Для любителей кабачков - простой и очень вкусный рецепт. Сверху хрустящая сырная корочка, внутри - мягкая структура, напоминающая оладушки из кабачков. Плюс фрикадельки с итальянскими травками.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 22 июня 2012, 18:21
- 193863
Пирог из кабачков с фрикадельками
Ингредиенты для «Пирог из кабачков с фрикадельками»:
- Кабачок (среднего размера) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180-200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Фарш мясной — 100-150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (итальянские травки)
- Сыр твердый (2 ст.л в тесто, 2 ст.л. для присыпки) — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для присыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1211.9 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
15.2 г |
углеводы
174.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Пирог из кабачков с фрикадельками»:
-
Кабачки хорошо помыть.
Трем на средней терке (не отжимаем!).
Добавить яйцо, соль, pазрыхлитель.
Хорошо перемешать, постепенно добавляем муку.
Тесто по структуре напоминает тесто для оладушeк.
Приготовим фарш: перемолоть мясо вместе с луком в блендере, добавить соль по вкусу и травки. Хорошо перебить. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
-
В готовое тесто добавить 2 ст. л. тертого сыра.
-
Форму для запекания смазать маслом, присыпать панировачными сухарями.
Выкладываем тесто.
На расстоянии друг от друга укладываем фрикадельки, немного погружая в тесто.
Вокруг фрикаделек присыпать сыром. -
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 180 гp. минут 40 (смотрим по своей духовке).
После 30 минут запекания верх лучше прикрыть фольгой, чтобы он сильно не зарумянился. -
Дать пирогу остыть в форме, после чего порезать на порционные кусочки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2015 года Курирар #
ее геркулесом,настоял минут тридцать,все прокрутил в комбайне.Далее все по рецепту.Получилось нежно и вкусно,большое спасибо вам.
27 февраля 2015 года Feya60 #
27 февраля 2015 года Feya60 #
27 февраля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года Feya60 #
30 января 2015 года Vishnja #
15 декабря 2014 года cvet44 #
1 декабря 2014 года Бахыт Татымбек #
2 ноября 2014 года Щербакова Елена #
2 ноября 2014 года Lena-Alena #
31 октября 2014 года Квакушечка #
31 октября 2014 года Щербакова Елена #
27 октября 2014 года veronika1910 #
1 сентября 2014 года Alefniunia #
28 августа 2014 года Птичка-невеличка #
23 августа 2014 года Anastasia_f #
к сожалению без фото-отчета, не успела...
Большое спасибо
20 августа 2014 года Sherl #
19 августа 2014 года Сурик #
13 августа 2014 года Sea-green #
12 августа 2014 года LorochkaT #
7 августа 2014 года kotenochkin #
Обязательно буду готовить еще, кабачков в этом году море!
4 августа 2014 года suliko2002 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: