Версия для печати
  • 22 марта 2011, 18:09
  • 1607697

Манная каша без комочков

Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Манная каша без комочков»:

Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манная каша без комочков
Описание: Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Супер рецепт. Всё время теперь так готовлю. Только в четыре раза больше порция. Съедается с удовольствием!!!
Спасибо большое за перкрасный рецепт! Сделала все, как описано у Вас, только в двойном размере - для себя и мужа. Получилось все замечательно. Муж счастлив - я довольна!
Что может быть лучше, чем сытый мужчина в доме!
отличная каша получается, просто идеальная! Спасибо!
Не за что Приятного аппетита
Готовила кашу первый раз,переживала за комочки, но нет по вашему рецепту все получилось шикарно. Спасибо! P.S. только добавляла одно молоко, без воды
Зачем нужна вода, не знаю) Так было по рецепту)
Спасибо что разместили этот рецепт!!! Раньше с манной кашей я не дружила но попробовав приготовить по вашему способу, теперь готовлю только так и всегда получается отлично!!!! Ребенок ее съедает с огромным удовольствием!!! Еще раз спасибо за рецепт
Большое спасибо за отзыв! Так приятно, когда такие простые, но малоизвестные "ухищрения" приносят пользу Приятного аппетита Вам и ребенку
Ура)
У меня тоже все получилось)) Сегодня сделала на завтрак, очень вкусно и главное без комочков, длала по гуще, так больше люблю)
Спасибо за такой интересный способ)
Фото прикрепить не могу, отправила в альбом : https://www.povarenok.ru/photo/36983/
Здравствуйте! Очень красивая подача каши, с малиной))) Вы еще цедрой украсили?
Здравствуйте)
Да, но сначала немного цедры с апельсина и лимона варила с кашей, а остальное посыпала уже на тарелку с готовой.
Очень хорошо дополняет цитрусовый вкус и аромат)
Оригинально, не пробовала А вот с малиновым вареньем... ммммм...
Попробуйте обезательно) очень вкусно)
и еще раз спасибо за рецептик)
Пожалуйста
У меня вопрос по данной рецептуре, сколько сахара и соли добавлять, а то в описании не написано.
Я добавляю сахара на порцию 1 ч.л., а соли буквально несколько крупинок.
Очень вкусная каша, спасибо! Первый опыт по приготовлению манной каши удался!)
Спасибо Вам за отзыв! Дальнейших Вам кулинарных успехов
Спасибо!!
Первый раз в жизни приготовил идеальную манную кашу.
Всё дело в пропорциях)
На здоровье!
Спасибо, сейчас готовлю, надеюсь вкусненько получится
Хи) Только что съела)))
А я еще только буду Попробовала с ложечки - вкус детства Спасибо еще раз)
Spasibo vam bolshoe! Ochen vkusno poluchilos
Благодарю за рецепт
Взяла в свою копилку рецептов. Только положила по 4 ч.л. манки на порцию.
Получилась хорошая консистенция
Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье!
Миллион благодарностей за этот рецепт. Это единственная каша, которую ест моя доченька, и которую я научилась варить, благодаря Вам)
Ой, спасибо за такой теплый отзыв. А Вы попробуйте еще с овсянкой, я поставила над ней немало экспериментов и делаю так: во-первых, смалываю геркулес на кофемолке или в миксере. На порцию каши беру столовую ложку с небольшой горкой этого молотого геркулеса, заливаю перед приготовлением, минимум минут за 10, водой. Небольшим количеством, не больше четверти стакана. Крупа набухает, потом добавляю молоко и варю себе кашку. Геркулес в молоке в принципе не разваривается, а я люблю такую тягуууучую структуру...
Спасибо, попробую, правда, будет ли привереда моя есть еще какую-нибудь кашу, вот в чем вопрос)
Я в овсянку еще добавляю спелый-преспелый банан, размятый вилкой. На порцию каши - полбанана. Такое ребенку может понравиться.
Рецепт не каши, а молока со вкусом манки.. х_х жидкая до невозможности
Очень простой рецепт! Спасибо!
На здоровье! Готовьте легко и с удовольствием!
Теперь варю кашу только по Вашему рецепту. Спасибо от всей нашей семьи
Очень рада, что рецепт пригодился!
Нашла ваш рецепт очень давно, больше года назад, и с тех пор варю манную кашу для своей дочурки только так и никак иначе. Спасибо вам большое!
Пожалуйста! Приятного аппетита!
Спасибо большое! Действительно быстро и просто. Я раньше сначала просто в холодную воду манку бросала, но сразу на огонь ставила и потом молоко добавляла, а у Вас как-то легче это все) А вот мне наоборот жмдкости мало, я в следующий раз маленько больше добавлю.
Огромная благодарность автору! Не зря Вы решились добавить рецепт! Иногда в самых простых вещах и требуются советы и подсказки
Да, иногда самое простое оказывается удивительным. Я пару лет назад узнала, что картошку нельзя варить на большом огне! Оказывается, самый правильный способ: Нарезать на половинки-четвертинки, залить кипятком(воды так, чтобы покрыла с запасом), посолить и варить на маленьком огне, иначе она не разварится как следует. И правда, получается из такой картошки просто идеальное пюре. А ведь обычный алгоритм: залить холодной водой(воды поменьше, чтобы быстрее закипела))))), и поставить на максимальный огонь)))))
Ой! Ну вот видите, Вы мне тоже сделали открытие! Ведь да, я всегда варю картошку по обычному алгоритму. Тут, наверное, еще и то, что с детства мамы учат, что вершки надо бросать уже в кипящую воду, а корешки в холодную. Вот так и идет веками)
Надо будет попробовать сварить картошку, как Вы написали)))) Спасибо еще раз!
Не за что! А еще с гречневой кашей... Если у Вас современная газовая плита с ограничителем минимального пламени, на стакан гречки надо брать 2,5 стакана воды, а не 2. Сама сообразила), поев несколько раз с новой плитой твердую кашу)
Да,да))) я тоже 2,5 стакана даю))) ой, спасибо Вам! Замечательного дня и настроения!
И Вам того же !
Огромное, громадное спасибо за рецепт этой каши. Уже неделю без проблем готовлю только по Вашему рецепту... Для себя на 20 мл. уменьшила объем жидкости. Спасибо, спасибо, спасибо!!! Все просто, быстро и вкусно.
На здоровье, легкого приготовления завтрака каждый день!)
А у меня каша не получилась. Получилось заварное тесто. Думаю, манка за 10 минут разбухла так, что разошлась в муку, крупинчатой структуры манной каши вообще нет. Пришлось добавлять шоколад, чтобы съесть.
Я, случалось, оставляла на 30-40 минут, и чрезмерного разбухания точно не было. Видимо, сорт пшеницы такой, хорошо поглощает воду, и ее достаточно замочить на пару минут.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook