И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!
наташа лучкоПоваренок 5 уровня
- 1 сентября 2010, 11:24
- 862373
Яблочный джем "Экономный"
Ингредиенты для «Яблочный джем "Экономный"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4920 ккал |
белки
8 г |
жиры
8 г |
углеводы
1193 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.4 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Яблочный джем "Экономный"»:
-
Для джема пригодны яблоки зрелые или слегка недозрелые: плоды содержат много пектина, и приготовленный из них джем будет хорошо желировать.
-
Хорошо всё моем и чистим: яблоки - в одну кастрюльку, очистки - в другую
-
Берём подготовленный сахар (его можно брать и больше, но я не люблю сильно сладкое, в принципе, ориентироваться надо по самим яблокам)
и засыпаем в яблоки, хорошо потрусите, чтобы сахар распределился. -
Теперь берём очистки и заливаем туда воду. Ставим на небольшой огонь и провариваем минут 10. Остудить немного и аккуратно перелить полученную жидкость (её будет уже больше исходной) в яблоки. Это и есть экономия :) "ни крошки врагу"
-
А далее всё просто - ставим на огонь и варим до размягчения (30-40 мин.), хорошо перемешиваем и, уменьшив огонь, увариваем. На это у меня уходит около часа одним заходом.
Когда масса станет в 2 раза меньше начальной, проверяем готовность: капаем на блюдце, даём остыть и смотрим - если не стекает, ВСЁ ГОТОВО! -
Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закрываем.
-
У меня вышло 3 банки по 0,5 л и ещё немного
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2019 года Шоколад с перцем #
28 мая 2019 года Шоколад с перцем #
22 октября 2018 года Nika #
С блинами было очень вкусно! Сварила пять кг яблок.
Завтра буду ещё варить джем. Сахара положила побольше.
22 октября 2018 года helena1961 #
23 октября 2018 года Nika #
Яблоки были другие. Крупные и красные. Как называется
сорт не знаю.
23 октября 2018 года helena1961 #
23 октября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
надо и себе красненьких купить, а то свои все белые или с розовым бочком
огромное спасибо за такие приятные слова и чудесное фото
23 октября 2018 года Nika #
23 октября 2018 года lioliy1967 #
23 октября 2018 года Nika #
23 октября 2018 года Ирушенька #
23 октября 2018 года Nika #
Был всё желтенький, а потом покраснел. Ничего не добавляла.
В этом году грибов и ягод не насобирали.
16 октября 2018 года Анастасия АГ #
16 октября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
очень очень приятно
10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2018 года jannasimf #
10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2018 года акчуч #
10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2018 года акчуч #
10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2018 года акчуч #
10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2018 года mazziadri #
10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2018 года felix032 #
10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2018 года Лилек3011 #
11 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
10 сентября 2018 года Dama-Lorik #
11 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
11 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)
11 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
11 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)
11 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
11 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)
11 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
11 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)
11 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
спасибо за доверие) оооочень приятно читать добрые слова
11 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
9 сентября 2018 года anilah #
10 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Просто Мэрри #
5 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
Я уже 2 партии закрыла, теперь жду очередные яблоки - и снова за работу
5 сентября 2018 года rezeda ok #
5 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
варить нужно до желаемой консистенции. Если долго - будет более плотный . Можете проверить по горячей капле - на фото с блюдцем видно.
5 сентября 2018 года rezeda ok #
6 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года naplekova #
5 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года zszinaidalevina1995 #
1 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
31 августа 2018 года Natkati #
1 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года Natkati #
31 августа 2018 года felix032 #
31 августа 2018 года акчуч #
31 августа 2018 года felix032 #
31 августа 2018 года mazziadri #
31 августа 2018 года felix032 #
31 августа 2018 года Natkati #
31 августа 2018 года felix032 #
31 августа 2018 года Лиса Петровна #
31 августа 2018 года felix032 #
31 августа 2018 года jannasimf #
31 августа 2018 года felix032 #
1 сентября 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
2 сентября 2018 года felix032 #
28 августа 2018 года Ялорис #
Восхитительно просто и шикарно вкусно!
Джем очень густой получается.
Добавила цедру лимона - это наш пунктик, в яблоках любим лимонную ноту.
Спасибо за великолепный рецепт!
https://www.povarenok.ru/blog/show/59623/
28 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
очень рада что рецептик пригодился!!! и много спасибо за чудесные фото
28 августа 2018 года Ялорис #
Спасибо!
29 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
22 августа 2018 года Ника Санкт-Петербург #
22 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
23 августа 2018 года Ника Санкт-Петербург #
23 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
18 августа 2018 года klubklub5 #
18 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
ШИКАРНО!!!! спасибо за чудесное фото
17 августа 2018 года ixzida #
18 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 августа 2018 года laza tatyana2012 #
15 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 августа 2018 года laza tatyana2012 #
15 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
15 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Grater #
13 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
рада что Вам понравилось
9 августа 2018 года japonkasan #
11 августа 2018 года наташа лучко # (автор рецепта)
Из разных яблок ( сортов) разный и цвет, и консистенция , но в таком деле самое важное вкус
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: