Для любителей кабачков - простой и очень вкусный рецепт. Сверху хрустящая сырная корочка, внутри - мягкая структура, напоминающая оладушки из кабачков. Плюс фрикадельки с итальянскими травками.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 22 июня 2012, 18:21
- 193902
Пирог из кабачков с фрикадельками
Ингредиенты для «Пирог из кабачков с фрикадельками»:
- Кабачок (среднего размера) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180-200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Фарш мясной — 100-150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (итальянские травки)
- Сыр твердый (2 ст.л в тесто, 2 ст.л. для присыпки) — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для присыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1211.9 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
15.2 г |
углеводы
174.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Пирог из кабачков с фрикадельками»:
-
Кабачки хорошо помыть.
Трем на средней терке (не отжимаем!).
Добавить яйцо, соль, pазрыхлитель.
Хорошо перемешать, постепенно добавляем муку.
Тесто по структуре напоминает тесто для оладушeк.
Приготовим фарш: перемолоть мясо вместе с луком в блендере, добавить соль по вкусу и травки. Хорошо перебить. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
-
В готовое тесто добавить 2 ст. л. тертого сыра.
-
Форму для запекания смазать маслом, присыпать панировачными сухарями.
Выкладываем тесто.
На расстоянии друг от друга укладываем фрикадельки, немного погружая в тесто.
Вокруг фрикаделек присыпать сыром. -
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 180 гp. минут 40 (смотрим по своей духовке).
После 30 минут запекания верх лучше прикрыть фольгой, чтобы он сильно не зарумянился. -
Дать пирогу остыть в форме, после чего порезать на порционные кусочки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2016 года Гетьман #
7 сентября 2017 года elena grankovska #
7 сентября 2017 года Гетьман #
7 сентября 2017 года elena grankovska #
7 сентября 2017 года elena grankovska #
8 сентября 2017 года Гетьман #
2 мая 2016 года nika0825 #
14 марта 2016 года топиарий #
23 марта 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
23 марта 2016 года топиарий #
12 марта 2016 года мясная душа #
Кабачки немного все-таки отжала. Муки 1 ложку и пару ложек крахмала. Получилось эдакое нежное суфле. Фарш был из индюшачьей грудки.
Еще раз спасибо! буду готовить и импровизировать...
17 января 2016 года Татушка77 #
17 января 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 декабря 2015 года kunz-2 #
2 сентября 2015 года nchigla #
27 сентября 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 августа 2015 года nchigla #
Спасибо за идею!!! Вкуснятина!!!
очень просто, быстро и вкусно)))
муки только я добавляла поменьше 1-2 ложки
14 августа 2015 года Nata7175 #
13 августа 2015 года Aeriast #
12 августа 2015 года Яценко Ольга #
28 июля 2015 года tasha shutkin #
Кабачки не отжимала. Пекла на 200 градусах около часа. Сначала запеканка была жидкая, но как чуть подостыла, стала стерже
27 июля 2015 года Habibi Ivanova #
25 июля 2015 года Даша Михайловна #
28 июля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 июля 2015 года Сооолнышко #
21 июля 2015 года Олюшен #
21 июля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Симонова79 #
20 июля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
17 июля 2015 года diu406 #
15 июля 2015 года Bake #
4 июля 2015 года White210 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: