Версия для печати
  • 22 марта 2011, 18:09
  • 1607302

Манная каша без комочков

Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Манная каша без комочков»:

Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манная каша без комочков
Описание: Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Отличный рецепт!Варю по нему кашу уже несколько лет.Всегда получается без комочков, муж жалуется даже иногда .Спасибо автору большое!
Если жалуется, можно, в виде исключения, по просьбам трудящихся, организовать "правильную детсадовскую"
Рада, что рецепт пригодился Вам.
По Вашему рецепту с комочками не получается, как не старайся Поэтому каждый раз, когда готовлю вспоминаю Вас добрым словом
Спасибо) А я один раз все-таки приготовила ее с комочками: позвонил телефон, и я про нее забыла)
Действительно нет комочков, никогда раньше не слышала о таком способе приготовления. Теперь буду готовить только так. Вам спасибо что подсказали!!!
Отлично, нашего полку прибыло Готовьте с удовольствием!
Спасибо! Приготовила брату на завтрак, скушал всю тарелку, сказал, ооочень вкусно Теперь всегда буду так варить манку
На здоровье
Спасибо! Чудесный рецепт. Каша, мною нелюбимая, получилась изумительная. И способ варки прост и незатейлив.
Спасибо за комментарий
Всегда варила мАнную кашу так: наливаешь в кастрюльку молоко,добавляешь соль, сахар по вкусу, доводишь до кипения.Незадолго до закипания, в чашке, например, разводишь манную крупу в холодном молоке. Далее процесс идет следующим образом- молоко в кастрюльке закипает, в него тонкой старушкой, постоянно помешивая выливается раз мешанное содержимое чашки. Мешать в кастрюльке пока не закипит и потом помешивать немного, чтоб не пригорело минут 8-10. Пропорции такие на 0,5 литра молока три столовые ложки с горкой манной крупы. И никаких комочков!
Готовил первый раз в мультиварке панасоник манку - каша получилась комочками. Потом наткнулся на этот рецепт в интернете: http://multipovara.ru/recepty-v-multivarke/mannaya-kasha-v-multivarke вариант понравился хотя и для другой модели, но главное для себя уяснил! Нужно так же перемешивать маннку как и на плите!
Огромное вам спасибо! Всё получилось! И правда без комочков)) Всегда не любила готовить манную кашу, но теперь готовить её одно удовольствие. Всё благодаря вам! Спасибо =*
Спасибо за теплые слова! Готовка должна быть в радость
Большое спасибо! Чудесный рецепт, теперь готовлю только так, у меня доченька очень любит манную кашу. Только я добавляю 4 чайные ложки манки, еще раз спасибо Вам!
Готовьте на здоровье! Спасибо за комментарий
Спасибо за новый рецептик.У меня получается каша обычным способом и без комочков.Единственный минус-неправильная пропорция крупы и молока.Вот поэтому хотела спросить,а если манки добавить чуть больше?Мы любим нормальной густоты кашу,чтоб не жидкая и не густая.
У меня с этой пропорцией каша получается по консистенции как заварной крем. Если у Вас получается более жидкая, значит, у Вас просто другой сорт манки, лучше по качеству. Попробуйте использовать 4 ч.л., думаю, будет то ,что нужно.
Манная каша
Владимир Шебзухов

Не нравилось утром есть манную кашу,
Отнюдь не капризной, воспитанной Даше.
Но кашу, что мама давала с утра,
Доесть до конца, никогда не могла…

Сказала за завтраком, но извиняясь:
«Я есть эту кашу уже не могу!»
У мамы, однако, лицо поменялось --
«Наверно, придётся звать Бабу-Ягу!»

Восторг с изумлением был, в самом деле.
Сумела со стула аж на пол присесть.
«Ты, правда, так думаешь и неужели,
Что станет Яга, кашу манную есть???»
Каша получилась отличная, ооочень вкусная!! (ела с малиновым вареньем) спасибо большое за рецепт, теперь буду чаще готовить!!
С малиновым вареньем - тоже моя самая любимая!!! На здоровье
Спасибо за рецепт. Готовила манку первый раз но все получилось.
Спасибо Вам за комментарий, готовьте с удовольствием.
Очень вкусная каша, быстро и идеально готовится. У меня ее уминают все,даже кто манку категорически не любит.))))))
Спасибо за отзыв, пользуйтесь рецептом на здоровье.
Уважаемый автор! обожаю Вас и Вашу кашу. Это просто какой-то праздник! а с консистенцией и порциеями сама как-нибудь разберусь. Спасибо-преспасибо!!!!!
\
На здоровье! А я сегодня умудрилась сварить ее с комками!!!! Оказалось, для этого надо поставить кашу на огонь и забыть о ней минут на 5, разговаривая по телефону. Правда комков было всего несколько, больших и, как бы выразиться, мягких, т.е. их ложкой без труда удалось раздавить, но все-таки своеобразный рекорд поставила. Хорошо еще, не сожгла... В прошлом году у меня телефон позвонил, когда я поставила сковородку на огонь. Хорошая была сковородка...
порция как раз для ребенка! правда без комочков))), но почему-то у меня жидкая получилась хотя все пропорции соблюдала! СПС за рецепт!
Мы в процессе диалога установили, что консистенция зависит от сорта манки, их, как оказалось, уйма, поэтому Вам придется использовать, наверное, 3,5 или 4 ч.л. Попробуйте, должно получиться. А порция для меня в самый раз
Я тоже так подумала, что дело в манке! Да порция для меня то что надо! Спасибо за совет!
порция маловата
Я стараюсь худеть
Понятно
В след. раз умножу на 3, понравилось)
В 3 раза - это солидная порция
порция маловата
Здравствуйте
я извиняюсь,подскажите пропорции на 0,5 л молока.первый раз в жизни хочу сделать кашу и Ваш рецепт кажется очень внушительно-вкусным. но боюсь ошибиться со своими расчетами а уже давно хочется манки и вкусной
На 0,5 л молока - 3/4 стакана воды и 10 ч.л. манки.
Спасибо, отличный рецептик! Только что продегустировала вкуснейшую кашку без комочков!
Но поскольку намудрила с пропорциями (хотела увеличить количество), каша всё никак не хотела густеть. Я поняла, что крупы всыпала слишком мало. Пришлось добавлять уже в кипящую кашу тонкой струйкой крупу, при постоянном помешивании. Но комочков всё равно нет! Учту свои ошибки, спасибо за рецепт!
Пользуйтесь на здоровье
Получилась кашка-вкусняшка и 100% без комочков
Сегодня тоже лопала
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook