Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 января 2011, 19:33
  • 142005

Мясные пирожки "Сигареты"

Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3006.2 ккал 		белки
42.1 г 		жиры
138 г 		углеводы
252.8 г
100 г блюда
ккал
242.4 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
20.4 г

Рецепт «Мясные пирожки "Сигареты"»:

  • Здравствуйте!!!

    Сразу хочу предупредить тех, кто не раз уже делал это тесто, что сегодня я немного изменила количество масла и воды в тесте, обратите на это внимание. Теперь о самих пирожках))) Тесто получается настолько хрупкое, не хрустящее, а именно, хрупкое, рассыпчатое, просто тает во рту, что очень советую попробовать этот вариант, потому что словами тут не объяснить )). Честно!! )) Ну, и опять же, ни дрожжей, ни сахара, в общем, лишние килограммы, проходите мимо! )) Мы вас не хотим!!!

    Приступим.
    Масло смешаем с водой и вскипятим. Вот здесь, обратите внимание, масла больше, чем обычно. Пол стакана растительного масла + стакан воды. Закипело, сняли с огня и тут же завариваем муку, которую Вы предварительно выложили горкой в глубокую посуду. Хорошо перемешали. Накрыли салфеткой, пусть остынет.

  • А мы занимаемся начинкой. Сразу скажу, что Вы можете взять уже готовый фарш, обжарить, как обычно Вы это делаете - с луком, чесноком и т. п. Я показываю свой вариант. Мясо я режу на небольшие тонкие плоские кусочки. Нагреваем немного растительного масла на сковороде, затем добавим измельченный чеснок, нарезанный лук, обжарим буквально минуту и добавим тертую морковь, еще минуту жарим и выкладываем мясо. И до готовности (если Вы тоненько нарезали, то много времени это не займет). В самом конце добавляем зелень и соль с перцем по вкусу.

  • Остудили. Мясо пропускаем его через мясорубку или измельчаем в комбайне. Добавим в фарш яйцо и ложку сметаны (или майонеза). Перемешали. Начинка готова.

  • Возвращаемся к тесту. Тесто я разделила на 20 частей (т. е., сначала на 4 части и затем, каждую еще на 5. Ну, если Вы хотите, чтобы пирожки были большего или меньшего размера, рассчитывайте сами. Каждую часть я раскатываю очень тонко, как бумагу. Не бойтесь этого момента - тесто настолько эластичное, буквально, несколько раз покатали скалкой и готово. Растопили сливочное масло и смажьте раскатанный пласт теста.

  • Затем заверните два края во внутрь блина (смотрите фото).

  • Выкладываем фарш (на край).

  • Закручиваем и выкладываем на противень. Никакие края защипывать не надо, просто швом кладем вниз.

  • Когда все сделали, можно смазать желтком, тогда они у Вас будут более румяные пирожки. Я просто смазала пироги остатками сливочного масла. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

    Приятного аппетита!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные пирожки "Сигареты"
Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мясные пирожки "Сигареты"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Натуля, так обалденно, но надо же худеть. А что за листики?
Светик не знаю как травка называется)))На балконе у меня растет))))Сорняк))выдираю а она растет вместе с мятой))
Травка эта, по моим сведениям, носит два названия (но, думаю, есть и другие варианты) - заячий холодок и кислица. Она на вкус кисленькая, мой попугай ее обожает
Да..кислица))))Посмотрела в нете ))))
Наташ!!! А я приноровилась это тесто делать в хлебопечке на режиме"макаронные изделия",15 минут и готово!!!(может кому пригодится),а фарш я уже достала!!!!!Спасибо!!!! Всеми такими"чудо-штучками" я отучила своих мужчин от колбасы(вредно)
Я пельменное делаю в хлебопечке)))А это..там его и месить то не надо))оно быстро)Спасибо большое за совет..может кому то пригодится)))0
Натуль, мимо не пойти, это точно! У тебя просто не рецепты, а сплошной восторг!
Светик спасибо !))))
Эх, еще не успели съесть ваши лепешки "проще простого", как уже руки чешутся испечь пирожки С духовкой у меня лады, она не такая капризная, как сковородка (К слову, недовольна я собой и своим воспроизведением вашего рецепта с лепешками, но учиться, учиться и еще раз учиться )
А что не получилось с лепешками? Ну ничего)))все мы что то в первый раз делали))не зря же говорят "Первый блин комом))))Спасибо)))
Да не было у меня скалки (ну и хозяйка), пришлось раскатывать маленькой... детской бутылочкой Вот и неровные края получились, а тесторезки не было, так муж чересчур уж рьяно вилкой защипывал... получилось, что лепешки неравномерно прожаривались, края сыроватые. Но ничего, едим, едим!
Наталья какие прелестные пирожки!Обязательно сделаю!

Я на днях готовила закусочный торт,моим очень понравился.
только фотку никак не скину с фотоапарата,чтоб спасибо сказать.
Спасибо Венерочка))))Надеюсь и этот рецепт понравится))))
Надеюсь и этот рецепт понравится)
Наташ я не сомневаюсь,наверное завтра и попробую,
только свинины нет в холодильнике(сбежала наверное),
испробую на филе курином,а остальное по рецепту.
Рог изобилия ты наш!И это возъму,т.к. все,что готовила по твоим рецептам(а первые были ананасовые заварнушки,не забытъ никогда!)всегда толъко-превосходно!Я,к сожалению,фотограф оч-ченъ самодеятелъный,да и нетерпеливая я-если готовлю,то не до камеры мне,потому и не прилагаю фото,может,со временем(правда,его нет никогда)и освоюсъ и фотку приложу,лет эдак через...дцатъ...!
Анечка спасибо солнце)))Мне и слов твоих добрых достаточно)))
Я не курю. Но этих сигарет хотелось бы парочку с кофейком выкурить! +++++
А я бросаю)))Но такие не вредно )))))Спасибо)))
Доедаем "Фенечку" и с новыми силами беремся за сигаретки! Замечательный рецепт из любимого теста! Спасибочки!
Спасибо моя хорошая ))))
Вкусно очень! Тесто просто бесподобное, работать с ним одно удовольствие. фото прилагается ))))
Спасибо Милачка )))За фото и отзыв))))
Наташик, привет!!
Замечательные пирожки!! Обязательно попробую!!
Леночка спасибо !!))))
Ну что придется всей семьей за курить в выходные такие замечательные сигаретки!!!!!Да как бы ни подсесть на них моим обжоркам!!!!
Ну я думаю если и подсесть на них ,беды не будет ))))))))Спасибо Катюша)))
Пирожки очень аппетитные !!! Тесто замечательное !!! Вам + + + + + !!!!!
Огромное спасибо ! )))
СПАСИБОооо! Отличная идея.
Интересно! Пометила в КК Приготовить немедленно!
Спасибо большое ! ))))
Наташенька, вот уж порадовала аппетитными пирожками! Спасибо, утащила в КК.
Эллочка спасибо солнышко )))
Замечательные получились пирожки!
Спасибо большое ! )))
Дорогая! Это просто восторг! Ну такие соблазнительные пирожки... прям слюнки потекли...
Лорочка спасибо огромное ))))
Наташенька, я поклонник Вашего теста, а пирожки скорее всего завтра и попробую. Собралась лепить пельмени, вот от фарша и отделю, для начинки пирожков.
Танечка ,думаю понравится)))И делать просто и очень вкусно )))
Натулик как всегда великолепно!!!!
Вот и ещё одно блюдо для встречи крестников у меня на столе.) Мерси!!!!
Олесенька спасибо тебе)))надеюсь понравится))))
Фантазия не знает границ! Спасибо за новую идею!
Спасибо большое !))))
И снова произведение искусства, завтра буду пробовать, все просили пирожков! И с тестом возиться особо не надо!
Спасибо Леночка )))Надеюсь не разочаруешься)))
Хотя моя семья и некурящая, но я все же "стрельнула" у Вас рецептик . Очень уж аппетитные сигаретки..... ++
Спасибо большое )))Пользуйтесь на здоровье))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки