Версия для печати
  • 22 марта 2011, 18:09
  • 1607224

Манная каша без комочков

Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Манная каша без комочков»:

Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манная каша без комочков
Описание: Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Это самая лучшая и вкусная каша,которую я когда-либо ела до этого по другим рецептам как только не готовила и были одни комки или просто в ней ложка могла стоять,а тут просто объедение!)
Спасибо вам огромное за рецепт
Спасибо! Без преувеличения, Ваш отзыв самый добрый из всех, какие я когда-либо получала На здоровье
Это не каша, это молоко со вкусом каши! Ребёнок пил с бутылки, очень жидко! Ужасно!
У меня получается консистенции густого крема. Сорта манки бывают разными, в зависимости от сорта пшеницы и помола, в комментариях есть статья. Так что Вам нужно взять на пробу 4 ложки. Кто-то даже 5 использовал для достижения нужной густоты!
Это не каша, это молоко со вкусом каши! Ребёнок пил с бутылки, очень жидко! Ужасно!
Устав, как и рецепт не догма, а руководство к действию. У меня два пацана, уплетают с удовольствием. Автору большое спасибо, удачи во всем.
Спасибо за рецепт.Всегда вставал вопрос в пропорции,а то все на глаз.
Пожалуйста. Кстати, пропорция из прекрасной советской книги по домоводству для девочек. Оттуда все начиналось)
развожу нужное количество манки холодным молоком и вливаю в закипающее подслащенное молоко с ванилькой) ни комочков, ни проблем - одна вкуснятина))
Классический прием добавления муки, манки, крахмала в соусы! Здорово)
ну, это к смыслу и теме - "без комочков")) чтобы не изобретать колесо...) рецепт Ваш не опробовала еще, надеюсь, в нем есть своя изюминка)) за красивую кашку Вам +, обожаю ее и уже даже к ужину сделаю))
Так я воодушевлена Вашим приемом добавления манки! Это тоже прекрасно должно работать. Ой, завтра обязательно попробую!
Каша получилась отличная!! Спасибо Вам огромное! ))
Не за что! Приятного)
Спасибо огромное за данный рецепт! Каша и правда получилась без комочков, очень вкусно теперь буду готовить только так
Пользуйтесь на здоровье и приятного аппетита
Спасибо огромное за данный рецепт! Каша и правда получилась без комочков, очень вкусно теперь буду готовить только так
Случайно наткнулась на Ваш рецепт... Спасибо за то что поделились секретиком. И хотя варю манку редко, но рецепт несомненно пригодится.
Тоже варю не часто) Но люблююююююю
чтоб не было комочков нужно просто варить её на медленном огне и когда всыпаете крупу перемешивать.Мой сын обожает её)))
Каша получилась шикарная. Моя мама любитель манной каши, сказала что теперь будем только так готовить.
о, какие островки масла!!! Кррррасота) Спасибо за отзыв!
Любимому понравилось очень на завтрак просит кашку уже не первый раз
Это здорово) А я на ячневую кашу на этой неделе что-то "подсела")))
А как вы готовите ячневую кашу? Поделитесь рецептиком? )
Ничего нового с ней не придумала) Промываю несколько раз и начинаю варить в воде. Без четких пропорций. Когда вода выпарится/ впитается, наливаю молоко и довариваю. В конце масло)
Спасибо. Попробую сварить. Ни разу еще не готовила
Пожалуйста) Можно еще крупу перед варкой замочить в холодной воде на какое-то время.
Да здравствует манная каша) очень вкусно, без комочков, спасибо )))
Приятного аппетита
Давно прочитала Ваш рецепт и только по нему и готовлю. Получается ппрекрасно. Большое спасибо!
На здоровье
как хорошо, что есть этот сайт со своими знатными поварами, а то с бабушкиным " на глазок" или " сыпь немного" - каши не сварить Ну и конечно же детский крик из кухни- Мама, иди посмотри, я все съела - лучшая похвала. Спасибо.
Очень рада, что барышня одобрила кашку
Хочу сказать вам спасибо за рецепт!То что надо
Рецепт супер! Спасибо огромное! Получилось очень вкусно и действительно без комочков.
Спасибо за отзыв
И верно - без комочков! Соотношение пропорций идеально, консистенция получилась как люблю, спасибо.
Приятного аппетита
А я, оказывается, люблю манную кашу. Хотя 25 лет думала, что терпеть ее не могу. Спасибо вам за удачный рецепт! +
На здоровье
Я лишний раз кашку свою любимую не варю - все из-за комков. Огромное спасибо за рецепт замечательный - всё получилось. Вам - УРА!
Спасибо огромное!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook