Версия для печати
  • 12 мая 2011, 23:46
  • 228980

Домашний творог

Рецепт: Домашний творог

Пересмотрела все рецепты, но такого не нашла. Одни и те же ингредиенты, а творог, приготовленный разными способами, совсем и на вкус, и по структуре другой! Предлагаю вам и такой рецепт. Творог нежный и рассыпчатый.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог»:



Рецепт «Домашний творог»:

Молоко (1 л) наливаем в банку. Добавляем сметану и ставим прокисать в тепле. Примерно через сутки смесь прокиснет.

В кастрюлю наливаем 0,5 литра молока, доводим почти до кипения и вливаем наш "кефир".
Томим на маленьком огне минут 15, закрываем крышкой (я оставляла на ночь, поскольку делала поздно вечером)

Выливаем аккуратно в дуршлаг с марлей.
Подвешиваем и даем стечь сыворотке 1-2 часа.
Сыворотку не выливаем - используем в выпечку или выпиваем сами, особенно полезно утром натощак!
Все! Вкуснейший творог готов!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог
Описание: Пересмотрела все рецепты, но такого не нашла. Одни и те же ингредиенты, а творог, приготовленный разными способами, совсем и на вкус, и по структуре другой! Предлагаю вам и такой рецепт. Творог нежный и рассыпчатый.
Ингредиенты: Молоко, Сметана.
Тэги: завтрак.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
нужно попробовать, такой ещё не делала)
Вкусный и нежный творожок!
Я тоже делала Ваш творог!Фото добавила.Очень и очень вкусно.Но все-таки немного невыгодно.Грамм 300-350 из 1,5 л. молока.Но вкус божественный!Иногда можно себе позволить )))
Готовила творог по всем рецептам, которые есть на сайте. Приготовленный по Вашему рецепту творог получается самым вкусным. Творог получается нежным, ни капельки не кислый хоть и готовила из молока 0%. По другим рецептам из такого молока выходит кислый. Спасибо Вам громаднейшее! Теперь у меня всегда есть свежий и вкусный творог.
спасибо за рецепт отличный творог получился
Очень понравился творог. Даже и не знала, что есть разные рецепты получения творога. Спасибо-спасибо за рецепт. Мало рецептов остаются в КК после приготовления блюд, этот остался навсегда! У меня получилось 700гр. из 3 литров молока. Мне очень вкусно. Творог достаточно сухой, как раз такой наверное нужен на львовский сырник, наверное шедевр получится с таким творогом. И не так уж много он нагревается, чтобы пропала полезность сыворотки. Молоко все равно кипяченое.
Большое спасибо!С удовольствием проэксперементирую, если конечно найду молоко свежее! У нас все больше стерилизированное.
Обычно в городе всё растёт на асфальте, готовим из того что есть. Так не так но получилось, Спасибо, забираю.
Это что-то потрясающее!!! Огромное вам спасибо!!! У меня вышло 400 грамм из 1,5 литров пастеризованного молока 3,5% жирности. Вчера поставила заквашиваться 3 литра молока (уже использовала сыворотку от предыдущей партии), смешала с 1,5л горячего молока, вышло 1100 грамм творога. Я теперь не могу остановиться!!!-)
Спасибо огромное! Очень приятно читать такие комментарии!
Ответ для ssliva
Я так поняла, что Вы берете магазинное молоко?
п.с.а то хочется сделать, но домашнего молока нет
Конечно домашний творог самый вкусный,особенно если молоко не магазинное.Насчет заквашивания исходного продукта сметаной(кефиром и еще чем-либо),если поставить в холодильник,то получите через пару дней весь объем того ,чем заквашивали.Если это сметана,то нецелесообразно 1 литр сметаны греть с молоком,чтоб получить 300 гр. творога.Насчет полезности сыворотки,полученной вышеуказанным способом:в ней ничего не остается полезного.Если хотите получить по-настоящему ценный продукт-делайте творог и соотв. сыворотку без нагревания.Вкус у такого творога отменный,и сыворотка получится поистине целебной.И еще большой плюс-ничего не надо варить,греть или томить,или еще чего там выдумывают.
Спасибо за инфо! Готовила творог и без варки, но этот вариант мне больше пришелся по вкусу!
Ответ для Loverna
Напишите пож.подробнее как делать из магазиного и не варить.
Заквасьте кефиром или сывороткой.Подождите пока прокиснет и станет простокваша большими комками. Затем откидываете на марлю и даете стечь сыворотке. Но с магазинным молоком конечно не то. Надо бы домашнее раздобыть.Магазинное подвергается пастеризации и поэтому в нем нет молочнокислых бактерий,которые и дают целебные свойства сыворотке.
Ого!спасибо!мне бактерии важны,я дочку кормлю.
С Победой! У нас именно так делают домашний творожок в деревнях.
Светочка, спасибо огромное!
Поздравляю с заслуженной победой!!!
Юля, спасибо! Очень приятно!
Ирочка,с победой моя радость!!!!
Олечка, спасибо большое!
Иришкаи как я пропустила это чудо ? Поздравляю с победой!
Танюш, спасибо огромное!
Обязательно попробуем Ваш вариант творога!!!
Буду рада! Я вашим осталась тоже довольна!
Поздравляю! Рецепт -лидер!
Лариса, спасибо огромное! Очень приятно!
Поначалу не поверил, что все так просто. Попробовал - слов нет. Супер. Автору баальшое спасибо.
Очень рада, что понравился! Спасибо!
Ирочка, отличный творожок!
Леночка, спасибо! Повторяла уже не раз!
Хороший рецепт,спасибо!А из какого молока вы его делаете?Из пастерелизованного или из пакетов?Спасибо.
Делала из того и другого, всегда получалось
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook