Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 29 мая 2013, 4:22
  • 114522

Воздушный картофельный хлеб

Рецепт: Воздушный картофельный хлеб

Рецепт этого замечательного хлеба я нашла тоже на китайском кулинарном сайте, название которого в оригинальном рецепте "Ультрамягкий картофельный хлеб". Знаю, что на сайте уже много рецептов картофельного хлеба, но когда я приготовила этот хлеб, то решила, что обязательно нужно поделиться с Вами рецептом такого вкусного и воздушного хлеба с рисунком. Надеюсь, Вы примете и этот вариант.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Воздушный картофельный хлеб»:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1629.9 ккал 		белки
57.5 г 		жиры
40.4 г 		углеводы
283.5 г
Порции
ккал
181.1 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
31.5 г
100 г блюда
ккал
220.3 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
38.3 г

Рецепт «Воздушный картофельный хлеб»:

  • Картофель чистим, моем, отвариваем до готовности.

  • Пока варится картофель, приготовим соус для украшения хлеба. Желток, молоко, сахар и муку взбить немного миксером.

  • На плите при постоянном помешивании на среднем огне доводим соус до густой массы, снимаем с огня, протираем через ситечко. Когда соус остынет, накрываем его пленкой и убираем в холодильник.

  • Сваренный картофель разминаем, даем ему остыть.

  • Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно его замесить и руками. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду (в оригинальном рецепте рекомендовалось сначала добавить 50 мл воды, а потом, если это необходимо, можно увеличить до 85 мл, если после замешивания тесто все же получилось липкое, посыпайте стол мукой при работе с тестом), добавляем дрожжи, оставляем минут на 5-10.

  • Добавляем яйцо, муку, картофельное пюре, сахар, сухое молоко, соль, размягченное сливочное масло и помещаем ведерко в хлебопечку. Включаем режим замеса теста.

  • Тесто накрываем пленкой и даем ему в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.

  • Тесто уминаем и делим на 9 равных частей, формуем шары. Для выпечки этого хлеба я использовала квадратную форму размером 19*19 см, но можно использовать и круглую форму. Форму смазать растительным маслом, равномерно разложить шары из теста.

  • Накрыть форму пленкой и дать тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два раза.

  • Смазать тесто взбитым яйцом.

  • Соус перекладываем в шприц или кондитерский мешок с насадкой с круглым отверстием, рисуем на шарах теста сеточку.

  • Выпекаем хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак хлеб

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушный картофельный хлеб
Рецепт: Воздушный картофельный хлеб

Рецепт этого замечательного хлеба я нашла тоже на китайском кулинарном сайте, название которого в оригинальном рецепте "Ультрамягкий картофельный хлеб". Знаю, что на сайте уже много рецептов картофельного хлеба, но когда я приготовила этот хлеб, то решила, что обязательно нужно поделиться с Вами рецептом такого вкусного и воздушного хлеба с рисунком. Надеюсь, Вы примете и этот вариант.

Ингредиенты для «Воздушный картофельный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Воздушный картофельный хлеб» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Светик,принимай мою работу!Очень вкусный хлебушек получился!Скорее булочки.Я делала в круглой форме,поэтому они такие разные по размеру и форме.
Но на вкус никак не повлияло!Спасибо за рецепт!
Светочка, большое спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет! Рада, что хлебушек вам понравился!
Светочка, нежно, воздушно и просто очень вкусно! Единственное отличие: не делала сверху полоски из заварного теста, ребенок порвал мешок кондитерский, попыталась сделать через кулек, но не получилось. Но это не главное, хлеб изумительный! Делала двойную порцию и буду дальше печь! Спасибо большое!
Наташенька, какой красивый у тебя получился хлебушек! Большое спасибо за доверие к моему рецепту!
Это не булочки, это просто дикий восторг! Готовила двойную порцию на ДР дочки, гости смели в один присест 20 шт! Обязательно войдет в постоянное меню! Светочка, спасибо за такой чудо-хлеб!
Ниночка, спасибо за доверие к моему рецепту! Как же я рада, что булочки понравились вам и вашим гостям.
ну просто фантастиш!
Добрый день! Сегодня испекла чудо-хлебушек по Вашему рецепту! Правда, у меня больше похоже на булочку, но зато вкуснее всех магазинских, которые я когда либо пробовала! Замес дрожжевого теста делала вручную и впервые. Замешивала, как умела - просто однородно перемешала все ингредиенты (дрожжи предварительно замочила в 50 мл воды) и поставила в теплое место, после разделила на 7 частей и выложила в форме ромашки. Результат превзошел все ожидания! Спасибо огромное!
Алла, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что хлебушек вам понравился!
Испекла сегодня такой хлебушек. Получился очень воздушный. Учитывая что все сделала хлебопечка а я только сформировала шарики и отправила их в духовку могу сказать что рецепт довольно прост. Ребенок уплетала за обе щеки, пришлось от нее запрятать так что самый главный критик остался доволен.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что хлеб Вам понравился.
Отличнейший рецепт!Девочки,обязательно готовьте,не пожалеете!
Спасибо!
просто нет слов,красота5
Алина, спасибо!
Такой нежный хлебушек, забрала в КК
Юля, спасибо!
Светочка, давно заглядывалась на хлебушек. И наконец-то приготовила. Вкусно, мягко и воздушно!
Оля, у тебя получились прекрасные, румяные булочки! Спасибо за доверие к рецепту!
↑Ответ для акчуч
Очень красиво!!!
Да, у Светы всегда красивая выпечка.
Ух ты, какой хлебушек))) обязательно приготовлю.забрала в кк, спасибо
Спасибо!
Красивый очень, надо попробовать!
Галя, спасибо!
Красота какая! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
Спасибо!
У меня даже слов не хватает, чтобы выразить ВОСТОРГ! Спасибо.
Елена, спасибо!
Светочка, спасибо огромное за рецепт!
Марианочка, как я рада получить от тебя фотоотчет! Прекрасный хлеб на фото!
Спасибо огромное за рецепт и подробное описание!
Испекла хлебушек по вашему рецепту, все получилось!
Только я не делала соус, а смазала сверху яйцом и посыпала кунжутом.
Хлебушек мягкий, нежный, воздушный и безумно вкусный!!!
Я уменьшила количество сахара, добавила в тесто 20 гр , т.к. мне нужен был не сладкий хлебушек.
Буду печь еще! Обязательно попробую сделать соус и тогда добавлю сахара как по рецепту.
Фото в моем альбоме: https://www.povarenok.ru/photo/45183/
https://www.povarenok.ru/photo/45184/
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что хлеб Вам понравился! Бегу посмотреть фотоотчет!
Уже не первый раз пеку по Вашим рецептам, спасибо за идеи!!!
Добавила Ваш рецепт к себе в Кулинарную Книгу)
Подскажите, а если добавить 30 гр сахара - не будут ли булочки сладкие? Я планирую их приготовить что бы кушать с супчиком вприкуску.
Хлеб получается слегка сладковатый. Если Вы сомневаетесь, добавьте 20 грамм.
Шикарный хлебушек, надо сделать. Большое спасибо.
Валентина, спасибо!
Светик,чудесный хлебушек!Впрочем,у тебя нет плохих рецептов.Все достойны восторга и высшей похвалы! Я тоже хочу испечь,посмотрим,что получится!Спасибо тебе,дорогая за рецепт!
Виолочка, спасибо!
Светочка, шикарные булочки! Рецептик забрала . Спасибо!
Оля, спасибо!
Оценка 5 для этих булочек мала ! Восхитительно сказать, это мало ! Это не булочки, это что то ! Пуховые, невесомые, воздушные умопомрачительные булочки ! Светочка, слов не хватает описать , как я довольна и благодарна за этот рецепт ! Спасибо большущее !!!
Разломчик тут.
https://www.povarenok.ru/photo/44285/
Какая красивая ромашка для Наташки у тебя получилась!
А разломчик посмотрела ? Класс хлебушек !
Все бачила! Глаза видела-то какие?
Дааа, глаза всем глазам глаза !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, нет слов, как хороши булочки! Принимай мои восторженный аплодисменты!
Хорошие ? Да они обАлденные ! Ты попробуй, не оторвёшься ! А внучеку понравятся !!! Вот посмотришь !
Галочка, не хорошие , а "хороши" - это и есть обалденные! Попробую!
Ох как хорошииииииииии !!! Дерзай ! Будешь такая же обалдевшая как и я !
Галочка,чудесный,восхитительный хлебушек получился! Просто заглядение!Молодчина!
А разломчик видела какой ? Ууууу
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, спасибо тебе за доверие и замечательный фотоотчет! Очень рада, что выпечка тебе понравилась!
Я обожаю твои рецепты, даже просто читая - хочется всё !!! Сегодня заказали опять печь этот хлебушек Я так долго боялась его, а зря, всё очень просто. Хотелось же , чтобы так же волшебно как у тебя получилось. Конечно у меня не такой красивый, как у тебя, но вкусный и воздушный до невозможности !!! Спасибищеееее
Галочка, твой хлебушек очень красивый!
Согласна, но хотелось бы как у тебя
↑Ответ для любознательная галя
Красота! Галя,как здорово получилось!
Класс, угощайся !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, очень красивый хлебушек испекла
Он ещё и вкусный ! Как это ты не добралась до него до сих пор .... Я третий день подряд ставлю тесто !!!
Ой, Галочка, я давно на него гляжу боюсь, что с решеточкой не справлюсь
Я в тебе не сомневаюсь ! Ты же ас !
↑Ответ для любознательная галя
Галочка, обалденный хлебушек! А разломчик -слов нет
Угощайся, он бесподобный !
Спасибо, дорогая, за угощение! Очень вкуно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки