Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т. к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем-то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!
Творожная душаПоваренок 3 уровня
- 22 сентября 2012, 20:16
- 1549469
Ванильный сметанник
Ингредиенты для «Ванильный сметанник»:
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
- Ванилин — 2 г
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
- Масло сливочное — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4710.9 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
279.1 г |
углеводы
472.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Ванильный сметанник»:
-
Ледяное масло натереть на крупной терке...
-
Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.
-
Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.
-
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.
-
Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см.
-
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.
-
Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!
-
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
-
Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2021 года irishkaz87 #
22 января 2021 года antsam89 #
7 ноября 2022 года vilirina-2018 #
30 апреля Эксперт-1 #
16 января 2021 года t tchukhil #
[+5]11 января 2021 года 1nya #
Единственное, в начинку вместо сахара положила мед, получилось ароматно; также 3 яйца, а не 4.
Спасибо большое за рецепт! Теперь точно знаю куда будет уходить оставшаяся сметана.
25 октября 2020 года mayoro4ka #
25 октября 2020 года mayoro4ka #
23 сентября 2020 года Jean-V #
[+4]6 сентября 2020 года amfitrita2010 #
7 ноября 2022 года vilirina-2018 #
22 мая 2020 года golubevaa13 #
3 мая 2020 года xisamutdinova #
[+4]18 апреля 2020 года Philo #
[+4]15 апреля 2020 года юлюна #
[+5]26 января 2020 года тамаська #
[+5]11 января 2020 года Мария 34-34 #
[+4]11 июля 2019 года zosaniscute #
[+5]28 мая 2019 года мороженка-2015 #
[+4]28 мая 2019 года Рыжая Лиса77 #
13 марта 2019 года Flurry #
[+4]9 марта 2019 года panacea crimea #
24 февраля 2019 года Vookhost #
Корж я сделала простой: размягченное сливочное масло + мука + щепотка соли (все порубила в крошку). Бортики нед делала совсем. Просто утромбовала в форме.
А между сметаной и коржом от себя еще малинки добавила и залила малиновым сиропом с сахаром и крахмалом уже почти готовый пирог - минут за 10 до полной готовности
Получился сверху слой похожий на малиновое желе после остывания.
Кушать пришлось сразу после остывания - то есть буквально через пару часов. Было неплохо. Но на утро он приобрел идеальную консистенцию! В меру сладкий как я люблю! С малиновой кислинкой и воздушным сметанным муссом сверху! На утро трое попросили у меня рецепт))))
6 января 2019 года cappoocha #
[+4]17 января 2019 года wise1288 #
3 февраля 2019 года cappoocha #
3 марта 2019 года облаковнебе #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: