После всех этих праздничных дней, когда тазик оливье наконец закончился, хочется чего-то простого, лeгкого и нежного.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 3 января 2011, 22:24
- 6328
Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю
Ингредиенты для «Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю»:
- Свекла — 400 г
- Картофель (среднего размера) — 2 шт
- Лук-порей (только белая часть, около 10 см) — 1 шт
- Груша (среднего размера) — 1 шт
- Сыр голубой (дор-блю) — 100 г
- Сыр сливочный (у меня "Президент") — 100 г
- Бульон (у меня куриный, можно овощной) — 1 л
- Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (белый и душистый, горошком, по вкусу)
- Масло оливковое (для обжарки овощей) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (по желанию) — 1 ч. л.
- Петрушка (зелень, по желанию. 3-4 веточки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2056.7 ккал |
белки
116.7 г |
жиры
117.6 г |
углеводы
133.2 г |
| Порции | |||
| ккал 342.8 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю»:
-
Картофель, грушу и свёклу почистить, нарезать небольшими кубиками
-
Обжарить на смеси сливочного и 1 ст.л. оливкового масла 3- 4 минуты. Затем накрыть крышкой и потомить 7-10 минут.
-
На другой сковороде обжарить лук - порей и чеснок. Чеснок я положила и не жалею. Но, если есть сомнения, то вполне можно обойтись и без него.
-
Выложить обжаренные овощи в кипящий бульон и поварить на небольшом огне около 15 минут. До готовности картофеля. Посолить по вкусу.
-
Суп пюрировать, добавить сливочный сыр и половину нормы сыра Дор Блю. Подавать, украсив оставшимся сыром и зеленью (по желанию).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2011 года жонушка #
3 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 января 2011 года жонушка #
3 января 2011 года Масяся #
3 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 января 2011 года Масяся #
3 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 января 2011 года kitri #
3 января 2011 года нютта #
3 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 января 2011 года dog-rose # (модератор)
Нуф, с открытием нового кулинарного года!
3 января 2011 года Масяся #
4 января 2011 года dog-rose # (модератор)
Рада, что есть единомышленники
3 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
4 января 2011 года dog-rose # (модератор)
3 января 2011 года Oxana_71 #
3 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 января 2011 года Udacha deleted #
3 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
5 января 2011 года офф-он deleted #
5 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: