Сравнительно недавно чечевица появилась на нашем столе, просто потому, что не особо тянуло к малознакомому явству. Но, благодаря Поварёнку, я познакомилась поближе с этим чудо-продуктом и вот нашла интересный рецепт.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 28 января 2013, 22:34
- 28036
Фрикадельки из чечевицы
Ингредиенты для «Фрикадельки из чечевицы»:
- Чечевица (коричневая) — 200 г
- Сухари (мелкие) — 4 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Орехи грецкие — 2 ст. л.
- Соль
- Перец душистый (чёрный молотый)
- Кумин (молотый) — 1/2 ч. л.
- Кориандр (щепотка)
- Перец чили (молотый)
- Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1613.8 ккал |
белки
74.1 г |
жиры
66.5 г |
углеводы
182 г |
| Порции | |||
| ккал 403.5 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 45.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.4 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Фрикадельки из чечевицы»:
-
Чечевицу промыть в проточной воде, залить водой и отварить до готовности, примерно 20 минут. Затем истолочь её.
-
Сухари натереть на мелкой тёрке или сразу взять 5 ст. л. мелких сухарей (наподобие панировочных, просто я готовлю их сама). На той же тёрке натереть несколько зубчиков чеснока и орехи или измельчить это всё другим, удобным для вас, способом.
-
Измельчённую смесь добавить к толчёной чечевице, прибавить специи: кумин, кориандр, чили, а соль и перец по вкусу - пробуем!
-
В конце добавить яйцо и оливковое масло, тщательно перемешать до однородной консистенции. Снова попробовать, при необходимости довести вкус солью и перцем.
-
Обжарить на любом масле, я на оливковом, переложить на салфетку, а затем подавать.
-
Подавать обязательно с соусом (можно просто сметану или йогурт), но в оригинале соус: 75 мл. йогурта, немного свежей мяты, 1/2 чл. л. кумина молотого и карри по вкусу - готово!
-
Дети кушают со сметанкой, а взрослые с соусом, а можно и с кетчупом.
Приятного аппетита!
Оригинал рецепта скрывать не буду, но я его упростила и вывела его на уровень "быстро и вкусно", но кто желает, может воспользоваться оригинальными советами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2018 года Vishnja #
1 мая 2018 года svetlanaboyko75 #
[+5]6 декабря 2015 года Алина Дзагоша #
[+5]7 декабря 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
3 октября 2014 года 69Alice #
[+5]4 октября 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года 69Alice #
8 июля 2014 года msmartinka #
8 июля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
16 июня 2013 года Изобелла #
9 апреля 2013 года PROTIVOYADIEya #
12 марта 2013 года Герман Татьяна #
[+4]12 марта 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
6 марта 2013 года korny #
30 января 2013 года мисс #
30 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
29 января 2013 года Jyuliya #
29 января 2013 года terry-68 #
30 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
29 января 2013 года Бархатные ручки #
29 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
29 января 2013 года maraki84 #
29 января 2013 года yohoho # (модератор)
29 января 2013 года tomi_tn #
29 января 2013 года Герман Татьяна #
29 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
ей вкус напоминает консистенцию фасоли и вкус, немного, горошка консервированого,
а мне просто вкусно, особенно с соусом.
29 января 2013 года Герман Татьяна #
30 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
а так, конечно да, они не "чечевичные - пречечевичные", специи и орехи чувствуются
и придают пикантности и аромата, вот специи, именно эти, очень подходят к чечевице,
так что если будут время - попробуйте
30 января 2013 года Герман Татьяна #
30 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
29 января 2013 года Ольга Бабич #
29 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
29 января 2013 года mila87 #
29 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: