Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 25 апреля 2012, 16:35
  • 33371

Пирог "Мой любимый ревень"

Рецепт: Пирог Мой любимый ревень

Это название родилось после приготовления этого поистину чудесного ревеневого пирога. Как и многие из нас, я недооценивала эти замечательные, богатые витаминами стебли. Вкус этого десерта на рассыпчатом песочном тесте, с нежным облаком белково-ревеневой начинки, дополненной хрустящими золотистыми лепестками миндаля, покорил меня навсегда! И я приглашаю всех угоститься этой ароматной и сочной выпечкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирог "Мой любимый ревень"»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5281.3 ккал 		белки
83.1 г 		жиры
265.4 г 		углеводы
637.6 г
Порции
ккал
330.1 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
16.6 г		 углеводы
39.9 г
100 г блюда
ккал
235.8 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
28.5 г

Рецепт «Пирог "Мой любимый ревень"»:

  • Как обычно, начнём с продуктов.

  • Разделим яйца на белки и желтки. Белки ставим охлаждаться.

  • Муку просеиваем с разрыхлителем. К муке добавляем 125 гр. сахара, сл. масло (маргарин), 4 желтка, слегка посолить.
    Я привыкла взбивать желтки с сахаром, муку рубить с маслом ножом - в данном рецепте это не имеет значения, я соединила все ингредиенты сразу вместе.

  • Тесто вымесить до однородного состояния. Сначала тесто будет крошиться, но потом всё хорошо соединится.
    Получаем такой "колобок". Заворачиваем его в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.

  • Ревень чистим, моем, высушиваем. Кто ни разу не сталкивался с ним, с радостью показываю поближе.

  • Стебли разрезаем вдоль и нарезаем небольшими кусочками.

  • Форму 28*28 (у меня был противень 26*30) смазываем маслом и посыпаем сухарями.

  • Охлаждённое тесто раскатываем по размеру формы плюс с запасом 4 см на бортики.
    Песочное тесто не любит хорошо раскатываться, я раскатала до примерного размера формы, перенесла на противень, а дальше руками распределила по всей поверхности, сделав бортики. Теперь берём вилку и делаем частые наколы.

  • Белки взбиваем в пену, добавляем сахар и взбиваем до пиков.

  • Кусочки ревеня соединяем с 60 гр. кукурузного крахмала, тщательно перемешиваем. Вводим взбитые белки и вновь аккуратно перемешиваем, чтобы все кусочки ревеня были окутаны белковой массой.

  • Распределяем ревеневую массу по тесту, разравниваем, верх посыпаем 50 гр. миндаля. Вот так.
    Духовка заранее разогрета до 175°. Отправляем пирог в духовку (средний уровень) на 70 минут. За 10 минут до конца прикрываем верх бумагой для выпечки - я прикрыла за 20 минут.

  • Вот и всё! Наш ароматный, нежный пирог готов!

  • Оставляем остужаться в форме на решётке. Затем аккуратно ножом пройдёмся вдоль бортиков, они хорошо отходят от формы, и нарезаем квадратами, ромбами и т. п. фигурами.

  • А вот и кусочек!

  • Я надеюсь, что этот десерт никого не оставит равнодушным и ревень навсегда станет вашим фаворитом в выпечке!
    Приятного аппетита!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин десерт обед

Вкусы: миндальный нежный сладкий песочный белковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Мой любимый ревень"
Рецепт: Пирог Мой любимый ревень

Это название родилось после приготовления этого поистину чудесного ревеневого пирога. Как и многие из нас, я недооценивала эти замечательные, богатые витаминами стебли. Вкус этого десерта на рассыпчатом песочном тесте, с нежным облаком белково-ревеневой начинки, дополненной хрустящими золотистыми лепестками миндаля, покорил меня навсегда! И я приглашаю всех угоститься этой ароматной и сочной выпечкой!

Ингредиенты для «Пирог "Мой любимый ревень"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Мой любимый ревень"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ларисочка, я к тебе с отчетиком! Ну такая вкуснота получилась! Рецептик у нас прописался надолго! Делала половину порции, выпекала только 55 минут, т.к. начало пахнуть "жареным". Спасибо огромное за такой замечательный и до мелочей описанный рецепт!
АНЕЧКА!!!
Какая радость для меня! Так приятно получить от тебя такой красивый и аппетитный отчёт! Кусочек прям так и просится откусить!
Спасибо тебе, дорогая, за доверие, такие тёплые слова!
На здоровье!!! Целую тебя!!!
мммммааааа, спасибо Ларисонька! Твои рецепты у меня всегда в фаворитах
Ларисочка,привет,наконец-то приготовила,правда,выкладывала все немного по-другому,но думаю,что на вкусе это не отразилось,пирог очень вкусный и тесто классное!
Ириш! Рада тебя видеть! Очень рада, что тебе пирог понравился! На здоровье, дорогая,и надеюсь, этот рецепт станет одним из фаворитов блюд из ревеня!Спасибо за чудный фотоотчёт!
Ларисонька,спасибочки за пирог !
Ириш, привет! Безумно приятно получить такой аппетитный отчёт! Классные фотки, очень красивый, соблазнительный пирог! Спасибо, дорогая, за воплощение в жизнь пирожка!
Пирог - пальчики оближешь!!! Безумно вкусный!!! Когда попробовала первый кусочек, поняла, что давно о таком вкусе мечтала!!!
Надюш! Как я рада, что пирог так понравился! Прекрасное фото, очень приятный отзыв! Спасибо тебе за доверие к рецепту!
У родственников на даче такой богатый ревень, я взяла у них и приготовила этот пирог. Все получилось очень хорошо! Начинки много,сочная и вкусная,но я бы еще сахара добавила. Спасибо за рецепт! Можно повторять!
Как я рада, Галочка, что Вы доверились рецепту и испекли пирог! Мне безумно приятно! А ещё приятней, что понравился и остались довольны! На счёт сахара- может у нас такой ревень продают, для которого такого количества достаточно(ревень ведь различных сортов бывает ) Ну теперь Вы будете знать и добавлять немного больше сахара под свой вкус. Ещё раз большое спасибо! А фото случайно нет?
Я еще не могу вставлять фото,к сожалению...Зато точно могу сказать,что пирог понравился всем членам моей семьи! [x]15:46 17.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я еще не могу вставлять фото,к сожалению...Зато точно могу сказать,что пирог понравился всем членам моей семьи!

Оооооо, пирог-мечта... Но в магазине ревень стоит каких-то баснословных денег, а свой никак не выращу... Но так хочется такого пирожка, что побегу за семенами!
Спасибо, тёзка! У вас сейчас такой дорогой ревень?(не знаю,где Вы живёте)
А у нас сейчас самый сезон, очень доступен по цене. А выращивать самой, наверное хлопотное это дело, по крайней мере для меня
Спасибо за интерес к рецепту и ждём урожая ревеня!
Я каждый год,в сезон,пеку пирог с ревенем.но немного по другому,и тоже со взбитыми белками,но сверху,а тут проще-перемешивается.Надо и Ваш вариант попробовать!
Спасибо большое за Ваш отзыв! Меня тоже привлекла иная последовательность использования белков и я осталась очень довольна результатом! Надеюсь и Вас этот пирог приятно удивит!
Лар, просто прелесть!
Спасибо, Леночка! Я рекомендую испечь- останешься довольна!
Ой, какой же вкусный пирог! Вспомнила про ревень и таааак захотелось
Надюш, рада, что рецепт вызвал такие ассоциации- ради этого и делимся рецептами!
Спасибо тебе за приятные слова!
Ларис, какая вкуснятина!!!! Так все просто и аппетитно!!!! Вот жалко ревеня у нас нет....
Как нет? Привозного тоже? Как жаль!
Ниночка, можно по этому принципу попробовать с яблоками- эффект будет отличный тоже! Спасибо за отзыв, дорогая!
При случае обязательно попробую!!! Спасибо!!!
Ларисочка! Ревень очень люблю, вот дождусь сезона и попробую твой пирожок!
Спасибо, Катюш! Я что-то не учла, что ещё не везде уже ревень поспел
Но ничего, уже скоро, и сможешь насладиться этим чудо-пирогом!
Очень понравился рецепт!
Спасибо, Тиночка! Мне безумно приятно!
Ну, вот он, красавец! Лариса, как всегда, прекрасный рецепт, выпечка идеальная, фото замечательные!!! Забрала в КК, ревень подрастёт и тут же испеку! +++ Здорово!!!
Приветик, Танюш! Наконец-то с 3-й попытки загрузила рецепт- прям расстроилась вся
Спасибо тебе за визит и приятный отзыв! Пирог и в самом деле удался! Очень рекомендую!
Ларисочка, роскошная выпечка! Сколько душевного тепла ты вложила в свой пирог! Разрез - великолепен! Умничка!
Ой, Людочка, засмущала совсем Спасибо, дорогая- я рада, что тебе тоже понравился мой Пирог!
Ларисонька, рецепт очень понравился
Спасибо, Светочка! Как приятно тебя видеть!
Люблю выпечку в ревнем! Но с белками не пробовала...
Спасибо большое, Ниночка, за Ваши слова! А я вот ревень впервые попробовала- ну очень понравился!
Очень понравился пирог! У меня уже ревень подрастает. Возможно воспользуюсь Вашим рецептом!
Я только буду рада, если Вы получите такое же удовольствие, как и я! Спасибо большое за отзыв!
Ларисонька, ну как же ты красиво описала, красиво испекла, красиво сфотографировала! Что мне аж стыдно стало, что я никогда ревень не использую... А та-ак захотелось....
Тонечка, та же история- никогда раньше не пробовала выпечку с ревенем, была очень приятно удивлена, так что очень даже рекомендую! Спасибо , дорогая за позитив!
Очень понравился рецепт, забираю! +
Мне очень приятно читать Ваш отзыв, Ирочка! Спасибо большое за внимание к рецепту!
С ревенем я дружу, рецепт очень понравился!
Спасибо, Людочка ,за приятный отзыв! Я вот тоже тесно подружилась!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки