Рецепт взят с польского кулинарного сайта, благодарность автору Joannakucharecka. Вообще, я заметила, что в польской кухне много рецептов тортов-желе и пудинговых тортов. Этот рецепт для любителей желейного торта, получается он освежающий, легкий и не слишком сладкий. Торт мне очень понравился своим красивым разрезом - нежным переходом из трех пастельных цветов творожно-желейного слоя.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 9 января 2013, 6:27
- 51260
Творожный торт-желе "Радужное настроение"
Ингредиенты для «Творожный торт-желе "Радужное настроение"»:
- Масло сливочное (в тесто) — 125 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 100 г
- Сахар (в тесто -100 г) — 100 г
- Ванилин (в тесто - щепотка)
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Желе (для творожно-желейного слоя: красное, желтое, зеленое) — 3 пач.
- Творог (9% для творожно-желейного слоя) — 500 г
- Сливки (не менее 30%, для творожно-желейного слоя) — 400 г
- Сахарная пудра (для творожно-желейного слоя) — 3 ст. л.
- Желатин (быстрорастворимый для творожно-желейного слоя) — 3 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания формы для выпечки)
- Вода (горячая кипяченая) — 900 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4292.9 ккал |
белки
141.4 г |
жиры
269.6 г |
углеводы
331.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Творожный торт-желе "Радужное настроение"»:
-
Яйца хорошо взбиваем с сахаром.
-
Добавляем размягченное сливочное масло, ванилин, муку, просеянную с разрыхлителем, перемешиваем.
-
Тесто выкладываем в разъемную форму (у меня форма диаметром 26 см), смазанную растительным маслом, распределяем ровным слоем,
-
Выпекаем около 15 минут при температуре 180 градусов, даем остыть.
-
Содержимое каждой пачки желе высыпаем в отдельные миски, добавляем по одной чайной ложке быстрорастворимого желатина (это мое отступление от автора, т. к. я посчитала, что на такое количество жидкости желатина из желе будет мало).
-
В каждую миску с желе и желатином добавляем по 300 мл горячей кипяченой воды, хорошо размешиваем, пока не растворится желе.
-
В оригинале использовался сыр Quark (но у нас такого не нашла), прочла, что его можно заменить творогом. Я взяла 9% творог, протерла через сито. Добавила сахарную пудру, перемешала.
-
Творог разделить на три части и добавить в каждую часть желе, размешать. Поставить в холодильник до того момента, как желе только начнет застывать. Охлажденные сливки взбить миксером (начинайте взбивать на маленькой скорости).
-
Желе, которое достали из холодильника, нужно тщательно размешать. В каждую часть добавить по одной трети взбитых сливок, аккуратно перемешать.
-
На охлажденный корж выкладываем поочередно по 3 столовых ложки каждого цвета, пока не закончится творожно-желейная масса. Убираем торт-желе в холодильник, чтобы он хорошо застыл. Я оставляла на ночь. Приятного аппетита!
P.S. Я долго сомневалась по поводу большого количества воды в торте, но хорошо, что приготовила в таких же пропорциях, как и автор рецепта. Творожно-желейный слой получился очень вкусный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2013 года Stasy #
Тортик получился замечательный - нежный, воздушный, лёгкий. Да и в приготовлении несложный)
Внесла незначительные изменения: бисквит испекла по своему рецепту без масла, добавила ещё 3 ст.л. сахарной пудры в сливки (творожно-желейная масса показалась несладкой, может, желе такое попалось), ну а сверху выложила персики и зажелировала (это было желание именинницы).
В итоге, все остались довольны и содержанием и внешним видом! Даже виновница торжества, которая кроме домашнего медовика особо ничего не признаёт, была рада.
Спасибо за рецепт!
P.S. фото добавить пока не получается - уровень не позволяет((
20 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
17 января 2013 года yohoho # (модератор)
17 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
15 января 2013 года гугуся #
[+5]15 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2013 года terry-68 #
14 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2013 года barska #
14 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2013 года korolina #
12 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
12 января 2013 года дуэт #
12 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
11 января 2013 года Hellen_ka #
Забираю в копилку!
11 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
11 января 2013 года Nadya52 #
11 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 января 2013 года danilchuki #
10 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 января 2013 года Sugar #
10 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 января 2013 года флоша #
10 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2013 года Stasy #
вопрос по рецептуТолько такое количество воды, действительно, немного пугает... Хочется получить что-то вроде творожного суфле, но боюсь, что получится совсем желе... Какой он по консистенции в итоге?
Заранее спасибо)
10 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 января 2013 года Stasy #
10 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2013 года Бархатные ручки #
10 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2013 года anzhelik #
10 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
10 января 2013 года anzhelik #
10 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2013 года Arin4ic #
9 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2013 года panna1979 #
9 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2013 года katico #
9 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2013 года Моя лакомка #
9 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
9 января 2013 года konservatorka #
9 января 2013 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: