• 9 мая 2008, 18:19
  • 54537

Воробушки

Рецепт: Воробушки

Это вкуснейшее блюдо я привезла с Западной Украины, теперь оно одно из любимейших блюд нашей семьи. Вы пробовали когда-нибудь жареные голубцы? Нет? Тогда к нам... Название придумала по двум причинам: улетают с тарелки так быстро, как птички, но вот по размерам до голубя не дотягивают...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Воробушки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Воробушки»:

Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль,4 ст ложки муки взбиваем.

Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см), отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.

Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.

Сворачиваем рулетики (они получаються тоненькие до 2 см в диаметре).

Обваливаем в муке, макаем в кляр.

Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности ( если была использована зимняя капуста, на 5-7 мин потом ставим в микроволновку дополнительно).

Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа. Приятного аппетита.

Еще мне очень нравится делать используя молодую капусту, а вместо фарша жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки. (Это уже как кому нравится).


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воробушки
Описание: Это вкуснейшее блюдо я привезла с Западной Украины, теперь оно одно из любимейших блюд нашей семьи. Вы пробовали когда-нибудь жареные голубцы? Нет? Тогда к нам... Название придумала по двум причинам: улетают с тарелки так быстро, как птички, но вот по размерам до голубя не дотягивают...
Тэги: обед, второе.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
ВИКУСЯ ТАЩУ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ ТВОЙ ОЧЕРЕДНОЙ РЕЦЕПТ,МОЖЕТ СЕГОДНЯ ПОПРОБУЮ.СПАСИБО
Жду результат!!!
сначала меня тоже сомнения взяли. что фарш не прожарится, но почитала отзывы... Беру на заметку! Как-нибудь тоже попробую приготовить! Вика, спасибо за идею!
Прожариваеться все отлично, нужно просто делать их малюсенькими, попробуйте - это очень вкусно!!!
Класс !!! Так еще не делала , но обязательно попробую . Спасибо , забираю. :lol:
Попробуйте, очень вкусные штучки, Света (я предполагаю??)
ммм, надо будет мужа по-баловать, только с начинкой по-фантазирую
Фантазии только приветствуються!!
,,Воробышки,, намного ВКУСНЕЕ,чем простые голубцы! Теперь будем делать только так.Спасибо эа рецепт!!!
Полностью с Вами согласна!!! Классические голубцы не делала уже очень давно... Если уж не воробышки, то лучше ленивую, но супервкусную "Солнечную запеканку"...
Когда будете их вкушать слов не будет точно!!!!
нет слов....+++++
Вот видете я направила Вас в нужном направлении!!!
Да, точно вкусно++++++
На здоровье!!! Вот теперь пусть все кто не верил, что все хорошо прожариваеться прислушаються и к Вашему мнению!!!! Иногда в качестве начинки используь жареный лук с морковью, а все остальное по рецепту, тоже очень вкусно!! :P :P :P Огромное спасибо за отзыв!!
Приготовила, как и обещала! Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Голубчики очень нежные, хорошо прожарились (и мясо, и капуста). А в кляре - особенно вкусно. Готовятся быстро и легко. Мне понадобилось меньше времени для приготовления, чем указано в рецепте. В общем, огромное спасибо за такой замечательный рецепт!
Особенно с молодой капустой-объедение!!!
даже и не представляла себе такое блюдо!!)))+))
Совсем недавно попробовала подобные голубчики (тоже на Западе Украины). Только в качестве начинки был отварной рис, и они были обжарены на растопленном солёненьком сале. Масенькие, нежненькие, наивкуснейшие. Обязательно попробую и мясной вариант.
Они очень вкусные и маленькие-маленькие!!!
Если честно, обычные голубцы я тоже готовить не очень люблю, но это даже не голубцы, а больше мясо-капустные рулетики,, Попробуйте, совсем несложно делать, и быстрее намного
К моему стыду никогда не делала голубцы. Уж очень не хотелось с капустой возиться. Но теперь кажется попробую. Спасибо!
Ням, беру, спасибо!!!+++
Кушайте, наздоровье!
Кляр для голубчиков-это интересно,попробую,ntv более и капустка молодая сейчас !+
Да такие рулетики именно с молодой капусточкой просто супер нежненькие...
Очень интересно! Огромное спасибо!!!
Всегда пожайлуста!
Оригинально и вкусно
Да, необычный рецепт.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1441 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки