Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 27 февраля 2012, 16:51
  • 18980

Гречневый плов с сельдереем и грибами

Рецепт: Гречневый плов с сельдереем и грибами

Удивительно простое, сочное, сытное и, что важно, постное блюдо. Корень сельдерея придает приятную пряную нотку и ароматное послевкусие. Я впервые попробовала в этом блюде грибы шиитаке - нежные, с ненавязчивым вкусом. Но даже совсем без грибов получится хорошо. Конечно же, это не классический плов, а, скорее, каша с добавками.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречневый плов с сельдереем и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1224.3 ккал 		белки
49 г 		жиры
18.8 г 		углеводы
230.5 г
Порции
ккал
306.1 ккал		 белки
12.3 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
57.6 г
100 г блюда
ккал
71.6 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
13.5 г

Рецепт «Гречневый плов с сельдереем и грибами»:

  • Корень сельдерея, морковь почистим и нарежем некрупной соломкой. Лук - полукольцами. Немного потушим на растительном масле, выложим в толстостенную кастрюлю.

  • Грибы помоем и нарежем соломкой. Если вы используете шиитаке (впрочем, как и вешенки), учитывайте, что их ножки жестковаты. Поэтому грибные ножки я мелко нарезала.
    Обжариваем на той же сковороде. Недолго, минут 4-8, чтобы грибы не стали "резиновыми".
    Можно совсем не добавлять грибы, будет тоже вкусно.
    В конце добавим измельченный чеснок.

  • Выкладываем грибы на овощи.

  • Гречневую крупу перебираем, промываем и засыпаем сверху. Заливаем кипятком (чтобы покрывало где-то на палец), приблизительно 2 стакана.
    Солим. Если используете специи - добавляете и их тоже.

  • Доводим на сильном огне до кипения и дальше варим, накрыв плотно крышкой, на медленном огне до полного испарения воды. Если вдруг гречка к этому времени не успела свариться, можно долить еще немного воды и доварить.
    Выключить огонь и оставить кашу "доходить" 10-15 мин. Можно укутать полотенцем.
    При подаче можно украсить свежей зеленью.

  • Проверено - вкусно)

    Также можно готовить, совсем не используя масло - просто овощи и грибы надо немного потушить в небольшом количестве воды, а дальше - по рецепту.
    Поститесь на здоровье!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4848
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: обед второе ужин завтрак горячее пост

Вкусы: свежий пряный сытный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневый плов с сельдереем и грибами
Рецепт: Гречневый плов с сельдереем и грибами

Удивительно простое, сочное, сытное и, что важно, постное блюдо. Корень сельдерея придает приятную пряную нотку и ароматное послевкусие. Я впервые попробовала в этом блюде грибы шиитаке - нежные, с ненавязчивым вкусом. Но даже совсем без грибов получится хорошо. Конечно же, это не классический плов, а, скорее, каша с добавками.

Ингредиенты для «Гречневый плов с сельдереем и грибами»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречневый плов с сельдереем и грибами» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Забрала!
Буду готовить!
Все ингредиенты придают гречке восхитительный вкус!!! Спасибо большое!!!
Вкусная получилась гречка !
На здоровье! Вы тоже использовали шиитаке?
Обычные шампиньоны брала
Готовила кашу.Добавляю фото
Спасибо, очень аппетитная фотография)
Поздравляю с призом!
Спасибо за поздравления)
Поздравляю с призом
Спасибо) кстати, от вас и узнала о выиграше
Спасибо) кстати, от вас и узнала о выиграше
отличный рецепт, спасибо, всем домашним понравился. гречка получилась с ароматной подливкой и необычным вкусом.
На здоровье! Спасибо, что поделились впечатлением)
Рецепт очень вовремя. Как раз ищу что-нибудь постное на завтрак.
Очень рада, что вам понравилось)
Приготовила на завтрак. Кушали все(даже собака). А сын все грибочки пытался выловить.
Здорово! Мне очень приятно, что вам понравилось)
"Конечно же, это не классический плов, а, скорее , каша с добавками)"
это вкусная рассыпчатая гречневая кашка....
как говорил мой знакомый Сталик Х.
"Я много раз готовил гостям "ризотто"....
и каждый раз, уходя, мои гости благодарили меня за шикарный плов"
да-да-да, именно каша))
Отличнейшее блюдо для вегетарианцев и для поста и, конечно, на все остальные случаи жизни! Спасибо за рецепт.
Угощайтесь на здоровье!
Сельдерей привнесёт свою ароматную нотку! Очень интересно! Удачи в конкурсе!
Спасибо) Действительно, очень ароматно получается.
Вкусное постное блюдо!
Удачи в конкурсе!
Спасибо за поддержку)
Превосходное блюдо!
Вкусно и полезно!
И оформление рецепта на уровне!
Спасибо большое) Угощайтесь!
До завершения поста времени много, так что благодаря вашим стараниям внесем в наш постный рацион разнообразие. А может приготовить себе такой плов к 8-му марта...? В любом случае спасибо за труды и за рецепт.
Рада, что вам приглянулся рецепт) Попробуйте, и, если вы любите вкус сельдерея (я его обожаю, поэтому предвзята)) вполне можно побаловать себя на праздник)
Рецепт очень удачный, простые ингредиенты и отличный вкус. Взяла на заметку. Спасибо, Вам +++++
Замечательное блюдо, удачи!
просто и вкусно
Спасибо за комментарий)
Отличный рецепт для поста да и не только.
Спасибо! Готовьте на здоровье)
Очень кашка понравилась! Спасибо! Забрала КК.
Кушайте на здоровье)
Это надежное и проверенное блюдо! С гарантированным результатом (если на ужин то точно похудеете).Я тоже такой готовлю , только состав овощей меняется в зависимости от сезона!Мне нравится это Блюдо! +++
Большое спасибо за комментарий!)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546

Каркасный дом с мансардой "Галифакс" V546
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки