Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ЛиандаПоваренок 6 уровня

17 октября 2011, 19:45
29422

Дрожжевой пирог с тремя начинками

Осенними холодными вечерами приятно сидеть с чашкой горячего чая и с кусочком вкусного пирога... Такого пирога, чтобы с каждым укусом вам открывался новый вкус. Тут и творожная, и яблочная, и ореховая начинка... А ароматы какие...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 150 мл
Дрожжи (прессованные) — 22 г
Сахар (в тесто - 50 г; в начинку - 50 г ) — 100 г
Масло сливочное (в тесто - 50 г; в начинку - 30 г) — 80 г
Яйцо куриное (в тесто - 2 шт; в начинку - 1 шт; для смазывания - 1 шт) — 4 шт
Творог — 250 г
Яблоко — 2 шт
Орехи грецкие — 80 г
Соль — 1/2 ч. л.
Орех мускатный
Корица

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4108.4 ккал	белки 145.9 г	жиры 153.4 г	углеводы 540.3 г
100 г блюда
ккал 237.5 ккал	белки 8.4 г	жиры 8.9 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Для теста необходимо сделать опару. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 20 г сахара и пару столовых ложек муки. Накрыть миску и оставить в теплом месте, чтобы поднялось.
Как только опара поднимется пышной шапкой, можно замешивать тесто. В оставшуюся муку добавляем 30 г сахара, яйца, соль, опару. Размешиваем. И начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя мягкое сливочное масло. Тесто получается мягкое, не липкое.
Оставляем его в теплом месте, накрыв миску, подходить. Оно должно увеличиться в два раза.
В это время приготовим начинку.
Творог смешать с одним яйцом и 30 г сахара.
Орехи измельчить, добавить 10 г сахара и щепотку мускатного ореха. С недавних пор мускатный орех мне очень нравится в выпечке.
Яблоки порезать не очень мелко и обжарить на сливочном масле (30 г) несколько минут, затем добавить 10 г сахара и корицу. Потушить еще пару минут.
Готовое тесто разделить на 2 части. Одну раскатать по размеру формы так, чтобы получились бортики, вторую разделить еще на три части.
Из этих маленьких «колобков» нужно раскатать руками жгуты и заплести косичку. Можно окрасить одну из частей куркумой, вторую - какао, но это совсем не обязательно…
Форму смазать маслом и уложить круг теста. На него выложить творожную начинку.
Сделать сверху решетку из косичек.
В ячейки между косичками разложить начинку из яблок и орехи, чередуя их между собой.
Оставить пирог в теплом месте на 20 мин, на расстойку.
Смазать пирог аккуратно взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 180* 50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность пирога проверяйте лучинкой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт обед полдник ужин

Вкусы: яблочный ореховый творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60806/]Дрожжевой пирог с тремя начинками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60806/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/02/41/760291_46766-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Осенними холодными вечерами приятно сидеть с чашкой горячего чая и с кусочком вкусного пирога... Такого пирога, чтобы с каждым укусом вам открывался новый вкус. Тут и творожная, и яблочная, и ореховая начинка... А ароматы какие...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Творог, Яблоко, Орехи грецкие, Соль, Орех мускатный, Корица.
Тэги: десерт, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевой пирог с тремя начинками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/02/41/760291_46766-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевой пирог с тремя начинками" title="Рецепт: Дрожжевой пирог с тремя начинками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осенними холодными вечерами приятно сидеть с чашкой горячего чая и с кусочком вкусного пирога... Такого пирога, чтобы с каждым укусом вам открывался новый вкус. Тут и творожная, и яблочная, и ореховая начинка... А ароматы какие...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60806/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевой пирог с тремя начинками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Творог Яблоко Орехи грецкие Соль Орех мускатный Корица

Тэги: десерт, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

952

Куриная "улитка"

44
952
32608

708

Пирог-улитка "3 начинки"

70
708
55715

566

Дрожжевой пирог с тремя начинками

120
566
28173

399

Закрученный пирог с фаршем

9
399
3859

394

Пирог из слоeного теста "Улитка"

92
394
29817

358

Пирог "Улитка" с сыром

42
358
18461

286

Пирог с тремя начинками

137
286
10860

208

Блинная творожная улитка с форелью

80
208
10486

198

Сырно-творожная улитка

33
198
6306

127

Пирог с фаршем и картофелем

29
127
4353

Пирог с тремя начинками

44
80
6000

Пирог с капустой

15
47
2978

Пирог улитка

24
13
3717

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Дрожжевой пирог с тремя начинками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 октября 2011 года Annychka #

Да, действительно, красивый пирог!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Вам, Аннушка, что заглянули!

18 октября 2011 года иррез #

Тонечка, я равнодушна к выпечке! Но от такого замечательного пирога бы не отказалась! Ароматно и вкусно очень!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо, дорогая, что заглянула!!! С удовольствием бы угостила тебя кусочком! Нет, за такое количество твоих прекрасных рецептов в моем меню нужно дарить целый пирог!

21 октября 2011 года иррез #

Спасибо, дорогая! Мне и кусочка хватит.От целого пирога боюсь в дверь не пройти

18 октября 2011 года ledi701 #

И пирог красавец, и начинка вкусная

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо огромное, мне приятно, что пирог понравился!

18 октября 2011 года нютта #

Объедение,а не пирог,Тонечка!!!Красота-то какая!А вкуснота!!!Нет слов!!!(процесс пошёл,как у собаки Павлова,и это только от фотографий,а что вживую будет???

)Спасибо огромное тебе за рецепт!!!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Анюточка, да уж, пирог был вкусным... Спасибо тебе за такие чудесные слова!!! Читала бы и читала твой коммент!!!

18 октября 2011 года белошвейка #

Тонечка, и я желающая на твой пирог, примешь?

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Оленька, ну что за сомнения...Друзьям самый сладкий кусочек без всяких раздумий!!!

18 октября 2011 года beautiful woman # (модератор)

Тонечка, доброе утро! Чайник я уже поставила и пришла к тебе за
кусочком этого солнечного пирога! Такое разнообразие начинок не
оставит равнодушным никого, я уверена! Чудесная выпечка в приятной
компании! Смотри, сколько желающих подтянулось!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Людочка, вот как я поздно отвечаю...Наверное, и чайник давно остыл... Надеюсь, ты без меня угостилась кусочком пирога

Если нет, то для такой чудесной компании с удовольствием повторила бы этот пирог еще раз!

21 октября 2011 года beautiful woman # (модератор)

Тонечка, с удовольствием угостилась. Спасибочки!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

На здоровье, моя дорогая!!!

18 октября 2011 года boa63 #

вопрос по рецепту

Тонечка, другое сочетание орехов и фруктов не пробовала делать?

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Нет,Оленька, не пробовала. Но думаю, что с начинками можно фантазировать

Спасибо, что заглянула!

18 октября 2011 года boa63 #

Если не испеку такой

, не буду считать себя Поварёнком

!!
Спасибо, Тонечка!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Оль, ну что ты так категорично! Для меня ты самый настоящий поваренок! Нет, не просто поваренок, а Поваренок-Друг!!!

18 октября 2011 года irusja #

Отличный рецепт, обязательно буду пробовать.

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо! Если приготовите, поделитесь впечатлениями...

18 октября 2011 года vecher deleted #

Упоительный аромат, восхитительный пирог, Вам спасибо за такую красоту!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

А Вам спасибо за такие прекрасные слова! Очень приятно было читать Ваш коммент!

18 октября 2011 года Мария По #

Тонечка, шикарны пирог!А тесто сильно сладкое, как думаешь можно с сытной начинкой сделать?

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Машенька, спасибо, что заглянула! Тесто в пироге не очень сладкое, но если захочешь делать с несладкой начинкой, сахар в тесте лучше уменьшить. Думаю 20г будет достаточно для работы дрожжей.

18 октября 2011 года мисс #

Тонечка, супер вкусно и красиво, забрала

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Светочка, рада видеть тебя! Готовь на здоровье!

18 октября 2011 года Хитовая #

Ну просто красавец,а не пирог !!!!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, мне очень приятно!

18 октября 2011 года katico #

Какой красивый и ароматный пирог! Браво!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Я очень рада, что понравился пирог! Спасибо!

18 октября 2011 года стажер #

Ну какой же красивый , румяный и аппетитный!

21 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за такие теплые слова!

17 октября 2011 года flowwwer2005 #

Очень красивый пирог получился, так и хочется его скушать с чайком за семейным столом

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, мы так и делали... Домашняя выпечка создает особый уют...

17 октября 2011 года Викуся_Куся #

жаль проголосовать можно только раз

17 октября 2011 года Викуся_Куся #

Красивейший пирог получился

. С удовольствием пошла бы к Вам ученицей

, такой красоты мне никогда не сотворить

.... но на всякий случай распечатаю, а вдруг.....

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

Я люблю печь из дрожжевого теста. Это не сложно. Главное, готовить с хорошим настроением - тесто непостижимым образом это чувствует! Ну, и конечно хорошие дрожжи... Попробуйте, и у Вас получится со временем еще лучше!

17 октября 2011 года OVT96 #

Такой шикарный пирог,и так красиво оформлен.Просто сказка 5++++++

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Очень приятно читать Ваш коммент! Спасибо огромное и за добрые слова и за такое количество плюсов!

17 октября 2011 года skyfuntik #

вот это да!!!!!!!!

просто потрясающий пирог, БРАВО

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Ой, рада видеть молодую мамочку!!! Спасибо, Дашенька! Как сынуля, растет?

17 октября 2011 года skyfuntik #

ну, растет пока не сильно, но у нас еще все впереди

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Даш, растет он, растет! Через месяц сама удивишься! Пусть будет здоровенький!

17 октября 2011 года skyfuntik #

спасибо большое - прибольшое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Дрожжевой пирог с тремя начинками

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Дрожжевой пирог с тремя начинками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов