Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 4 марта 2013, 1:11
  • 102619

Лимонный пирог с безе

Рецепт: Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Тесто

Суфле

Безе

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1860 ккал 		белки
43.5 г 		жиры
66.2 г 		углеводы
305.1 г
100 г блюда
ккал
235.4 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
38.6 г

Рецепт «Лимонный пирог с безе»:

  • Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, желтка и сахара замесить песочное тесто, если туговато будет, добавить ложку холодной воды.

    Раскатать и уложить в форму, выстеленную пергаментом, сформировав бортики высотой 1.5-2 см (у меня прямоугольная 8 см x 22 см).

    Тесто наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 мин.

  • Духовку нагреть до 180*С и поставить тесто выпекаться на 12-15 мин.

    В это время приготовить суфле: сгущенное молоко смешать с натертой на мелкой терке цедрой лимона...

  • ... добавить яйцо, выжать сок из 1.5 лимона, молоко, крахмал, взбить миксером.

    Выложить суфле на основу из теста, поставить в духовку минут на 15.

  • Белки и сахарную пудру взбить в крепкую пену, выложить на суфле и выпекать еще минут 15 при максимальной температуре.

  • Вот какая красотища получилась!

  • Умопомрачительный аромат стоял по всему дому!

  • Вот так выглядит в разрезе!

  • Минимум усилий - и вкуснейший пирог со свежей лимонной ноткой соберет Вашу семью за чашечкой чая! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный пирог с безе
Рецепт: Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле под белоснежной шапкой безе...

Ингредиенты для «Лимонный пирог с безе»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонный пирог с безе» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ух ты! Забрала себе. Обязательно сделаю эту вкусняшку!
Спасибо за доверие, радуйте своих близких!!!
80 минут готовить, это та-а-а-к долго, а попробовать, ох, как хочется!
80 минут -это на все про все , включая заморозку теста и бесконечное отвлекание на годовалую дочку)))
Великолепный пирог! Безе обожаю!!! Спасибо за рецепт! Утащила!!!
Спасибо Вам за теплый коммент, надеюсь, не разочаруетесь!
Пирог восхитительный!!!
Спасибо за теплый комментарий!!! Угощайтесь))
Как красиво и вкусно! Рецепт утащила и себе в книжку! ++++
Как я рада, что заинтересовала Вас! Готовьте с удовольствием, жду отзывов)
Уже включила в праздничное меню
Если не трудно-отпишитесь потом! Надеюсь, что Вам понравится!!!
Обязательно напишу! По составляющим уже уверенна, что вкусно будет!
Представляю, какой он вкусный!
Да-да!!! Пробуйте, он волшебно вкусный!
Попробую, я в книгу уже закинула рецепт.
Вкусно! Рецепт забрала. Вам +++++++
Готовьте с удовольствием!!!
Выглядит вкусненько!Спасибо за рецептик!
На здоровье, буду рада, если пригодится!!!
Думаю, что обязательно приготовлю!
Вкусненько!!! Песочная корочка, нежная начинка и меренга. Ммммм +++++
Очень вкусненько! Мой муж занимается спортом, и никогда на ночь не ест, тем более сладкого, но вчера в час ночи с упоением нахваливал меня, доедая третий кусочек!
бесподобно
Спасибо, Светочка!
пирогов с белковой шапочкой тут много,но у вашего такая прослойка интересная)))мне сразу вспомнился "сливочный мусс из сгущенки" https://www.povarenok.ru/recipes/show/37364/
Вы получается из него суфле сделали.Очень интересно попробовать,заберу-ка я,наверное,Ваш вариантец)))
Пробуйте на здоровье, думаю, Вам понравится!!! А за интересную ссылку Спасибочки, я ,как любитель сгущенки, не смогу пройти мимо!!!!
Вкуный пирожок, наверное! Тоже все хочу пирог сделать под пенкой белковой. Девочки, скажите, как на вкус она? что напоминает? у меня ощущение, что это сладкй омлет,не?
Вы знаете, на омлет не похоже, масса получается воздушная,невероятно нежная, просто невесомая, так и во тает во рту, оставляя после себя волшебное послевкусие!
ням-ням) попробую все же)
Не пожалеете!
Спасибо!
Смотрится очень вкусно! И,наверное, аромат.... Спасибо, забрала рецепт в КК.
Вот-вот! Аромат просто умопомрачительный!!! Готовьте с удовольствием))
Очень вкусный пирог, отличный, красивый!!! Мариночка, молодец!!!
Спасибо, Танечка!!! Очень приятно!!
это вкусно) хотя в виду наверняка имелся песочный пирог с лимонным курдом под снегом),но не доделался.

пена эта белковая..это всё же не безе. как ни крути).

выглядит замечательно..особенно эти капли сиропа на пене (так и должно быть)
Ох, не сильна я в кулинарной терминологии...))) за основу взяла рецепт из кулинарного журнала, и ... почти полностью его изменила, получилось очень вкусно!
с до конца доведенным курдом тоже очень хорошо но текстура плотнее, чем ваша лимонная прослойка. Ну и возиться с ним ,конечно, дольше) Оно того,надо сказать, стоит.. особенно если использовать не лимон, а лайм (один из вариантов.. отччено душевных..особенно летом).
Умница, дочка! При такой-то занятости 24часа и семь дней в неделю????? Вав и есть время на такие восхитительные калинарные изыски! Просто умопомрачительный лимонник!
Спасибо! мой муж сегодня сказал, что я фея , а этот десерт - самый вкусный десерт на свете)))
Ой,какая вкусняшечка!
Спасибо, это правда невероятно вкусно!!
верю))я что то похожее обычно с клубникой делаю)нужно попробовать и с лимончиком))
Эх, а клубнички я бы сейчас съела....!!!!
ПРЕКРАСНЫЙ рецепт!!! а такое безе, ШИКАРНОЕ украшение!!!!
спасибо за такую добрую оценку!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"
Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки