Очень нежный творожный сыр, пикантный вкус. Для завтрака, на закуску или просто для перекуса очень хорош.
Олейникова deletedПоваренок 1 уровня
- 6 апреля 2011, 18:53
- 72426
Сыр домашний с зеленью и чесноком
Ингредиенты для «Сыр домашний с зеленью и чесноком»:
- Молоко — 2 л
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Чеснок (зубочка) — 2-3 зуб.
- Соль ((без горки)если хотите посолонее, то с горкой небольшой)) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2150.1 ккал |
белки
115.4 г |
жиры
126.9 г |
углеводы
133.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.9 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Сыр домашний с зеленью и чесноком»:
Молоко довести до кипения и прокипятить 5 минут, в это время в сметану добавить яйца (если крупные, то меньшее количество, примерно 4 шт. ), соль, все хорошо перемешать.
Мелко нарезать укроп. В молоко добавить сметанную смесь, укроп и выдавить чеснок. Держать на среднем огне до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка (примерно 5 -7 минут) и начнут появляться творожные комочки.
Затем вылить эту смесь на сито, покрытое марлей в 2 слоя, дать стечь. После того, как жидкость стечет, придать творожной массе форму шара, остудить и поставить под гнет (я оставляла в марле) на 2 часа в холод. Затем снять марлю и переложить в посуду для хранения в холодильнике.
Все, сыр готов!!! Приятного аппетита.
Мелко нарезать укроп. В молоко добавить сметанную смесь, укроп и выдавить чеснок. Держать на среднем огне до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка (примерно 5 -7 минут) и начнут появляться творожные комочки.
Затем вылить эту смесь на сито, покрытое марлей в 2 слоя, дать стечь. После того, как жидкость стечет, придать творожной массе форму шара, остудить и поставить под гнет (я оставляла в марле) на 2 часа в холод. Затем снять марлю и переложить в посуду для хранения в холодильнике.
Все, сыр готов!!! Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2011 года мисс #
7 апреля 2011 года Tashaly #
7 апреля 2011 года Олейникова deleted # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года Danuljuk #
7 апреля 2011 года Олейникова deleted # (автор рецепта)
6 апреля 2011 года anna_t #
7 апреля 2011 года Олейникова deleted # (автор рецепта)
6 апреля 2011 года Анечка Яковенко #
7 апреля 2011 года Олейникова deleted # (автор рецепта)
6 апреля 2011 года Кенга-а #
Спасибо, забрала
исправьте в ингредиентах "яйцо"
7 апреля 2011 года Олейникова deleted # (автор рецепта)
Исправлю))
6 апреля 2011 года mordoviya #
7 апреля 2011 года Олейникова deleted # (автор рецепта)
6 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
7 апреля 2011 года Олейникова deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: