Супчик этот летом в пору вкусных и дешeвых помидорок готовлю очень часто. Не успеешь приготовить - его уже нет... мираж, одним словом )))
vinogradinkaПоваренок 5 уровня
- 28 августа 2012, 10:05
- 10450
Томатный суп "Мираж"
Ингредиенты для «Томатный суп "Мираж"»:
- Лук красный (можно обычный, можно порей) — 1 шт
- Перец чили (по желанию) — 1/4 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Бульон (или вода) — 800-1000 мл
- Перец болгарский (красный) — 3-4 шт
- Помидор (свежий) — 800 г
- Пармезан (или другой твёрдый сыр)
- Базилик (свежий)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
762.1 ккал |
белки
75.1 г |
жиры
18.7 г |
углеводы
75.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Томатный суп "Мираж"»:
-
Перец запечь в духовке, пока не почернеет кожица. Примерно минут 20-30. Немного охладить, снять кожицу, удалить семена. Можно после духовки сложить перец в пакет, завязать и оставить для остывания. Тогда кожица очень хорошо снимается.
-
Помидоры надрезать, удалить сердцевину, залить кипятком, оставить на 5 минут. Снять кожицу.
-
Лук, чеснок, перец чили мелко порезать. В кастрюлю налить пару ложек оливкового масла, положить лук, потушить на маленьком огне до мягкости. Добавить чеснок, перец чили.
-
Через 2 минутки добавить перец, немного потушить.
-
Добавляем порезанные помидоры.
-
Заливаем горячим бульоном и варим минут 10. Бульона оставьте немного. Если помидоры мясистые, то супчик может быть густоват, вот этот бульон и пригодится, чтобы его разбавить.
-
Снимаем с плиты, перемалываем блендером, добавляем соль по вкусу. Украшаем пармезаном и базиликом.
-
Вкуснотищааааааа....особенно по ночам))))
Говорят, острый перец ускоряет обмен веществ и способствует похудению. Так что можно с чистой совестью есть этот суп по ночам (да простят меня диетологи, если я не права) 
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2015 года lamarmotte #
14 июня 2014 года Изобелла #
18 июня 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
2 сентября 2013 года kapustka #
[+4]2 сентября 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)
Да уж, от судьбы не уйдёшь
29 августа 2012 года beautiful woman # (модератор)
29 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
28 августа 2012 года Маришель #
28 августа 2012 года vinogradinka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: