Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 25 апреля 2012, 16:35
  • 35747

Пирог "Мой любимый ревень"

Рецепт: Пирог Мой любимый ревень

Это название родилось после приготовления этого поистину чудесного ревеневого пирога. Как и многие из нас, я недооценивала эти замечательные, богатые витаминами стебли. Вкус этого десерта на рассыпчатом песочном тесте, с нежным облаком белково-ревеневой начинки, дополненной хрустящими золотистыми лепестками миндаля, покорил меня навсегда! И я приглашаю всех угоститься этой ароматной и сочной выпечкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирог "Мой любимый ревень"»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5281.3 ккал 		белки
83.1 г 		жиры
265.4 г 		углеводы
637.6 г
Порции
ккал
330.1 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
16.6 г		 углеводы
39.9 г
100 г блюда
ккал
235.8 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
28.5 г

Рецепт «Пирог "Мой любимый ревень"»:

  • Как обычно, начнём с продуктов.

  • Разделим яйца на белки и желтки. Белки ставим охлаждаться.

  • Муку просеиваем с разрыхлителем. К муке добавляем 125 гр. сахара, сл. масло (маргарин), 4 желтка, слегка посолить.
    Я привыкла взбивать желтки с сахаром, муку рубить с маслом ножом - в данном рецепте это не имеет значения, я соединила все ингредиенты сразу вместе.

  • Тесто вымесить до однородного состояния. Сначала тесто будет крошиться, но потом всё хорошо соединится.
    Получаем такой "колобок". Заворачиваем его в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.

  • Ревень чистим, моем, высушиваем. Кто ни разу не сталкивался с ним, с радостью показываю поближе.

  • Стебли разрезаем вдоль и нарезаем небольшими кусочками.

  • Форму 28*28 (у меня был противень 26*30) смазываем маслом и посыпаем сухарями.

  • Охлаждённое тесто раскатываем по размеру формы плюс с запасом 4 см на бортики.
    Песочное тесто не любит хорошо раскатываться, я раскатала до примерного размера формы, перенесла на противень, а дальше руками распределила по всей поверхности, сделав бортики. Теперь берём вилку и делаем частые наколы.

  • Белки взбиваем в пену, добавляем сахар и взбиваем до пиков.

  • Кусочки ревеня соединяем с 60 гр. кукурузного крахмала, тщательно перемешиваем. Вводим взбитые белки и вновь аккуратно перемешиваем, чтобы все кусочки ревеня были окутаны белковой массой.

  • Распределяем ревеневую массу по тесту, разравниваем, верх посыпаем 50 гр. миндаля. Вот так.
    Духовка заранее разогрета до 175°. Отправляем пирог в духовку (средний уровень) на 70 минут. За 10 минут до конца прикрываем верх бумагой для выпечки - я прикрыла за 20 минут.

  • Вот и всё! Наш ароматный, нежный пирог готов!

  • Оставляем остужаться в форме на решётке. Затем аккуратно ножом пройдёмся вдоль бортиков, они хорошо отходят от формы, и нарезаем квадратами, ромбами и т. п. фигурами.

  • А вот и кусочек!

  • Я надеюсь, что этот десерт никого не оставит равнодушным и ревень навсегда станет вашим фаворитом в выпечке!
    Приятного аппетита!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин десерт обед

Вкусы: миндальный нежный сладкий песочный белковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Мой любимый ревень"
Рецепт: Пирог "Мой любимый ревень"

Это название родилось после приготовления этого поистину чудесного ревеневого пирога. Как и многие из нас, я недооценивала эти замечательные, богатые витаминами стебли. Вкус этого десерта на рассыпчатом песочном тесте, с нежным облаком белково-ревеневой начинки, дополненной хрустящими золотистыми лепестками миндаля, покорил меня навсегда! И я приглашаю всех угоститься этой ароматной и сочной выпечкой!

Ингредиенты для «Пирог "Мой любимый ревень"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Мой любимый ревень"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ларисонька, рецепт мне очень понравился. Молодчинка
Я очень рада Оленька! Спасибо за приятный отзыв!
Спасибо, забрала в КК
Спасибо большое! Рада буду, если рецепт пригодится!
Ларисочка, ты меня обогнала! Я тоже хотела сделать и выложить рецепт с ревенем. Теперь придеться ждать Очень хороший рецепт, надо попробовать!
Аааа, у вас тоже открылся сезон ревеня? Олечка, так зачем ждать, выкладывай свой рецепт, он же не родной брат- близнец?
А пойдёт массово урожай ревеня и будет с чего выбрать! Спасибо, дорогая, за отзыв!
У свекра в саду еще не большой, а в магазине уже есть. Нет мой пирог не такой, но надо посмотреть по-сайту, чтобы не повторяться. А твой вариант мне понравился.
Ларисочка,спасибо за рецепт,люблю выпечку с ревенем,только он еще у нас совсем молоденький,надо подождать немного,а замороженный уже весь использовала.
Рада тебя видеть, Ириш! Ну ничего, что ревень ещё маленький( я даже не знаю как он растёт ), зато потом - вот сразу и рецептик. А у нас как раз сезон начался Я вот первый раз попробовала эту вкуснятину, очень довольна! Спасибо за добрые слова!
Вот дождь у нас закончится,схожу для тебя сфоткаю его,посмотришь в натуре!
Вот дождь у нас закончится,схожу для тебя сфоткаю его,посмотришь в натуре!
Здорово! Жду фотку!
Вот хотела прямо с балкона,да загораживают его какие-то непонятные мне другие растения ,так что уже потерпи до завтра!
Конечно потерплю, как у тебя получится- особо по дождливой почве не иди за дивом-дивным, пусть подсохнет
Ларисочка, пирог очень хорош! и актуален для меня)))
только сегодня посадили с дочкой ревень...теперь ждем-с
никогда его не пробовала, поэтому испытываю жуткий гастрономический Антирес к нему и всяким явствам с его участием!
приготовлю обязательно твой шикарный пирожок!))))
А у вас он уже вырос и продается? так быстро?))
Привет, Ниночка! Спасибо тебе за отзыв! Что-то я не учла, что в ваших краях ревень ещё не поспел У нас именно сейчас начался сезон, в магазинах( притом во всех сразу)сильно подешевел, вот и решила, как говорится по горячим следам С ревенем тоже раньше не сталкивалась при готовке, первый опыт очень порадовал, очень удачный рецепт. Пирог сочный, нежный и что самое для меня главное- низ нисколько не размокает, остаётся рассыпчатым,орехи тоже хрустящие. Очень рекомендую!
О, Лариса, ты так расписала его, что я уже ХОЧУ_НЕ_МОГУ этот пирог! а еще так долго ждать! как минимум месяц))))
Ну ничего, Нин, слаще будет встреча!
Лариса, замечательный пирог - очень аппетитно выглядит!
Спасибо, Галочка! Пирог меня тоже поразил и приятно удивил!
Как вкусно! Сто лет ревень не ела! Лариса, пошли СМСкой!
Ирочка, угощайся дорогая! У нас сейчас как раз сезон, глобальное подешевление - решила воспользоваться моментом. СМС- это что, если бы пооткрывали бы границы...
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо, Танюш! Вы правы- и вкусно, и красиво!
Ларочка, забрала очередной ваш рецепт! Спасибо!
Мне очень приятно, Надюш! Я думаю, Вы останетесь довольны результатом! Может перейдём уже на "ты", осмелюсь предложить?
Без проблем! Только рада!
Без проблем! Только рада!

Ларисочка! Поздравляю с очередным замечательным пирогом! Мне стыдно я из ревеня ни разу не пекла! Смотрю время выпечки 70 минут, это чтобы стебли пропеклись? Выглядит очень, очень аппетитно!
Мариночка! Тебе не одной стыдно, я тоже впервые испекла и сразу в "десятку"- сама не ожидала такой вкусноты, и главное тесто остаётся рассыпчатым, не размокает! Время 70 минут, так было сказано, и наверное,как ты сказала, чтобы стебли заиграли с белками ,размягчились, поэтому и температура не очень высокая. Спасибо, Марин , большое за твой визит и отзыв!
УРА! У тебя получилось загрузить рецепт, поздравляю. Лариса-пирог чудо, забираю в КК и уже распечатала, возьму с собой на дачу - будем там наслаждаться твоим пирожком. Твоя выпечка никого не оставляет равнодушным, а фото такие вкусные ,что можно чай пить.
Светик, рада тебя видеть одной из первых! Спасибо ,дорогая за тёплые слова- очень приятно!Тебе, никогда не пробовавшей ревень, непременно понравится! Какие будут вопросы- обращайся, с радостью подскажу- сама впервые сделала и была приятно удивлена!
Я уже хочу! Не знаю только, какой из кусочков выбрать. Наверное, все-таки, последний
Спасибо, Свет! Да они все хороши- выбирай любой!
Я бы с радостью, да боюсь, ни в один купальник не влезу
Я бы с радостью, да боюсь, ни в один купальник не влезу
Да купальники, слава богу, разных размеров бывают- на вырос например
Я бы с радостью, да боюсь, ни в один купальник не влезу
Да купальники, слава богу, разных размеров бывают- на вырос например
Ага, и на вытолст
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки