Версия для печати
  • 22 марта 2011, 18:09
  • 1607382

Манная каша без комочков

Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Манная каша без комочков»:

Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манная каша без комочков
Описание: Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
а я тож так делаю, правда 10 мин не держу перед варкой, по утрам времени в обрез ))) получается конечно жиденькая, но когда остынет - загустевает чуток, ложка в ней конечно не стоит, но дитю ОЧЕНЬ нравится ))) +++++
Спс ! у меня ток густовата получилась.
Выходит, манка разная! Хотя, может, дело в температуре поедаемой каши? Сначала-то каша довольно жидкая, а по мере остывания...
БЕЗ КОМОЧКОВ!
идеальная каша!
только вот варила для себя, решила что жидковата, буду чуть больше добавлять манки!
СПАСИБО!!!
Приятного аппетита! Да, она с такой пропорцией не очень густая, но это уж кто как привык
Ответ для essente
я чего-то не пойму? как не густая? 3 ложки на стакан?.... по моему ложка в ней стоять должна после приготовления... Я на 3 стакана молока беру 4 ложки крупы, получается нормальная каша, не густая и не жидкая, с ложки уж точно не стекает...
Мне уже за 30... Манную кашу буду пробовать 1й раз в жизни...
Рецепт ваш понравился...
И я попробовала так приготовить. С первого раза - ни одного комочка!!! Супер ))))
Приятного аппетита. Удачных и вкусных Вам каш
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК, МОЖЕТ ХОТЬ С ВАМИ НАУЧУСЬ ВАРИТЬ ЭТУ КАШУ........+++++++++
Приготовьте, Ватсон. Вот увидите, это элементарно!
спасибо за прекрасный рецепт, с хорошими секретами! Мое дитё обрадуется))
На здоровье и радость
Отличный способ!!! Спасибо за науку!!!. У меня разная каша получается...но чаще вкусная!
Я тоже разную люблю. Причем очень-очень - перловую - приводя этим в ужас многих знакомых
Очень давно не ела манную кашу, но Вы так вкусно все описали, что даже захотелось
возьму способ приготовления на вооружение. Спасибо!
На здоровье! Это все-таки очень вкусная каша
Я таким же способом своей доче варю кашу из рисовой и кукурузной муки
А Вы используете кукурузную муку или крупу? Если крупу, то какого помола? А то у меня есть кукурузная крупа крупного помола, не знаю, как ее применить. Она просто не проготавливается!!!
именно муку, купленную в магазине, а крупу я обычно размалываю в кофемолке, но из нее кашу таким способом не сваришь, дольше придется, но и комочки не образуются
Ну, я жираф... Точно, ее же можно просто размолоть!
Да мне тоже мама подсказала
А я тоже ложу манку в закипающее молоко и комочков нет никогда, даже муж, который кашу не ест вообще,иногда к детам присоседивается еще говорят манку промыть и ложить в холодное молоко тоже комочков не будет, правда сама так никогда не делала.
А можно поподробнее как можно промыть манку? Вот это я первый раз слышу.
к сожалению ничем помочь не могу, я слышала от знакомой, но сама не бробовала, у меня и без этого всегда получалось без комочков, так что простите
хм, у меня сын очень любит манную кашу, я ее часто готовлю (половина воды и половина молока), соль и сахар - сразу после закипания, а потом манку и помешиваю ложкой (варю 5-7 мин.)...
НИКОГДА не было комочков !!!!
никогда не слышала о таком способе. Спасибо что просветили!
замечательный способ !!!
а я просто миксером готовую кашу взбиваю, если вдруг комочки получаются...
У меня тоже миксер и железное сито - аварийные варианты
Очень полезный рецепт. Хотя мы не едим манную кашу, но для крема мне пригодится. Спасибо вам!
Вам спасибо! Для крема варила и на цельном молоке, и на 10% сливках, правда мешать надо чаще, а то норовит пригореть [x]15:24 23.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А кто нибудь разместит рецепт манной каши с комочками? Очень хочется почитать... А вообще считается, что манная каша по полезности самая "бесполезная"... и с комочками и без... :’(
Я совершенно уверена, по сравнению с тем, ЧТО я вдыхаю на улице ежедневно, тарелочка манной каши раз в неделю мне наверняка не повредит!
Я насыпаю манку тонкой струйкой ближе к краю,помешивая при этом ложкой,тоже комочков нет.Но нужна некоторая сноровка.Этот способ проще [x]10:29 23.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Меньше времени на кухне - больше остается для себя
для меня это новость. не слышала раньше о таком способе
Никогда не знала, что комки в манке такая проблема. У меня их никогда нет... Я сыплю манку в закипающее молоко и размешиваю венчиком. А сахар и масло уже после варки добавлйаю.
Никогда не знала, что комки в манке такая проблема. У меня их никогда нет... Я сыплю манку в закипающее молоко и размешиваю венчиком. А сахар и масло уже после варки добавлйаю.
вам везёт, варю манку 30 лет и то бывают комочки
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook