Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре
  • 23 марта 2012, 9:33
  • 24358

Крестьянская похлeбка

Рецепт: Крестьянская похлeбка

Сегодня в Великий пост можно найти рецепт на любой вкус, в старину на столах в крестьянских семьях было всe скромнее, проще. Я вспомнила, как в детстве мама готовила незатейливую похлeбку, настолько ярко всплыл в памяти вкус этой похлeбки, не могла удержаться, приготовила. Не знаю, как вы воспримете это блюдо, я даже не решалась его долго выставлять, но так готовили наши предки

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Крестьянская похлeбка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
418.4 ккал 		белки
6.5 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
84.6 г
100 г блюда
ккал
33.7 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0 г		 углеводы
6.8 г

Рецепт «Крестьянская похлeбка»:

  • Вот он, весь незатейливый набор продуктов: редька, по идее должна быть черная, но таковой не было в наличии, пригодилась обыкновенная зеленая, она по вкусу немного мягче черной.
    Квас, настоящий, домашний, с кислинкой, резкий.
    Рецепт домашнего кваса можно найти здесь же, на Поваренке.
    Вареный картофель. Соль.

  • Отварить картофель. Почистить и натереть редьку на мелкой тёрке.

  • В чашке растолочь картошку, как бы примять её.

  • Налить квас к картошке, добавить натертую редьку, хорошо посолить, вот и всё. Получается насыщенная, ядреная похлёбка.
    Я любила в квас картошку не добавлять, а есть вприкуску горяченькую, ароматную, с пылу, с жару. Если в детстве я капризничала, отказывалась есть кашу или ещё чего, то похлёбку ела за милую душу. В обычные дни мама добавляла сметану, посыпала зеленым луком. Квас в нашем доме не переводился, он зачастую заменял нам и чай, и компоты, ни один гость не уходил из нашего дома, не попросив маму напоить его квасом.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На первое На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед первое

Вкусы: насыщенный яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крестьянская похлeбка
Рецепт: Крестьянская похлeбка

Сегодня в Великий пост можно найти рецепт на любой вкус, в старину на столах в крестьянских семьях было всe скромнее, проще. Я вспомнила, как в детстве мама готовила незатейливую похлeбку, настолько ярко всплыл в памяти вкус этой похлeбки, не могла удержаться, приготовила. Не знаю, как вы воспримете это блюдо, я даже не решалась его долго выставлять, но так готовили наши предки

Ингредиенты для «Крестьянская похлeбка»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно!!! Попробуйте сметану заменить ароматным подсолнечное маслом!!! Да со свежим чёрным хлебушком!!! Спасибо
Я вот квас тоже не люблю, поэтому сделала на творожной сыворотке. Получилось отлично!
Посмотрела Ваш рецепт, купила редьку зеленую, а она оказалась подмороженной, выраженного вкуса не дает, в квасе не чувствуется. Ожидала большего, обязательно попробую когда будет ее сезон
Спасибо
а можно ваш старинный рецепт вкусного кваса ? пожалуйста! очень заинтрингована рецептом!
а можно ваш старинный рецепт вкусного кваса ? пожалуйста! очень заинтрингована рецептом!
Спасибо за комментарий! Не знаю насколько старинный рецепт кваса, но я делаю практически так же, как здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/24517/ только после добавления дрожжей и настаивания, первый настой я сливаю, (но гущу оставляю) так как он отдает запахом дрожжей, затем снова заливаю простой водой + сухарики + сахар + изюм, ночь настаивается и готово. Удачи!
В рецепте по ссылке, я так поняла, сухарики перед закладкой дрожжей убираются и настаивать восемь часов. Вы после этого этапа сливаете квас, добавляете сухарики, сахар, изюм. Сухарики те же, новые?
Заново заливаю простой водой , добавляю новые сухарики + сахар + изюм, ночь настаивается и готово.
Простое и очень вкусное блюдо! Людочка, зря сомневалась, рецепт хороший!
Простое и очень вкусное блюдо! Людочка, зря сомневалась, рецепт хороший!
Спасибо за поддержку!
Людочка, отличная похлебка!
Удачи в конкурсе!
Людочка, отличная похлебка!
Удачи в конкурсе!
Танечка, спасибо за пожелание!
Отлменная тюря-похлёбка!
А с картошечкой разварной, мммм....
Людочка, красивый рецепт! Желаю тебе удачи, от всего сердца! [x]00:38 26.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Отлменная тюря-похлёбка!
А с картошечкой разварной, мммм....
Людочка, красивый рецепт! Желаю тебе удачи, от всего сердца!
Ириша, а тебе спасибо от всего сердца за доброе пожелание!
Классная похлебка. Летом обязательно приготовлю. Просто зимой у меня квас не выходит. Не смотря на то, что топят хорошо, ну не перебраживает квас так, как в летнюю жару.
Классная похлебка. Летом обязательно приготовлю. Просто зимой у меня квас не выходит. Не смотря на то, что топят хорошо, ну не перебраживает квас так, как в летнюю жару.
Галочка, спасибо тебе! А я 1л баночку сделала кваса, зимой он не так идёт, с охотки прям в кайф....
Очень интересный рецепт! Вот только квас я не люблю.....
Очень интересный рецепт! Вот только квас я не люблю.....
Нина, как говорится о вкусах не спорят, у меня дочь клубнику не любит, я до сих пор в шоке, как это можно клубнику не любить.... Нин, спасибо, что заглянула!
Людочка, такой колоритный рецепт , аш дух захватывает !
Людочка, такой колоритный рецепт , аш дух захватывает !
Танечка, спасибо тебе!
Рецепты из прошлого...это всегда здорово...я заитригована..даже не представляю вкуса!!!!
Рецепты из прошлого...это всегда здорово...я заитригована..даже не представляю вкуса!!!!
Мила, не попробовав, трудно представить. Раньше многочисленной крестьянской семье хватало на обед 1 редьки натертой в квас и чугунок картошки. Экономбюджет
Ой Людочка! Рада бы попробовать, да с квасом напряженка!
Ой Людочка! Рада бы попробовать, да с квасом напряженка!
Оленька, ну когда-нибудь из чистого любопытства, как ели наши предки, попробуешь. А я летом квас сама делаю, полезнее чем пепси, фанта... Спасибо тебе, что зашла в гости
Люд, я бы рада и квас свой делать, но у нас ржаной хлеб тоже не сильно темный. А последний русский магазин закрылся Придется ждать до лета, когда к родителям поеду.
Люблю такие простые рецепты, они очень вкусные и не приедаются в отличии от заморских деликатесов!
Люблю такие простые рецепты, они очень вкусные и не приедаются в отличии от заморских деликатесов!
Мария-Софья, полностью согласна, спасибо!!!
Ох и люблю я такую редечную похлебочку. Все лето только на ней и живу, все окрошку едят, а я ее , только обязательно с черной редькой и сметанкой. Удачи в кокнурсе! Фото - отличнейшие
Ох и люблю я такую редечную похлебочку. Все лето только на ней и живу, все окрошку едят, а я ее , только обязательно с черной редькой и сметанкой. Удачи в кокнурсе! Фото - отличнейшие
Вот и я люблю тоже. Спасибо большое!
Людочка, для меня это очень необычное блюдо! На фото все выглядит по-домашнему, уютно... Удачи тебе в конкурсе!
Людочка, для меня это очень необычное блюдо! На фото все выглядит по-домашнему, уютно... Удачи тебе в конкурсе!
Тонечка, для меня это хорошо забытое старое блюдо,спасибо тебе за доброе пожелание!
Людочка,это же все наши исконные продукты! Как я тебя уважаю за это!
Похлебка отличная, родная такая! Фотографии очень, очень красивые! Спасибо тебе за удовольствие!
Людочка,это же все наши исконные продукты! Как я тебя уважаю за это!
Похлебка отличная, родная такая! Фотографии очень, очень красивые! Спасибо тебе за удовольствие!
Ну вот ты меня растрогала такими добрыми словами, спасибо тебе!
весьма неожиданное сочетание, а на что похоже по вкусу, на окрошку наверное?
весьма неожиданное сочетание, а на что похоже по вкусу, на окрошку наверное?
Ну как сказать....думаю, ноги у окрошки отсюда взялись
Людочка, очень неожиданный рецепт, но интересно такое попробовать.
Людочка, очень неожиданный рецепт, но интересно такое попробовать.
Оля, спасибо тебе большое!
Представляю, какой ядреный вкус у этой похлебки! Сметана здесь совсем нелишней будет! Летом обязательно приготовлю!
Представляю, какой ядреный вкус у этой похлебки! Сметана здесь совсем нелишней будет! Летом обязательно приготовлю!
Галя, буду рада, если приготовишь. Сметанку тут конечно хорошо добавить... но пока без неё. Спасибо тебе!
Это точно, редька с квасом старинное русское блюдо с многовековой историей. И , наверное, самое распространенное во время поста, причем не только в крестьянских семьях. Люда, удачи в конкурсе!
Это точно, редька с квасом старинное русское блюдо с многовековой историей. И , наверное, самое распространенное во время поста, причем не только в крестьянских семьях. Люда, удачи в конкурсе!
Рита, похлёбка, конечно с историей... вот и мне пригодилась, душу отвела, немного ностальгия напала, но я довольна, что приготовила её. Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки