Вместо мяса в рассольнике я использовала лосось. Люблю лосося, но вот всe, что я умею из лосося готовить, уже надоело. Идею мне подал старший сын. Он повар в ресторане очень большой фирмы. Этот рассольник имеется в меню. Удивительно, но ещe и помог нарезать рыбу и овощи. Обычно и совета не допросишься. Наверное, ему очень захотелось покушать в свой выходной день.
NikaПоваренок 8 уровня
- 22 сентября 2010, 3:51
- 21570
Рассольник с лососем
Ингредиенты для «Рассольник с лососем»:
- Приправа (соленая, своего приготовления, по вкусу)
- Зелень (и сухие корнеплоды, по вкусу)
- Кетчуп (чили) — 4 ст. л.
- Кубик бульонный (овощной) — 2 шт
- Рис (стакан 200 гр) — 1/2 стак.
- Огурец (солёный, маленький) — 6 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 3 шт
- Картофель (средний) — 8 шт
- Лосось — 500 г
- Сметана (для заправки рассольника)
- Масло растительное (для жарки овощей)
- Лист лавровый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2570.6 ккал |
белки
149.2 г |
жиры
40.6 г |
углеводы
398 г |
| Порции | |||
| ккал 214.2 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 33.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.3 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Рассольник с лососем»:
-
Лосось нарежем кубиками.
-
Нарежем картофель.
-
Морковку и лук также нарежем кубиками и обжарим на растительном масле.
-
В сковороду с луком и морковью добавим кетчуп.
-
Огурчиков можно и побольше.
-
Огурцы крепкие, хрустящие. Нарезанные кубиками поставим варить до мягкости, иначе в рассольнике они будут твёрдыми.
Огурцы я варила 20 минут на слабом огне. -
В трёхлитровую кастрюлю наливаем воды. В воду положили промытый рис, нарезанный картофель.
Варим огурцы. Обжариваем морковь и лук с кетчупом. Высыпаем в рассольник сухие корнеплоды с зеленью...
Уже готовые огурцы и овощи перекладываем в кастрюлю. Рыбу добавим в самом конце варки и солёную приправу с лавровым листом.
Времени потребовалось на все приготовление рассольника около часа. Рассольник получился просто замечательный и остренький на вкус.
Предлагаю приготовить такой рассольник. Вам понравится!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2010 года Людмила НК #
22 сентября 2010 года Nika # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года мисс #
22 сентября 2010 года Nika # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Ketti-lis #
22 сентября 2010 года Nika # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года barska #
22 сентября 2010 года Nika # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Ketti-lis #
22 сентября 2010 года Ketti-lis #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: