Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

23 декабря 2011, 18:40
20904

Тефтельки, запеченные в сметане

Предлагаю Вашему вниманию замечательный способ приготовления тефтелей - запекание в сметане. Во-первых, это очень вкусно; во-вторых - диетично; в-третьих - удобно; в-четвертых - сочно; в-пятых - ... В общем, советую попробовать. Я в последнее время использую исключительно этот способ!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтельки, запеченные в сметане»:

Фарш мясной (говяжий, домашний) — 1 кг
Лук репчатый (крупный, в фарш) — 3 шт
Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт
Сметана — 200 мл
Сок томатный (домашний) — 500 мл
Вода — 1 стак.
Масло растительное (для обжаривания) — 5 ст. л.
Рис (круглозерный) — 0,5 стак.
Соль (0,5 ч.л. в фарш, 1 ч.л. в соус) — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 43187.9 ккал	белки 570.8 г	жиры 4066.4 г	углеводы 692.3 г
Порции
ккал 4798.7 ккал	белки 63.4 г	жиры 451.8 г	углеводы 76.9 г
100 г блюда
ккал 195.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 18.4 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Тефтельки, запеченные в сметане»:

Прокручиваем домашний фаршик вместе с луком. Добавляем в него соль, рис, яйцо и хорошенько вымешиваем.
Формируем тефтели (я делаю крупные) и быстро обжариваем их на сильном огне на масле с двух сторон.
Выкладываем тефтели в стеклянную форму.
Замешиваем заливку-соус: смешиваем сметану, томатный сок, соль и воду.
Заливаем тефтели соусом, закрываем крышкой и запекаем в духовке около часа при 200 градусах.
Получаем вот это.
Совет: когда достанете из духовки готовые тефтельки, откройте крышку и переверните их, для равномерной пропитки. Закройте крышку и дайте настояться минут 15.
Вот, собственно, и все. Подавайте с картофелем, гречкой, салатом - с любым гарниром они будут хороши! У меня был винегрет!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: завтрак обед ужин горячее второе

Вкусы: мясной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62317/]Тефтельки, запеченные в сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62317/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4904/490475.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Предлагаю Вашему вниманию замечательный способ приготовления тефтелей - запекание в сметане. Во-первых, это очень вкусно; во-вторых - диетично; в-третьих - удобно; в-четвертых - сочно; в-пятых - ... В общем, советую попробовать. Я в последнее время использую исключительно этот способ!

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сметана, Сок томатный, Вода, Масло растительное, Рис, Соль.
Тэги: завтрак, обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтельки, запеченные в сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4904/490475.jpg" alt="Рецепт: Тефтельки, запеченные в сметане" title="Рецепт: Тефтельки, запеченные в сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вашему вниманию замечательный способ приготовления тефтелей - запекание в сметане. Во-первых, это очень вкусно; во-вторых - диетично; в-третьих - удобно; в-четвертых - сочно; в-пятых - ... В общем, советую попробовать. Я в последнее время использую исключительно этот способ!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтельки, запеченные в сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62317/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтельки, запеченные в сметане

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтельки, запеченные в сметане»:

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Сметана Сок томатный Вода Масло растительное Рис Соль

Тэги: завтрак, обед, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2552

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

287
2552
357944

1745

Тефтели "Суперсочные" диетические

112
1745
538899

1734

Тефтели по-итальянски

157
1734
31229

1422

Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе

185
1422
160677

1181

Тефтели с подливой "Субботний обед"

268
1181
17618

859

Котлеты "Сестричкины"

35
859
10766

657

Тефтели в томатно-сметанном соусе

57
657
28198

363

Мясные ёжики "Осенние"

27
363
9521

214

Тефтельки, запеченные в сметане

39
214
19629

193

Тефтели «Тоскана»

31
193
9875

172

Тефтели по-тоскански

49
172
11133

158

Фрикадельки в помидорном соусе

19
158
4684

Подкопченные тефтели "Кровавая Мэри"

44
67
1641

Котлеты под сыром в соусе

12
52
9103

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

228

Салат из кальмаров "8+"

97
228
25046

365

Рулет "Нежная рыбка"

76
365
29885

909

Рассыпчатое печенье со вкусом халвы

115
909
42270

Комментарии и отзывы

31 октября 2014 года veronika1910 #

Вкусненько!

1 ноября 2014 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо

10 июня 2014 года Nattti #

спасибо за рецепт

.получилось очень вкусно.

отступлением от рецепта был отварной рис так, как на момент находки рецепта, он уже был готов.

11 июня 2014 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Очень приятно, что понравились тефтельки

21 апреля 2012 года Petrovskaya #

Спасибо за рецепт, готовлю уже не первый раз. Вошел плотно в наше семейное меню. Очень вкусно.

21 апреля 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Рада, что пригодился рецептик!

16 апреля 2012 года deputat43 #

вопрос по рецепту

рис в котл-х вареный7

16 апреля 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Нет, рис сырой. Спасибо за вопрос.

4 марта 2012 года vitleona #

Спасибо за рецепт! Забрала в КК!

5 марта 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Берите на здоровье!

7 января 2012 года irchik-m #

Тефтельки уже в духовке, соус получился классный! Я не знала куда применить свой томатный сок (уж слишком сладкий), а в сочетании со сметаной - просто супер!!! Спасибо за рецепт, забираю в КК!

7 января 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Рада, что пригодился мой рецептик! На мой вкус тоже, чем слаще томатный сок, тем вкуснее будут тефтели!

24 декабря 2011 года NadezdaMal #

Вкусно! Делаю очень похоже, только без обжаривания. Теперь возьму на вооружение Ваш вариант! Спасибо

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте для разнообразия!

24 декабря 2011 года светинька deleted #

тефтельки получились аппетитные и ароматные

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

24 декабря 2011 года морочковская наталья #

А если тефтельки не обжаривать, а просто залить кипящим соусом и на медленном огне стушить, то будет (на мой взгляд) диетичнее. Эти тефтельки, действительно, очень вкуснявые! Мои ++++++++!

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Дело в том, что быстрым обжариванием мы добиваемся того, что весь мясной сок остается внутри, и тефтельки становятся еще сочнее и вкуснее. А так как они потом тушатся, то обжаривание абсолютно не чувствуется. Даже мой младшенький, трехгодовасик, их кушает. Спасибо за добрые слова!

24 декабря 2011 года мисс #

Очень вкусно

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Вам, как всегда, спасибо!

24 декабря 2011 года algambra #

Хорошие тефтельки!

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо за добрый коммент!

24 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

обожаю тефтельки

А у вас они такие аппетитныеее!

[x]13:52 23.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!

24 декабря 2011 года белошвейка #

А в пятых, шестых, седьмых ... очень не сложно

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Вы совершенно правы! Спасибо!

23 декабря 2011 года Oksana_PG #

замесила фарш, но так как забыла, что отдала мясорубку соседке, -
все ингредиенты нарезала сама)
теперь сформировала в тефтели и поставила на ночь в холодильник.
будем пробовать

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье, это очень вкусно!

23 декабря 2011 года ArinaR #

Очень люблю тефтели. Вам +

23 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно!

23 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

↑Ответ для ArinaR

Спасибо за визит!

23 декабря 2011 года Julia87 #

Очень вкусно выглядят!

23 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо! Они не только выглядят вкусно, но и на вкус бесподобно-мягкие!

23 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

↑Ответ для Julia87

Да, спасибо большое!

23 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

↑Ответ для Julia87

Спасибо за добрые слова!

23 декабря 2011 года Gulchitay #

обожаю тефтельки, Вам +

23 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Спасибо за добрый коммент!

23 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

↑Ответ для Gulchitay

Спасибо за коммент!

23 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

↑Ответ для Gulchitay

Спасибо, очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтельки, запеченные в сметане

Ингредиенты для «Тефтельки, запеченные в сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтельки, запеченные в сметане»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Рубрикатор рецептов