Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Каши Каши на молоке
  • 22 марта 2011, 18:09
  • 1712824

Манная каша без комочков

Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
69 ккал 		белки
2.3 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
345 ккал		 белки
11.5 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
73.5 г

Рецепт «Манная каша без комочков»:

  • Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
    Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

  • Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
    Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
    Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
    Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак

Теги: завтрак

Вкусы: молочный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манная каша без комочков
Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Манная каша без комочков» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
спасибо за подробный рецепт- инструкцию! Манную кашу никогда не варила, т.к. с детства не переношу это "лакомство", а муж очень просит, теперь обязательно его порадую!
Теперь едим с мужем манную кашу только по вашему рецепту.
Приятного аппетита
Чтобы манка не склеивалась в комочки, надо ее засыпать постепенно, тонкой струйкой, постоянно помешивая , как только молоко с водой начало слегка парить. Мешать все это придется пять минут, не более, как только появились первые признаки кипения-отставить в сторону. Всего-то навсего!
Манку готовлю исключительно по вашему рецепту и не иначе! Спасибо большущее за такой способ, отличная получается кашка!
Спасибо Вам за положительный отзыв! А то многим не нравится(((
y mena polychilos s pervovo raza!!!
я сама обожаю на завтрак кашу. но манную не варила, т.к. боялась комков. сегодня сварила по Вашему рецепту. только вначале потушила тыкву. каша получилась обалденная!!! спасибо Вам за вкусный завтрак!!!)))))
Тоже очень люблю тыквенную кашу, но делаю обычную, с рисом. Теперь попробую и с манкой, раз Вы рекомендуете! Спасибо большое за отзыв
попробуйте обязательно! очень вкусно! я, наоборот, только с манной кашей люблю. только сама раньше боялась готовить... спасибо Вам ещё раз
Супер!без комочков получилось,почти не следила за ней!
Приготовил,очень вкусно и без усилий.Манную кашу не ел несколько лет,но эту буду теперь готовить часто,спасибо,что выложили рецепт,еще бы не решился сварить несколько лет
Как раз залила манку молоком Пока каша "готовится", проверяю почту Спасибо за комментарий, пользуйтесь на здоровье.
Я манку и в садике, и в школе и сейчас люблю. И сын ее сам просит иногда сварить. Моя мама никогда не умела варить манку, то пригорит, то комки ( не комочки, а комище иногда были). Так что был стимул, как подросла, самой научиться варить ее. Никогда комки не получались. Ну если не забыть про нее, и она вся слипнется. Я всегда готовлю на молоке, без разбавления водой. И как оно начнет закипать засыпаю манку по чуть-чуть, и аккуратно размешиваю. А еще вместо сахара добавляю столовую ложку сгущенки , так вкуснее. А по мере варки, ближе к концу, перед тем, как начнет сильно густеть, просто кашу венчиком мешаю. Иногда можно чуть интенсивнее, и кашка будет такой воздушной. Сыну нравится. Но надо и такой способ попробовать.
Я очень ценю этот способ тем, что он ленивый. Попробуйте Утром главное для меня слово "БЫСТРО"!!!
Как раз сегодня утром сын манную кашу попросил. С одной стороны обрадовалась, готовить недолго. Спать хотелось жуть. Залила холодным молоком и подождала немного, потом варила. Т.к. состояние было сонное, стояла и мешала все время. Потом, уже сообразила, что делаю, но... каша уже готова была. Ребенок съел и пошел в школу. А мой сон отложился еще на время, муж встал. А он, увы, у меня не кашаед.
Если бы всех можно было накормить одним и тем же, как бы это было здорово! И рационально!
аха... Особенно "неприхотливых" в еде мужчин. Мой постоянно говорит, что он всеядный, и все пойдет, все съест и тд. Но... Как готовишь, я это не ем, траву (приправы) не добавляй, мне это не нравится, сельдерей не клади, сама такое ешь. Рисовую запеканку с курицей сделаешь ( а рис он любит), это гарнир по его мнению. А в магазине, я это не буду, не покупай. Так что самый не прихотливый он у меня.
Довыпендривается , и будет есть вместе с сыном манную кашу на молоке (он молочку, за исключением сливок в кофе, не переваривает и не ест.)
Мне по этой теме безумно нравится наблюдать еще за поглощением чего-нибудь калорийного. Шаг первый. Тазик с выпечкой загадочным образом перемещается поближе к субъекту, категорически заявившему, что ничего сладкого он не будет. Шаг второй. Горка, высившаяся над тазиком, исчезает. Шаг третий. Комментарии. Много сахара. Недостаточно зажаристые. Недостаточно хрустящие. И т.д. и т.п. Шаг четвертый. Дно тазика слегка прикрыто. Шаг пятый. Мне плохо! Что ты такое приготовила???

У меня несколько не так. Выпечку он не ест. Ну разве что какие-нибудь слойки или пирожки. И то это не так, это не эдак, не в уперк сказано, но мама делает не так, или так-то. И это все говорит человек, который только бутеры, да пельмени с макаронами и умеет варить.
На хлеб их и воду, всех! Заслужили...
Аха! А нам икру и хлеб с малом.
У нас в школе был замечательный педагог по труду. Она ещё в 5-м классе научила всех готовить манную кашу без комков: всыпать тонкой струйкой крупу при постоянном помешивании в кипящее молоко. Сколько с тех пор воды утекло, а каша с комками у меня не получалась ни разу (ну не умею я готовить манку с комками ). И да, нужно кастрюлю ополоснуть водой - чтобы молоко не пригорело. А вот разбавлять молоко в современных реалиях смысла особого не вижу (по ходу за нас это уже производители делают мноооого лет как ).
Но автору всё равно +, потому что подобную мудрость нужно хранить. Сегодня у школьников даже уроков кулинарии нет (по стандартам нужны специально оборудованные классы-кухни, которые есть дай Бог в 3% школ). И где они почерпнут таких вот простых истин?
Нам на уроках труда кулинарию не преподавали, только шитье А швея из меня, прямо скажем... Лучше бы кулинарию преподавали, но хоть я и смутно помню тот период, но кабинет действительно не был оборудован. Согласна с Вами, что рецепт создан в те времена, когда молоко было несколько другим, тем более я покупаю 1,5%. Но рецепт продолжаю соблюдать Это вера в надежность технологии!
Моя бабушка работала поваром, и у нее никогда не получалась манная каша, дети знали если работает т. Ира можно не стоять в очереди за кашкой. Её это закусило и она начала выспрашивать у коллег в чем дело, оказывается нужно перемешать сахар, соль и манку в стаканчике перед тем как засыпать в кипящее молоко. я всегда готовлю отличную кашку без комков, научила свекровь и всех коллег, просто и без заморок.
Очень интересный метод. Но для меня не подходит, т.к. ни сахар, ни, тем более, соль я в кашу не кладу.
спасибо за рецепт. правда я 4 ч.л. кладу каши, но все равно как первый раз попробовала, теперь всегда так делаю
Пользуйтесь на здоровье А что касается количества манки, то она, видимо, все же разная в разных регионах)
НАМНОГО УДОБНЕЕ И ЛУЧШЕ ПОЛУЧАЕТСЯ, ЧЕМ ПРИ ДОБАВЛЕНИИ МАНКИ В КИПЯЩЕЕ МОЛОКО. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Готовлю манную кашку оч часто. Наливаю холодное молоко в кастрюлю ставлю на огонь и сразу засыпаю манку. Периодически мешаю. Никогда каша не получалась с комками. А чтобы каша была гуще нужно просто увеличить кол-во манки.
и я так же делаю, вес без комочков и без заморочки
первый раз сама готовила) все получилось без малейших комочков. но каша жидкая выходит. ее прям пить можно. мама всегда мне гуще варила.
Может, и правда, дело в самой крупе... За последнее время узнала о ней еще массу новых сведений. Во-первых, бывает разного помола, т.е. размер крупинок может быть разным, во-вторых, бывает из мягких и твердых сортов пшеницы. Для каши лучше подходит из мягких сортов пшеницы, она сильнее разваривается. Вам наверное, попалась, более редкая и качественная разновидность - из твердых сортов. Но она лучше в клецках и макаронных изделиях. Положите просто в кашу 4 ложечки крупы, думаю, будет самое то. Приятного аппетита.
недавно еще раз варила, так на 2 порции положила 10 чайных ложек. вот самый самолет получился)))
Стало быть, 5 ложечек на порцию вышло... Н-да, если бы я нашей местной манки 5 ложечек положила, можно было бы замазать трещины в стенах подъезда Имея такую качественную манку, Вам сам Бог велел сделать клецки! Наверное, хорошо получится, а то моя манка "подплывает".
вроде самую обычную на развес покупала... повезло значит)))
↑Ответ для MC_SoNjA
Так поварите чуть подольше, влаги побольше выкипит и каша гуще будет.
да и так не 3 минутки варила. все же нужно больше крупы)
Первый раз в жизни готовила манную кашу, переживала ужасно, так как муж тот еще привереда, манку с детского сада не любит, сказал, что хоть один комочек найдет - есть не будет Не нашел - съел и добавки попросил Спасибо за рецепт и разъяснение всех тонкостей!!!
Приятного аппетита! Воспоминания из детского сада - это реальный кошмар... Меня до сих пор передергивает. А ведь уж четверть века прошло
делала всё по рецепту.Консистенция нормальная,как раз.Если у кого жидкая выходит,то крупа значит такая.Но у меня в другом загвоздка-каша получилась с редкими комочками.Но думаю,что и здесь подвели производители.Идея с тем,чтобы оставить набухать кашу перед варкой,мне оочень нравится!спасибо за идею
Я посыпаю голову пеплом. Каюсь. Признаю свою вину. НЕ УКАЗАЛА в рецепте, что манку надо просеять!!! Из-за нарушения условий хранения крупинки еще в пакете часто слипаются между собой. Простите, даже не подумала. Я привычно просеиваю все, что проходит через сито после того, как однажды, просеивая муку, обнаружила в сите очаровательного и одинокого жучка неизвестной мне породы
Хороший у Вас сайт. Сегодня попробовала кашу все получилось.Спасибо!
Пожалуйста Мне тоже этот сайт нравится несравненно больше других кулинарных сайтов.
Рецепт замечательный!!! Вчера готовила манку в первый раз и она вышла без комочков и очень вкусная! Единственное НО - порция слишком крошечная, стоит её увеличить в 2 раза. Спасибо Вам)))*
Пользуйтесь на здоровье! Что касается размера порции - для меня в самый раз Похудение - это вечный процесс
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки