Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 января 2011, 19:33
  • 141969

Мясные пирожки "Сигареты"

Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3006.2 ккал 		белки
42.1 г 		жиры
138 г 		углеводы
252.8 г
100 г блюда
ккал
242.4 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
20.4 г

Рецепт «Мясные пирожки "Сигареты"»:

  • Здравствуйте!!!

    Сразу хочу предупредить тех, кто не раз уже делал это тесто, что сегодня я немного изменила количество масла и воды в тесте, обратите на это внимание. Теперь о самих пирожках))) Тесто получается настолько хрупкое, не хрустящее, а именно, хрупкое, рассыпчатое, просто тает во рту, что очень советую попробовать этот вариант, потому что словами тут не объяснить )). Честно!! )) Ну, и опять же, ни дрожжей, ни сахара, в общем, лишние килограммы, проходите мимо! )) Мы вас не хотим!!!

    Приступим.
    Масло смешаем с водой и вскипятим. Вот здесь, обратите внимание, масла больше, чем обычно. Пол стакана растительного масла + стакан воды. Закипело, сняли с огня и тут же завариваем муку, которую Вы предварительно выложили горкой в глубокую посуду. Хорошо перемешали. Накрыли салфеткой, пусть остынет.

  • А мы занимаемся начинкой. Сразу скажу, что Вы можете взять уже готовый фарш, обжарить, как обычно Вы это делаете - с луком, чесноком и т. п. Я показываю свой вариант. Мясо я режу на небольшие тонкие плоские кусочки. Нагреваем немного растительного масла на сковороде, затем добавим измельченный чеснок, нарезанный лук, обжарим буквально минуту и добавим тертую морковь, еще минуту жарим и выкладываем мясо. И до готовности (если Вы тоненько нарезали, то много времени это не займет). В самом конце добавляем зелень и соль с перцем по вкусу.

  • Остудили. Мясо пропускаем его через мясорубку или измельчаем в комбайне. Добавим в фарш яйцо и ложку сметаны (или майонеза). Перемешали. Начинка готова.

  • Возвращаемся к тесту. Тесто я разделила на 20 частей (т. е., сначала на 4 части и затем, каждую еще на 5. Ну, если Вы хотите, чтобы пирожки были большего или меньшего размера, рассчитывайте сами. Каждую часть я раскатываю очень тонко, как бумагу. Не бойтесь этого момента - тесто настолько эластичное, буквально, несколько раз покатали скалкой и готово. Растопили сливочное масло и смажьте раскатанный пласт теста.

  • Затем заверните два края во внутрь блина (смотрите фото).

  • Выкладываем фарш (на край).

  • Закручиваем и выкладываем на противень. Никакие края защипывать не надо, просто швом кладем вниз.

  • Когда все сделали, можно смазать желтком, тогда они у Вас будут более румяные пирожки. Я просто смазала пироги остатками сливочного масла. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

    Приятного аппетита!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные пирожки "Сигареты"
Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мясные пирожки "Сигареты"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо за рецепт,очень аппетитно,люблю выпечку.
На здоровье ! ))Надеюсь пригодится рецепт ))
Пирожки супер!!!!! Хочу, хочу, хочу!!!!
Спасибо большое ! ))))
мне ваши пирожки понравились,обязательно приготовлю.спасибо за рецепт!!!
На здоровье ! ))))
Какая прелесть, раньше не пробовала такое тесто делать, вот муж "с диеты вернётся"...сразу сделаю, уж очень понравились+++++
Спасибо большое )))Надеюсь Вам понравится)))
Мне нравятся все Ваши рецепты, и этот не исключение!
Спасибо огромное ,Лариса)))
Решила завтра устроить разгрузочный день.Но как???? Чувствую что без этих пирожков просто не обойдись! Пеку!Пеку! И СПАСИБО!! Ваши рецепты просто волшебство!!!!
Спасибо Вам Галина ,за добрые слова,очень приятно )))
Какие же они у вас ровные, красивые, просто загляденье!
Спасибо большое ))Да их не трудно делать)))Тесто такое..по-другому не получится))
Очень интересный рецепт! Обязательно приготовлю1 Просто уверена, что моим понравится! Наташа, спасибо большое!!!
Спасибо Танечка !)))
Очень рецепт понравился.Забираю.Скажите, а можно с другой начинкой?
Конечно можно В общем главное что бы начинка не текла так как пирожки открытые))..можно просто сосиску завернуть в конце концов С капустой можно Грибы)))ну в общем как то так)))
и снова забрала в копилку!!!! спасибо
Дашенька и тебе спасибо ))))
Класс! Так хочется порадовать близких чем-то новеньким и вкусным! Обязательно преподнесу мужу ваши "сигареты". Спасибо большущее!!!
На здоровье Вика))))Мужу должно понравиться))))
Я в этом просто уверена!!! Рецепт действительно замечательный!
Очень аппетитные "сигаретки"!
Спасибо большое ! )))
описание рецепта просто отличное.
А бросьте, пожалуйста, ссылки, что еще можно еще сделать с этим тестом/
Ой...у меня здесь много рецептов с этим тесто и тортики и лепешки и т д .Давайте так вы нажмите на мой ник таким образом попадете на мою страничку Спуститесь немного вниз увидите две полосы желтого цвета на нижней "Рецепты" там их 315 штук Нажмите на слово " Рецепты " )))Откроются рецепты листайте странички и смотрите там среди рецептов очень много именно с этим тесто ..)))Если что то не получится то я вам выборочно ссылки в личку отправлю)))
Наташ, ты бы еще Большую Советскую Энциклопедию почитать отправила! человек же только к лету к нам вернется!
Лен ну а представь я ссылки сюда выложу )))))
Ой...у меня здесь много рецептов с этим тесто и тортики и лепешки и т д .Давайте так вы нажмите на мой ник таким образом попадете на мою страничку Спуститесь немного вниз увидите две полосы желтого цвета на нижней "Рецепты" там их 315 штук Нажмите на слово " Рецепты " )))Откроются рецепты листайте странички и смотрите там среди рецептов очень много именно с этим тесто ..)))Если что то не получится то я вам выборочно ссылки в личку отправлю)))
Надо бы мне зайти на собственный ник,найти две жёлтые полоски...и убедиться:сколько рецептов с этим тестом я уже прикарманила И туда же...ещё один беззастенчиво пру Я-жадинко,а Вы,Наташ-волшебница Спасибо за рецепт!!
Спасибо Татка ))))Я собой горжусь))))))))
"Веселое" тесто, красивые "сигаретки" - как тут мимо пройти! Наташа, спасибо за рецепт!
Спасибо большое ! Мне очень приятно что не прошли мимо))))
Наташа,обалденные сигаретки,забрала в копилочку!Спасибо!
Ирочка спасибо! )))
Натуля! Как всегда шикарно красиво и ужасно вкусно!
Машенька спасибо солнышко))))
Наташенька, привет, солнышко Не смогла пройти мимо твоих "сигареток" такие аппетитные Рецепт забираю, а это тебе за него
Оленька привет ,моя хорошая )))С Праздниками тебя !!!)))Спасибо
И тебя, милая, с Новым Годом и Рождеством
Очень понравился рецепт, забрала, будем пробовать! Огромное спасибо Вам за рецепт!
Спасибо Мариш !))))Забирай на здоровье)))
Завтра приготовлю тортик, а ближе к выходным пирожки!
Буду ждать ! ))))
Замечательные сигаретки .
Спасибо большое !))))
И я утащила ваши сигаретки..... буду обязательно пробовать!!!
На здоровье)))надеюсь понравятся ! )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки