Как сделать простой рыбный пирог (и не только) таким, чтобы он всем понравился? Заходите, если интересно!!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 21 мая 2013, 12:25
- 51782
Простой рыбный пирог
Ингредиенты для «Простой рыбный пирог»:
- Тесто слоеное (бездрожжевое) — 1 упак.
- Рыба — 300 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Яйцо куриное (в начинку - 4шт; для смазывания - 1 желток) — 5 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2745.1 ккал |
белки
115.4 г |
жиры
176.5 г |
углеводы
183.8 г |
| Порции | |||
| ккал 343.1 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 23 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Простой рыбный пирог»:
-
Обычно я люблю принимать гостей с чувством-с толком-с расстановкой, т. е. заранее продумать меню, загодя сделать необходимые заготовки, придумать, какие-то развлечения и пр.
Но... часто у нас бывают и "незапланированные гости".
Вот тогда-то этот рецепт приходит на выручку.
У меня всегда в качестве НЗ в морозильнике лежит слоеное тесто, которое очень выручает для выпечки на скорую руку.
Для рыбного пирога я тоже "складирую" кусочки: обычно покупая рыбину, отрезаю часть от головы (ведь она всегла с плавниками и не очень аппетитная) и хвост побольше - и в заморозку.
Еще одно маленькое отступление: рыбный пирог со слоеным тестом нравится мне больше чем с обычным дрожжевым.
Чтой-то я разболталась...
Приступим.
Из морозильника достаем тесто, пусть размораживается. А мы тем временем займемся начинкой.
Рыбу отвариваем в подсоленой воде, разбираем на кусочки -
Лук чистим, режем полу или четверть кольцами (в зависимости от размера) и обжариваем на сливочном масле. Ну люблю я чтобы лук в пирогах был обжарен именно на сливочном масле.
-
Яйца отвариваем и крупно режем. Я использую яйцерезку.
-
Тем временем тесто у нас уже разморозилось.
На один пласт выкладываем рыбу, затем лук и яйца и выкладываем кусочки сливочного масла. -
Закрываем вторым пластом, хорошенько защипываем, удаляем лишние обрезки.
Вот они-то и пойдут у нас в дело.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем кружочки, как на пельмени и укладываем их внахлест по 4-5 шт, хорошенько прижимая места соединений. -
Затем скручиваем в рулетик.
-
И разрезаем пополам.
Розочки готовы. -
"Высаживаем" розочки на поверхность пирога
-
И смазываем взбитым желтком.
Листочки делаем из ромбиков теста, нанося насечку, как прожилки у настоящих листьев. -
Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку и готовим до зарумянивания теста (начинка-то у нас готовая).
-
Смотрится очень эффектно!
-
Так же можно сделать и сладкую выпечку.
Выкладываем пласт теста в форму, предварительно выстланную пергаментом, затем сливы (можно любую другую ягоду), посыпаем сахаром и корицей. -
Делаем плетенку из теста, а сверху "садим"розы.
-
Выпекаем при таком же режиме, но увеличиваем время пребывания, примерно 35-40 минут, чтобы сливы проготовились!
Надеюсь, что моя подсказочка поможет Вам удивить необычностью выпечки родных и близких!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2013 года АлексЮстас #
P.S. Мой яблочный пирожок слегка прилип к форме, пришлось фотографировать, как есть!
21 мая 2013 года Светлана Владимировн #
21 мая 2013 года АлексЮстас #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Выпечка у Вас замечательная!!!
Я - Лена, со мной на ты.
21 мая 2013 года АлексЮстас #
21 мая 2013 года irazelenaya #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2013 года lemonywater #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2013 года maraki84 #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
У тебя фантазия ого-го, еще почище моей!!
Спасибо за коммент!!
21 мая 2013 года Tatjana Roo #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2013 года Тоньлу #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Да как-то стыдно выставлять отдельно пироги со схожей рецептурой и оформлением!
21 мая 2013 года Жен Жен # (модератор)
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Буду ждать!!!
21 мая 2013 года marbela #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2013 года Rapsodiy #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Буду рада, если пригодится!!
21 мая 2013 года Изобелла #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2013 года ОльгаИ #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за коммент!
21 мая 2013 года Таш #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
21 мая 2013 года Светлана Владимировн #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!!
21 мая 2013 года Дарья Младенцева #
21 мая 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за внимание к моему рецепту!
22 мая 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: