Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Каши Каши на молоке
  • 22 марта 2011, 18:09
  • 1712796

Манная каша без комочков

Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
69 ккал 		белки
2.3 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
345 ккал		 белки
11.5 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
73.5 г

Рецепт «Манная каша без комочков»:

  • Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
    Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

  • Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
    Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
    Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
    Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак

Теги: завтрак

Вкусы: молочный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манная каша без комочков
Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Манная каша без комочков» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Большое спасибо за рецепт!
Теперь готовлю кашу только по вашему методу, комочков никогда не бывает.
Только я кладу 4 ложки манки (любим более густую кашку).
Сын кушает с удовольствием!
Ещё раз спасибо!
Утащила к себе в КК
Пожалуйста, приятного аппетита Вам и Вашей семье
Спасибо большое за рецепт, очень вкусная кашка получилась, без комочков. Добавила 3 ложки манки, получилась идеально
Рада, что рецепт пригодился
Спасибо за рецепт! муж любит манную кашу, но я всегда боялась ее готовить из-за возможного образования комочков. Теперь не боюсь - все получилось!
Готовьте на здоровье
Спасибо, большое за рецепт!
Засыпать манку в холодное молоко научила меня мама, а ее научила попутчица в поезде примерно лет 55 назад. Я всегда удивлялась, почему во всех! кулинарных книгах всегда! велят сыпать манку в кипящее молоко. Или это из той оперы - сначала создаем себе трудности, потом героически и успешно их преодолеваем?
Еще бы! Это так весело! Засыпем манкой всю плиту, отрастим себе третью руку и получим множество аппетитных комочков)))
Интересно ,попробуем приготовить таким способом.
Приятного аппетита
Спасибо, вспомнила детство. Нормальный рецепт. Все гениальное просто
Молодец. Именно в холодную воду.
Моя мама так готовила мне в детстве))Вкуснотаа))))Спасибо за рецептик)))Вспомнила то время, решила сама приготовить
На здоровье
Когда пришло время кормить ребенка кашей, то же озаботилась этим вопросом. Опытным путем пришла к совершенно другому способу. Наливаю немного воды в кастрюлю, довожу до 80 градусов (в Китае при заваривании чая называется белое кипение, т.е. начинают появляться мелкие пузырики). Беру две ложки, столовую и чайную. Манки для ребенка уходит столовая ложка, а на двух взрослых и ребенка кладу 4 столовые ложки. Когда поймано белое кипение тоненькой струйкой высыпаю манку одной рукой, мешаю активно другой рукой. Важно, что бы в это время вода не закипела, если закипела, то будут комочки. Так вот, мешаю пока манка не вберет воду (сколько воды не мерила ни разу, опытным путем заметила количество в кастрюльке). Вода поглощена - наливаю молоко. Размешиваю, пока манка не перестает набухать. Масло, сахар и соль опционально. Готовлю на медленном огне, так как при большом манка очень быстро начинает набухать, а промешать не выходит.
Теперь обязательно попробую Вашу версию. Мы очень любим манную кашу, несмотря на предрассудки из страны советов.
Ваш способ очень хороший, более быстрый, видела похожий при приготовлении какого-то изысканного соуса французской кухни
Спасибо за рецепт! Готовила до этого получалось -тесто а теперь за 10 мин отличный завтрак. Милый доволен ,как слон
Спасибо за комментарий Довольный мужчина - что может быть важнее!
Уже год как готовлю манную кашу по Вашему рецепту и вдруг вспомнила, что не сказала спасибо
Огромное спасибище за этот рецепт
Спасибо, что написали Мне очень приятно
я дико извиняюсь конечно,а точно 3 чайных ложки манки,???молочный бульончик с крупинками манки получается...
Точно 3 чайные ложки) Но манка бывает из разных сортов пшеницы, поэтому у всех разный результат. Той манки, что продается у нас, идет как раз 3 ч.л. Если пшеница качественная, твердых сортов, у Вас пойдет 4-5 ложек
А Я ВАРЮ КАШУ МАННУЮ БЕЗ КОМОЧКОВ ТАК,ДОВОЖУ МОЛОКО ДО КИПЕНИЯ ВСЫПАЮ МАНКУ,СМЕШАННУЮ С САХАРОМ И ВСЕ ВРЕМЯ ВЗБИВАЮ ВЕНЧИКОМ ДО ЗАКИПАНИЯ,ВЫКЛЮЧАЮ ПЛИТУ,ДОБАВЛЯЮ КУСОЧЕК МАСЛА И ВСЕ,ОНА ДОХОДИТ ПОД КРЫШКОЙ 5-10 МИНУТ
Только по Вашему рецепту готовлю! Недавно рассказала способ знакомой, потом она благодарила за подсказку ) Вот, что называют маленькими хитростями!
поварятам добавлю, что я беру 4-5 ч. л. манки и всё получается отлично)
Спасибо за комментарий! Готовьте на здоровье
Спасибо! Получилась настоящая манная каша. Только я не знала сколько сахара добавлять и засыпала 4 чайные ложки...сладковато вышло 😅
Вот так вот Вчера ответила Вам, а ответ не сохранился( Я без сахара готовлю, манка сама по себе чуть сладковатая. А раньше использовала половину чайной ложки.
Да уж... всё гениальное-просто! 30 лет прожил зря,НИ РАЗУ не получалось без комочков,а если и получалось,то убегала,то пригорала... А ларчик просто открывался. Уели... Надо же быть настолько "традиционным",всё так просто- оставить манку набухать ДО, а не после. Сгораю от стыда.
Спасибо за науку.Внуки в восторге,я ещё вишенки сушёные добавил.
Стыдиться тут явно нечего, все мы так делали, следуя указаниям в поваренных книгах, т.е. засыпали манку в кипящее молоко. Приятно аппетита Вам и Вашим внукам
Сегодня планирую эксперименты с рисом) Действительно ли он станет мяяяягким после замачивания в теплой воде, вот в чем вопрос)
С дет. Сада не любила манку из-за комочков, моему сыну уже 5 лет, он обожает манку, и я, представляете, ни разу за 5 лет ее не готовила, ((а все потому что все еще помню одну неудачную попытку. Мой "бедный" ребенок баловалась любимой кашей только у бабушек) ну не получилась она у меня))) А сегодня после прочтения рецепта, пошла, купила манки и... Вуаля, улетаем вместе с мужем и сыном за обе щеки) спасибо вам огромное) благодаря вам , я в свои 25 научилась готовить манку и радовать своего ребенка)))
Ой, так приятно! На здоровье!
Вообще, детский сад для многих оказался страшным местом в плане кулинарных воспоминаний. У меня запах щей со свежей капустой вызывает рвотный рефлекс спустя мнооооого лет
↑Ответ для vika2209
Я стою катаю коляску и читаю , ищу рецепты для своего малыша, когда подрастет. И о ужас! Мне 37 и я не готовила манку! После выходных обязательно обробую Ваш рецепт. Так стыдно, ну не было для кого готовить, а сама не любитель. Ну ничего, в 40 жизнь только начинается.
Спасибо!!!!!!! Кашка прелесть! И главное без комочков. Здоровья, счастья Вам и удачи во всем.
Большое спасибо! И Вам того же, в двойном объеме
Спасибо за рецепт! Полюбила манную кашу, в 25 лет )))
Никогда не поздно! На здоровье
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки