Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.
LarchukПоваренок 4 уровня
- 22 марта 2011, 18:09
- 1712925
Манная каша без комочков
Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:
- Молоко — 0,75 стак.
- Вода — 0,25 стак.
- Крупа манная — 3 ч. л.
- Сахар
- Соль
- Масло сливочное
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
69 ккал |
белки
2.3 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 73.5 г |
Рецепт «Манная каша без комочков»:
-
Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.
-
Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2014 года abnormal2 #
4 февраля 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года abnormal2 #
В след. раз умножу на 3, понравилось)
4 февраля 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года abnormal2 #
1 февраля 2014 года katyyy #
я извиняюсь,подскажите пропорции на 0,5 л молока.первый раз в жизни хочу сделать кашу и Ваш рецепт кажется очень внушительно-вкусным. но боюсь ошибиться со своими расчетами
2 февраля 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
30 января 2014 года Alice 88 #
Но поскольку намудрила с пропорциями (хотела увеличить количество), каша всё никак не хотела густеть. Я поняла, что крупы всыпала слишком мало. Пришлось добавлять уже в кипящую кашу тонкой струйкой крупу, при постоянном помешивании. Но комочков всё равно нет! Учту свои ошибки, спасибо за рецепт!
30 января 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
27 января 2014 года Maniga #
27 января 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
27 января 2014 года София Ди #
22 марта 2014 года Kseniya Barkanova #
31 марта 2014 года София Ди #
10 апреля 2014 года Kseniya Barkanova #
19 января 2014 года Светлана33333 #
19 января 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
13 января 2014 года gpotatiana #
19 января 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
12 января 2014 года Ilves1125 #
Спасибо за рецептик
Сама я манку с детства люблю, как и мой батя, даже с комочками, но детей только щас стала приучать к данному блюду. Им нравится
12 января 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
12 января 2014 года piliseika #
12 января 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
8 января 2014 года софия с #
9 января 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
8 января 2014 года Vetochka79 #
8 января 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
2 января 2014 года незолотая #
2 января 2014 года Larchuk # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года Roxfeld #
СПАСИБО!
29 декабря 2013 года Larchuk # (автор рецепта)
30 декабря 2013 года Roxfeld #
Но все же есть еще люди, которые отваживаются не предавать этому особого внимания.
Спасибо.
Успехов!
30 декабря 2013 года Larchuk # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года Roxfeld #
28 декабря 2013 года ВЛАД Владыч #
26 декабря 2013 года Diana2008 #
26 декабря 2013 года Larchuk # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Лукерья-2 #
24 декабря 2013 года Larchuk # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года SvXL #
16 декабря 2013 года Larchuk # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года ALEX1398 #
8 декабря 2013 года Larchuk # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года ALEX1398 #
12 декабря 2013 года Larchuk # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года valeryanka86 #
7 декабря 2013 года Larchuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: