Версия для печати
  • 22 марта 2011, 18:09
  • 1607248

Манная каша без комочков

Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Манная каша без комочков»:

Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манная каша без комочков
Описание: Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Манная каша хороша! Моя младшая ест её всегда. НО, она любит с комочками!
Манная каша хороша! Моя младшая ест её всегда. НО, она любит с комочками!
Каша получилась замечательная , спасибо вам!
Зарегалась прям ради коммента)))
На днях варила по этому рецепту кашу, так вот, в первый раз залила и не трогала 10 минут перед варкой, как и написано, получилось вкусно, без комков. Во второй раз, залив холодным молоком с водой, решила сразу перемешать, после чего во время варки ПОЯВИЛИСЬ КОМОЧКИ! Так вот, думаю, на крупу грешить не стоит, а, действительно, до того, как поставить на печку, не мешать вовсе, чтобы она сама набухла. Кстати, с комочками справилась просто: тут же, в процессе варки и закипания, чуть взбила быстро венчиком, комочков как не бывало) Рецепт вкусный, удачный, спасибо! А технологию и впрямь нарушать не стоит
Спасибо за комментарий! Технология - она такая) Мстительная) Приятного аппетита
Впервые готовила манную кашу таким способом. Раньше никогда не заливала манку холодным молоком. Получилось очень вкусно! Каша действительно получается без комочков и хорошей консистенции! Спасибо за рецепт!
Леночка, какая кашка аппетитная! Я жирафчика увидела
Светулечька, большое спасибо! И правда жиравчик, а я даже не обратила на это внимание!
У тебя и кулинарные способности, и художественные!
Спасибо, дорогая!
Ответ для hellena2013
Спасибо за комментарий! И правда жираф) Клубничный?)
На этот раз жираф из крыжовника!
Вкусняшка)
Спасибо большое!
Ответ для hellena2013
Лена, а я страуса увидела
наверное, мелким детям такую художественную кашку есть гораздо интересней, чем просто белую кашу
Юленька, вот что такое человеческая фантазия! Каждый может увидеть что-то свое, особенно, если учесть мой художественный талант!
Интересно, но в одном из номеров "Работницы" был совет промывать манную крупу в нескольких водах, чтобы получить манную кашу нежной и без комочков
При промывании манная крупа наверняка тоже успевает впитать какое-то количество воды
Каша получилась без комков , но жидкая... Я на литр жидкости положила 4 ст.л. крупы. Надо 5...
Каша получается замечательная по консистенции и без комочков. Готовлю только по вашему рецепту
Сегодня я попробовала сварить такую кашку: 1. на воде (в жизни всякие бывают ситуации, аллергия на молоко, например и т.п.) - получилось, как и вчера на молоке - без комочков)); и 2. в микроволновке на молоке с водой, только на стакан положила 4 чайные ложечки - ставила на 1 минуту пять или шесть раз (точно не запомнила). После каждой минуты перемешивала. В последний раз в миске каша поднялась шапочкой, я перемешала, попробовала - каша была готова. И все также БЕЗ КОМОЧКОВ!!! Все-таки, у меня ощущение, что не больше пяти раз (пяти минут). Ой, господи, пишу, а самой уже кажется, что может и 4 раза всего ставила))) Мощность микроволновки - 800 Вт. Так что еще раз Вас благодарю от всей души! Здоровья Вам и счастья! Вам и Вашим близким!
Большое спасибо! И Вам тоже!
Ой, самое главное-то не написала - каша действительно без комочков!!! Такая однородная, прелестная консистенция - просто чудо как хороша! Уже съела с ложкой варенья и кусочками хлеба (как в детстве!)) Сахара я не добавляла, поскольку знала, что добавлю варенья, и без масла сделала. Так что Вам еще раз большущее спасибо за рецепт!!!
Много лет не варила манную кашу, а тут захотелось и... к моему удивлению, получилась комкастая и неаппетная масса. "К удивлению" - потому что раньше (когда-то) сроду такого не было) То ли навык утратила, то ли настроение было в тот момент у меня не очень, то ли крупа подвела - в общем, расстроилась и все выкинула. "Пошла" в интернет, выбрала Ваш рецепт, и вот отчитываюсь. Все делала точно по рецепту (только кастрюлька у меня старенькая была; не с толстым дном). Когда поставила на плиту, выбрала из шести значений "4". Очень долго не закипало, переключила на "3". Пошло дело (циферблат был перед глазами), соблюла все советы по помешиванию. Сняла через три минуты... и даже глазу моему было приятно смотреть на то, что находилось в моей кастрюльке! Так что благодарю от всей души за такой рецепт! Очень-очень достойный рецепт с советами и нюансами!
Большое спасибо за такой теплый комментарий! Готовьте на здоровье
В нашей семье все взрослые и кашу манную, ой как давно не ели и не варили, наверное с тех пор, как ребенок был маленький. Сейчас собираю всякие рецепты моментального приготовления на завтрак/ужин и вспомнила про манную кашу - это вкусно, быстро и полезно.
Нашла ваш рецепт, почитала отзывы - и поняла, что это самое оно, что мне нужно.
Спасибо за рецепт, забираю в КК, буду готовить в скором будущем. Не сомневаюсь, что кашка будет отменной
Приятного аппетита Вашей семье! А я недавно приготовила на завтрак гренки(впервые лет за 10), Боже, как это вкусно оказалось) Уже и забыла) А еще выяснилось, что тесто для ленивых вареников можно 2 дня хранить в холодильнике. Так что нас таких, ускоряющихся по утрам, много)
Спасибо! Сварила точно по рецепту. Получилось ровно одна порция!и по консистенции супер!забираю КК СПАСИБО
На здоровье
Отличный способ варки Действительно, ни одного комочка!
Не нравится мне "питьевая" каша! 3 чайных ложек на стакан жидкости мало. Я сыплю 9, каша получается в самый раз, только малость пригорает, хотя варю совсем без молока. Но, думаю, тут может помочь выбор подходящей посуды, у меня кастрюлька из простой тонкой нержавейки. Пробовал кто-нибудь варить кашу в стеклянной посуде?
9 ложек на стакан воды??? Я правильно Вас поняла?
Пардон, я ошибся. На 2 стакана жидкости и можно даже 10 ложечек манки. И пригорело у меня из-за этого. Давно не пользовался Вашим замечательным рецептом и сам забыл, что раньше готовил на 2 стакана! Сейчас нарочно проверил, все правильно.
А, так это 4,5-5 ч.л. на стакан) Фух) Приятного аппетита)
В итоге вообще ничего не понятно. То 3 ложки на стакан жидкости, то 3 ложки на литр
3 ложки на стакан это суперцемент будет.
Я всегда наоборот варю - постоянно помешиваю до закипания, потом на тихий огонь и совсем не мешаю. Ничего не пригорает и комочков никогда не бывает.
Где 3 ложки на литр?
ААА! была невнимательна. Ложки чайные, а я поняла, столовые. Извините.
Вкусная каша и без комочков!Только ингредиентов для одной порции лично для меня маловато и я сделала больше.
На здоровье! Не удивляйтесь) Во время публикации это рецепта я находилась в состоянии хронического похудения))) А так, конечно, порция скорее на ребенка.
Забыла дописать. Молока брала 0,75 л, воды-0,25 л. В итоге- 1 литр жидкости.
Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно. Добавляла 0,5 ч.л. соли, а сахара-1 ст.л. , манки- 3 ст.л. Только в след. раз положу 4 ст.л. манки. Она конечно, постояла после приготовленич минут 15, чтоб..." дойти", думала больше загустеет....но почти не загустела. Вообщем....кому как, кто какую любит.... Чтобы уж наверняка не было комочков до стадии закипания мешала венчиком, а не ложкой. В итоге съели по 2 тарелки и пошли в магазин за молоком, а то ребенок сейчас проснется, а родители все сьели. ))) Ещё раз- большое спасибо.
"Родители все съели" - это так приятно читать! Надеюсь, и ребенку понравилось)
Да, и добавки просила. Что редкость. )))
Отлично
Здравствуйте,варила на ночь ребенку сегодня. На 270мл. Малока 60мл.воды положила 4ч.л. получилось густо в следующий раз положу 2ч.л. а так супер,не каких комочков спасибо.
На здоровье Вашему малышу
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook