Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 1 сентября 2010, 11:24
  • 862397

Яблочный джем "Экономный"

Рецепт: Яблочный джем Экономный

И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Яблочный джем "Экономный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4920 ккал 		белки
8 г 		жиры
8 г 		углеводы
1193 г
100 г блюда
ккал
151.4 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
36.7 г

Рецепт «Яблочный джем "Экономный"»:

  • Для джема пригодны яблоки зрелые или слегка недозрелые: плоды содержат много пектина, и приготовленный из них джем будет хорошо желировать.

  • Хорошо всё моем и чистим: яблоки - в одну кастрюльку, очистки - в другую

  • Берём подготовленный сахар (его можно брать и больше, но я не люблю сильно сладкое, в принципе, ориентироваться надо по самим яблокам)
    и засыпаем в яблоки, хорошо потрусите, чтобы сахар распределился.

  • Теперь берём очистки и заливаем туда воду. Ставим на небольшой огонь и провариваем минут 10. Остудить немного и аккуратно перелить полученную жидкость (её будет уже больше исходной) в яблоки. Это и есть экономия :) "ни крошки врагу"

  • А далее всё просто - ставим на огонь и варим до размягчения (30-40 мин.), хорошо перемешиваем и, уменьшив огонь, увариваем. На это у меня уходит около часа одним заходом.
    Когда масса станет в 2 раза меньше начальной, проверяем готовность: капаем на блюдце, даём остыть и смотрим - если не стекает, ВСЁ ГОТОВО!

  • Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закрываем.

  • У меня вышло 3 банки по 0,5 л и ещё немного

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка варенье заготовки джем яблоко

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный джем "Экономный"
Рецепт: Яблочный джем Экономный

И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Ингредиенты для «Яблочный джем "Экономный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный джем "Экономный"» от приготовивших (49)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
получилось очень вкусно,а главное не растекается из теста
рада что понравилось
Спасибо за рецепт.Никогда раньше не делала джем из яблок.Теперь муж просит,чтобы отныне такой джем был у нас всегда.Великолепный вкус.Густой,ложкой отламывается.Чудо.Но особенно мне нравится,что встречается немного кусочков яблок.Мармелад, да и только!!!!!!!
огромное спасибо за такие чудесные слова
А где Вы его храните? Если в шкаф, будет стоять?
в шкафу стоит без проблем
Спасибо огромное.
Очень вкусно, но у меня получился темный, а не такой солнечный как у вас
это зависит от сорта самих яблок и от времени уваривания - чем дольше, тем темнее
Рада что вам понравилось
спасибо за рецепт! очень вкусно
впервые варила джем и получилось))))
рада что понравилось
Огромное спасибо за рецепт !!!!!!!! Готовила в этом году впервые, уже сняли пробу - вкусно-превкусно. Пока есть яблочки, заготовлю ещё 2-3 порцию. Спасибо ещё раз
рада что понравилось
Пользуюсь Вашим рецептом,страшно сказать,пятый!!! год!Пора и честь знать и отчитаться с благодарностью!Одно то,что верна этому рецепту уже о многом говорит!Самый-самый вкусный джем,который когда-либо ела!С каждым годом количество банок с этим яблочным удовольствием увеличивается...СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
красота!!! и баночки такие класнючие - пузатенькие
Спасибо большое за добрые слова и чудесное фото
↑Ответ для Mary Stone
Mary Stone, а как вы храните джем? Как долго он может простоять?
Джем стоит на лоджии и хранится прекрасно целый год. ( и даже дольше)
Не знаю, что я в таком простом рецепте сделала не так, но не загустело абсолютно( на вид как жидкий кисель) И вкус, к сожалению не наш...
возможно яблоки подкачали? из переспевших - точно не загустеет
Спасибо за рецепт, делала из зрелых яблок по рецепту,все получилось и по цвету и. очень густое,ну и,конечно, очень вкусное!
вот и здорово спасибо за доверие
Спасибо за рецепт, делала из зрелых яблок по рецепту,все получилось и по цвету и. очень густое,ну и,конечно, очень вкусное!
Варила джем по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно.
рада что понравилось
Осталась маленькая пиалочка с джемом, которую скушал сын. На следующий день просил открыть свежезакатанную баночку с джемом.
Осталась маленькая пиалочка с джемом, которую скушал сын. На следующий день просил открыть свежезакатанную баночку с джемом.
это главные критики если сын доволен - значит мама не зря старалась
Мне тут счастья привалило в лице "НУ очень много яблок" Начала срочно искать рецепт как не дать им погибнуть и нашла этот. Судя по комментариям это то, что мне надо. Скажите, а 2 кг яблок считать уже очищенных или нет?
это не чищеных
Спасибо.
Наташа, отменный рецепт джема. Спасибо тебе большое Твою экономную идею применяю уже второй год. Добавляю фото только в этом году, но готова оставлять положительный отзыв каждый год По этому же принципу варила джем из айвы
Какая красота!!!! спасибо огромное
а я по твоему рецепту клубники закрыла малины и даже сливу половинками
о! Сливы - это интересно! пробовали уже?
нееее, храню на зиму в пироги
я в этом году тоже со сливами разошлась:вялила, сушила, чернослив делала и тоже храню
А что если положить немного уксуса, чтобы лучше сохранились?
хотите - экспериментируйте
я делаю так как описано в рецепте!
Спасибо большое за рецепт. Ответьте, пожалуйста, а если закрыть банки полиэтиленовыми крышками, которые предварительно держат в горячей воде несколько секунд, будет стоять джем или обязательно надо закатывать банки? Спасибо!
пластиковыми не закрываю, закатываю жестяными - тогда может храниться в квартире. С пластиковыми , наверно, только в холодильн
Большущее спасибо за рецепт! Я впервые готовила джем из яблок (в этом году очень их много), мне очень понравился!
какая красота фото шикарное большое спасибо - я очень рада что понравилось
Огромное спасибо за рецент! Измельчила блендером! Получился Очень вкусный джем !!! ( из 3 кг яблок получилось 13 баночек по 250 г).
Яблок у меня ещё много хотелось бы разнообразить.
Наталья, поскажите рецепт , как сделать, чтобы яблоки были целыми дольками ?! Как клубника в собственном соку. Спасибо.
Рада что всё полуучилось
Возможно этот рецепт Вас заинтересует
https://www.povarenok.ru/recipes/show/47246/
Добрый день , Наталья!
Срочно!
Подскажите пожалуйста, варю джем уже второй час, но не все нарезоные дольки яблок растворились ((( Может можно блендором размельчить или нельзя????!!!
Повлияет на вкус????!!!!
Спасибо. Жду ответа. С ув. Натали
можно измельчить любым удобным способом
Спасибо!
Такой красивый!!! В этом году очень много яблок, буду пробовать!
а у нас наоборот - яблок мало, пришлось покупать
У нас в этом году всего столько,что всех обзваниваю-приходите, набирайте сколько унесете.Себе уже всего понаделала,а жалко- добро пропадает, вот ищу рецептики......Ваш очень понравился
у нас сливы, огурцы, помидоры - устала раздавать: и родне, и соседям...а вот яблок нет, осыпалсь
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки