Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 4 марта 2013, 1:11
  • 102609

Лимонный пирог с безе

Рецепт: Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Тесто

Суфле

Безе

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1860 ккал 		белки
43.5 г 		жиры
66.2 г 		углеводы
305.1 г
100 г блюда
ккал
235.4 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
38.6 г

Рецепт «Лимонный пирог с безе»:

  • Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, желтка и сахара замесить песочное тесто, если туговато будет, добавить ложку холодной воды.

    Раскатать и уложить в форму, выстеленную пергаментом, сформировав бортики высотой 1.5-2 см (у меня прямоугольная 8 см x 22 см).

    Тесто наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 мин.

  • Духовку нагреть до 180*С и поставить тесто выпекаться на 12-15 мин.

    В это время приготовить суфле: сгущенное молоко смешать с натертой на мелкой терке цедрой лимона...

  • ... добавить яйцо, выжать сок из 1.5 лимона, молоко, крахмал, взбить миксером.

    Выложить суфле на основу из теста, поставить в духовку минут на 15.

  • Белки и сахарную пудру взбить в крепкую пену, выложить на суфле и выпекать еще минут 15 при максимальной температуре.

  • Вот какая красотища получилась!

  • Умопомрачительный аромат стоял по всему дому!

  • Вот так выглядит в разрезе!

  • Минимум усилий - и вкуснейший пирог со свежей лимонной ноткой соберет Вашу семью за чашечкой чая! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный пирог с безе
Рецепт: Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонный пирог с безе» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень красивый и вкусный пирожок!!!!!
Спасибо Вам!!!
Мечта!!! Должно быть просто божественно вкусно!!!
Вот-вот, это Вы правильно заметили! Действительно, божественно)
Скажите пожалуйста,а как сказывается на песочном тесте такое долгое прибывание в духовке,ведь для него надо всего 15 минут?
Тесто получилось рассыпчатое , не сухое, в общем, наверное, оно не прочь позагорать в духовке подольше))
Ой какая красота, а представляю, какая вкуснота
Олечка, спасибо за добрый отзыв, хотелось бы , чтоб и Вы попробовали кусочек))
Мариночка, с огромным удовольствием полакомлюсь но позже (я на диете) Вот воспитываю силу воли, читая такие рецепты
Ну как, как Вам удается соблюдать диету??? у меня сила воли отсутствует напрочь(
Держусь пока Когда есть результаты, держаться легко, а вот когда застой, как у меня сейчас, очень сложно не сорваться.
Ох, ну какая же Вы умничка! Держитесь ,это повод для уважения, скоро будете любоваться своим отражением!
Заманчивый рецепт, конечно. Я хочу Вас спросить о безе сверху - оно потом не оседает? Я так понимаю, что фото пирога - сразу же после приготовления. Я уже давно пеку торт Графские развалины из безе, процесс подсушивания безе занимает от 2 до 3-х часов при самой маленькой температуре (в зависимости от духовки), а если при макс. температуре, то белки быстро подрумянятся, поднимутся, а потом по всем законам должны осесть (правда, если осядут, тоже будет вкусно))))...но всетаки, хочется знать, как выглядит пирожок после остывания.
Фото целого пирога я делала сразу, когда он был еще горячим, а вот порционно уже после полного остывания! Безе нисколько не осело и прекрасно держало форму ) так что Пробуйте смело, должно получиться!!!
тортик замечательный а скажите, суфле успевает за это время загустеть или перед тем как вынуть из форму , с начало остудить. спасибо
Спасибо! Я из формы вынимала минут через 10, аккуратно пройдясь по стеночкам острым ножом- пирог отлично держит форму !!
Вкусный пирог! Очень понравился! Спасибо!
Ура! Спасибо за лестный отзыв!
Вкусный пирог, описание аппетитное
От меня плюс
Спасибо за плюс, я старалась)
Пирог - прекрасен!
Спасибочки за похвалу!!! Очень радостно, что понравился рецепт!!!
Очень красиво и представляю как вкусно! Рецепт взяла.
Спасибо за оценку , Готовьте на здоровье, к тому же, скоро праздник!!!
Вкусно и красиво! Лимонное суфле-это интересно! Спасибо!
Мне очень приятно! Надеюсь, Вам тоже пирог понравится!!!
Какой красивый пирог у Вас получился! Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за внимание и добрый комментарий!
Так это ж практически торт!
Вы знаете, по сложности приготовления-как оладушки, а вот по вкусовым качествам и правда не уступает тортику))) спасибо !!!
ух ты какая вкуснятина!
Ага) присоединяйтесь!!!
очень красивый и вкусный!
Спасибо! Пробуйте)))
Вкусно, ароматно!
цитрусовый аромат вообще меня сводит с ума ))
Няммммммм! Как вкусненько выглядит!!! Хочу-хочу-хочу!!! Вам плюсик за вкусненький пирог!
Скажите, а вместо кукурузного можно картофельный крахмал использовать? Или это принципиально?
И рада бы Вам предложить кусочек, да ничего не осталось) все схрюкали

А крахмал,конечно же, можно заменить на картофельный, на результате,думаю, это не отразится!
Красивый пирог!
Спасибо!!!
Мариночка!Прекрасный пирог!Очень интересное суфле из сгущенного молока!Тебе +++!Немного не поняла,какого размера у тебя была форма?
У меня небольшая( 8 см на 22 см, как для рулетов). Просто я делала небольшую порцию, вот и форму взяла маленькую. А если использовать обычную круглую диаметром 24 см, то количество ингредиентов можно смело умножать на два!
Спасибо,Мариночка,большое за ответ!
как облачко
Точно-точно! Невесомо и так же быстро растворяется, как облачко в небе!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки