• 13 мая 2011, 21:56
  • 90001

Орешки в сахаре

Рецепт: Орешки в сахаре

Я влюбилась в этот рецепт с первого взгляда, и навсегда отдала ему своe сердце после первой пробы! Невероятно вкусные орешки - хрустящие, рассыпчатые, в тоненьком слое сахара! Не склеиваются, не тают в руках, не осыпаются. Можно кушать дома с чаем, можно взять с собой на работу, на прогулку, в кино. Готовятся моментально! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Cosa Nostra под названием "Орехи в глазури" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Орешки в сахаре»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
964.25 ккал
белки
46.025 г
жиры
79.1 г
углеводы
16.975 г
100 г блюда
ккал
428.56 ккал
белки
20.46 г
жиры
35.16 г
углеводы
7.54 г


Рецепт «Орешки в сахаре»:

Приготовить продукты.

Обжарить арахис (шкурку не снимать!) на слабом огне, помешивая.

Сахар залить водой, слегка перемешать.

Как только орешки начали потрескивать, вылить смесь воды с сахаром на сковородку.

Желательно не уходить от плиты далеко и время от времени помешивать. Нужно не упустить момент, когда вся вода выпарится.
На фото тот момент, после которого нельзя отходить ни на секунду. Видно, что на лопаточке стала образовываться сахарная помадка. И буквально через 15 секунд видим...

... каждый орешек ровно покрылся маленькими кристаллами сахара. Это чудо!

Готовые орешки снять со сковородки на плоскую тарелку, дать остыть. Орешки не слипаются, каждый сам по себе. Главное, не съесть их раньше времени.



Наслаждайтесь сказочно вкусными конфетками с чаем, кофе или просто так!








Дарите радость себе и своим близким!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Орешки в сахаре
Описание: Я влюбилась в этот рецепт с первого взгляда, и навсегда отдала ему своe сердце после первой пробы! Невероятно вкусные орешки - хрустящие, рассыпчатые, в тоненьком слое сахара! Не склеиваются, не тают в руках, не осыпаются. Можно кушать дома с чаем, можно взять с собой на работу, на прогулку, в кино. Готовятся моментально! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Cosa Nostra под названием "Орехи в глазури" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Ингредиенты: Арахис, Сахар, Вода.


Фотографии «Орешки в сахаре» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
А с солью не пробовали такую же штуку проделать?
Не пробовала, делаю больше для детей. Но предполагаю, что технология в точности такая же, только вместо 0.5 ст сахара берем 1 ч л соли.
После засахаривания продолжила обжаривание орешков. При этом сахар на орехах растаял и превратился в карамель. Тоже очень вкусно, хоть и немного дольше.
О, теперь понятно. Частенько бывает - не знаешь что и по каким причинам вышло, хорошо, что пояснили!
Приятно, что оказалась полезной
Только что приготовила, очень вкусно! В самом дели заканчиваются мгновенно! Толь у меня , наверное, сильно карамелизировались , и стали не сахарные, а как бы глянцевые. Спасибо за рецепт!
Да, если после засахаривания нагревать дальше, то получатся орешки в карамели. Мне очень приятно, что Вам понравился результат. Спасибо!
пять баллов!!! очень вкусно)) первую порцию стрескали моментально. пришлось ещё готовить чтоб и папе досталось)) спасибо!
О! Как же приятно это слышать!
Спасибо Вам за выбор моего рецепта и такие добрые слова!
Приготовила, очень понравились орешки! Воды налила больше положенного, переживала, что не получится, но вода выкипела и получились орешки как надо! Спасибо
Всё правильно, если избыток воды просто увеличивает время приготовления.
Спасибо, что попробовали!
а вот как сковорода потом отмывается? сейчас сделала ВКУСНЯШКА,а вот сковородку пока водой замочила))
Всё правильно, просто залейте теплой водой. Через 15-20 минут сахар сам растает, можно просто протереть мягкой губкой. Если где-то сильно прижарилась карамель, залейте ещё раз. Всё должно отойти без усилий.
Спасибо, что попробовали!
Ответ для 928928
все отмылось,эря боялась))
Отличный рецепт! Даже не ожидала что у меня все получится! Спасибо!
Замечательно получилось! Я очень рада, что Вы решились попробовать. Спасибо!
Только что сделала. Сижу,грызу! У меня был коричневый сахар. Получилось вкусно.
Прекрасно! Очень приятно, что Вам понравилось. Спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Остановиться действительно невозможно! Я добавила к сахару корицу, кардамон и ванилин - получилась сладость с восточным вкусом и ароматом!
Вы правы, добавки действительно очень украшают. Я тоже люблю с корицей, но ещё больше с перцем чили - получается сладко и остро одновременно, незабываемые ощущения!
Спасибо за одобрение и полезное напоминание о добавлении специй и пряностей!
Какой чудесный рецепт!.. Спасибо Вам огромное!..
Я очень рада, что понравилось! Спасибо!
http://s018.radikal.ru/i500/1510/7d/37cfc51a3920.jpg
Спасибо. За рецепт. Вот , что получилось у меня.
Идеально получилось! Надеюсь, на вкус так же.
Спасибо за замечательную фотографию!
Идеально получилось! Надеюсь, на вкус так же.
Спасибо за замечательную фотографию!
На вкус- отлично! Спасибо!
И орехи, и сладость, что может быть лучше?) Если бы знать меру такому лакомству...
Да уж, с мерой в этом рецепте очень трудно определиться. Начнешь пробовать и не остановиться. Так что, больше стакана лучше и не делать.
Спасибо за похвалу!
Такие орешки у нас продаются на каждом шагу, дети просто фанаты такой хрустящей сладости. Я все же предпочитаю домашний вариант, точно по такому рецепту как у вас готовлю уже давно. Поэтому вам спасибо за отличный рецепт! Этими орешками можно хрустеть бесконечно, были бы зубы)))
Отлично получилось! Совершенный товарный вид. Огромное спасибо за фото в этом рецепте.
Ваш рецепт стал одним из самых любимых в нашей семье! Быстро и очень вкусно. Племяшка переименовала блюдо в "Зимние орешки", потому что как будто покрыты легким снежком
Спасибо за рецепт от всей души.
Спасибо, спасибо, спасибо! Так приятно, что Вам понравилось, а ребёнок даже придумал своё собственное название. Кстати, очень удачное. Передайте Вашей племяшке мою искреннюю благодарность!
Спасибо!
Спасибо за вкусненький рецепт)
Юлия, спасибо Вам огромное за румяную фотографию! Рада, что Вам понравилось это угощение!
Ответ для ЮличкО
Юлия, а Вы с грецким орехом делали?
Да, с грецким. Тоже классно получилось.
Спасибо, очень удачный и простой рецепт. Захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю, а тут раз - и хрустящие вкусняцкие орешки за 10 минут.
Единственное, я хотела уточнить - у меня на некоторых орешках получились крупноватые кристаллы сахара, на Ваших фотографиях кристаллы более мелкие. Может быть, мне нужно было больше воды добавить? Дело в том,что я живу там, где сахар делают из сахарного тростника, не свекличный. Возможно, из-за этого?
Спасибо за одобрение!
Скорее всего, именно из-за сахара. Может быть Вам и правда попробовать добавить побольше воды, чтобы за время её выкипания сахар успел раствориться. Или отдельно сварить сахарный сироп и залить им обжаренные орешки. Или самый долгий вариант - когда сахар закристолизовался на орешках, продолжать жарить, непрерывно помешивая. Тогда кристаллы начитают плавиться и на орехах получается уже не сахар, а карамель. Это очень вкусно, но более хлопотно.
Спасибо за ответ! Сегодня сделала еще раз - все получилось отлично! В первый раз я поздно выключила - кристаллы начали плавиться в карамель и собираться в большие кристаллищи. Сегодня добавила имбирь и чили в сахар - прелесть для любителей остренького.
Спасибо, что отвечаете на вопросы, это очень приятно!
Рада, что всё получилось так, как хотелось. Спасибо!
Очень вкусные орешки! Спасибо за простой и вкусный рецепт! Буду делать ещё. Вам +)))
Благодарю за одобрение! Попробуйте с любыми другими орешками, можно добавить специи.
Спасибо!
Такая вкуснятина получилась! Дома долго не могли поверить , что это я сама приготовила, а не купила готовое))) До последнего не верилось, что все так получится как надо... Спасибо за рецепт, побольше бы таких...
Спасибо огромное! Я счастлива, что всё получилось замечательно!
Какая вкуснятина получилась) Сделала в хрустящей карамели...ммм) Спасибо! Сейчас хрумкаю и кайфую)
Спасибо! Мне очень приятно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3268 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки