Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 31 мая 2013, 12:01
  • 1133530

Тесто для пиццы

Рецепт: Тесто для пиццы

Итальянский рецепт. Рецепт данного теста я уже выкладывала в комплекте с рецептом самой пиццы. Тем не менее, хочу еще раз выложить отдельно рецепт с пошаговыми фото. От себя еще раз добавлю, что по этому рецепту пицца получится всегда! Каких только рецептов я не перепробовала, остановилась все же на этом. Уверяю, что попробовав один раз, вы будете делать пиццу гораздо чаще.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для пиццы»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2361.6 ккал 		белки
60.7 г 		жиры
57.7 г 		углеводы
406.4 г
Порции
ккал
1180.8 ккал		 белки
30.4 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
203.2 г
100 г блюда
ккал
259.5 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
44.7 г

Рецепт «Тесто для пиццы»:

  • Продукты, которые нам понадобятся: мука, вода, дрожжи сырые, оливковое масло, сахар, соль. Я советую использовать именно сырые дрожжи. В крайнем случае, можно, конечно, взять и сухие (но, лично я, не фанат). Обычно на упаковке написано на какое количество муки рассчитана одна пачка сухих дрожжей.

  • В миску налить примерно половину теплой воды (не горячей!), растворить в ней сахар, добавить дрожжи. В другой половине воды растворить соль и в нее же добавить оливковое масло (а можно и позже масло добавить, как я и сделала).

  • В другую емкость насыпать муку. Сделать в середине углубление. В это углубление вылить дрожжи, а затем и воду с солью и оливковым маслом.

  • Мешать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

  • Миску для теста смазать оливковым маслом (немного), положить туда тесто.

  • Я всегда перекладываю в миску побольше. Примерно столько получилось.

  • Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Совет: можно предварительно нагреть духовку до минимальной температуры (у меня это примерно 50С), а затем выключить ее. Туда поставить тесто. С ним ничего не случится. Подходит оно в таких условиях ну ооочень хорошо.

  • А вот и результат! Тесто обмять, разделить на 2 части. Получаются 2 пиццы диаметром около 30 см. Пиццу я выпекаю буквально 15 минут при температуре 180С, за это время тесто уже будет готово.
    Всем удачных кулинарных экспериментов!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для пиццы
Рецепт: Тесто для пиццы

Итальянский рецепт. Рецепт данного теста я уже выкладывала в комплекте с рецептом самой пиццы. Тем не менее, хочу еще раз выложить отдельно рецепт с пошаговыми фото. От себя еще раз добавлю, что по этому рецепту пицца получится всегда! Каких только рецептов я не перепробовала, остановилась все же на этом. Уверяю, что попробовав один раз, вы будете делать пиццу гораздо чаще.

Ингредиенты для «Тесто для пиццы»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто для пиццы» от приготовивших (53)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Лина, спасибо) делала нв днях, то что надо. Вообще я обожаю тесто и лепит, и долго искала рецепт именно для пицы. Хрустящей и мягкой. Если не сложно, расскажите особенности, есть ли разница для газа и электрики у вашего рецепта?
Спасибо за рецепт, тесто идеальное!!! Очень вкусно! Искала очень долго, наконец остановилась на Вашем рецепте!!!
Шикарное тесто! правда, времени столько не было, тесто постояло только полчаса. Но все отлично! Тесто вкусное, воздушное, вмеру хрусткое! Спасибо!
я тоже всегда в духовку отправляю тесто) подходит на ура!
Очень удачное тесто именно для пиццы! Спасибо за рецептик! Тесто поделила на две части из одной сделала пиццу, а из второй части накрутила пирожков с капустой. Скажу правду - это тесто не для пирожков . А пицца просто прелесть!
Тесто замешивала хлебопечка и сухих дрожжей брала 2 чайных ложки. Еще раз спасибо, теперь для пиццы буду брать только этот рецепт.
На здоровье, делайте пиццу почаще Ах как приятно такие комментарии читать
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт теста. Я новичок и решила испечь пиццу,много читала выбирала и остановилась на вашем рецепте. И что могу сказать это просто бесподобно, тесто очень вкусное простое в приготовлении, хрустящие, сладкое, вкусное ну просто супер! Я в восторге, ещё раз спасибо за рецепт
Спасибо большое, очень приятно читать Ваш комментарий Меня очень радует, что Вам понравилось и все так хорошо получилось
сегодня попробовала спечь пирожки со шпинатом,тесто тоненькое хрустящее.самое лучшее тесто,не только для пиццы это тесто находка
Спасибо за рецепт , как то замешивала тесто для пиццы на оливковом масле, домашние были в восторге , рецепт потерялся, а точных пропорций я не помню, ваш рецептик кстати, конечно в КК
С удовольствием забираю ваш рецепт КК навсегда! Хорошее тесто! И комментарии "замечательные" все я не поленилась, прочитала!!! Ох, и любят же некоторые "умняков" из себя строить! Я заметила на сайте 3-4 "кулинара", которые нападают и борются за "чистоту" сайта! Мол, никаких повторов - надоело! Пользуйтесь поиском , учитесь воспринимать критику, а мы вот такие "умные" будем вас оценивать!!! Может сайт тогда сделать "ЗАКРЫТЫМ" только для ознакомления "вновь входящим"? А "старички" только и будут выкладывать свои "обалденные" и "редкие" рецепты?? Справедливости ради ХОЧУ СКАЗАТЬ, что не все "старожилы сайта" НЕСПРАВЕДЛИВЫ и предвзяты! Есть много доброжелательных и приятных в общении людей! Поклон им от меня! Тактичность и справедливость - вот девиз порядочных людей! И кстати, что касается "ПРАВИЛ" - я читала очень ВНИМАТЕЛЬНО. Там сказано, что рецепт с качественными пошаговыми фото не удаляется с сайта, даже, если уже есть похожий рецепт! Перечитайте!
Ну и что, что я пеку и умею печь! И готовлю пиццу давно! И что из того, что у меня муж - повар и кондитер "высшего разряду" !!! Дома он готовит РЕДКО! И всю жизнь ест то, что приготовлю Я . И не разу не упрекнул ни в чём! И я уже тоже вроде за жизнь научилась - не девочка! А всё равно захожу на этот сайт высматриваю иногда что-то новенькое, пробую. Да бывает - не нравится рецепт, можно и замечание сделать - но не умничать и не унижать автора! Посчитают нужным удалить - удалят, те, кому это положено! Я думаю, что некоторым людям в жизни больше негде себя "выразить", кроме, как нападать на каждого новичка! (дома, наверное, их держат в строгости! Не дают командовать ))). И ещё одно - не все, кто новички на сайте, являются новичками у плиты. Мы просто пришли сюда недавно! И что? Как пришли - так можно и уйти! Но разве ПОЛИТИКА сайта в этом? Чтобы люди уходили, обидевшись?
Очень рада, что Ваш отзыв в рядах положительных! Пользуйтесь с удовольствием! Если честно, меня "негативные" отзывы ничуть не обижают, да и глупо было бы обижаться на комментарии людей, которых я даже никогда не видела Зато меня очень радует, что не смотря на то, что это уже тыщапятьсотый рецепт, люди все равно им пользуются - а ведь в этом и был смысл, чтобы поделиться рецептом. У меня, кстати, уже случались казусы тут на Поваренке. Я один раз, например, в самом названии вместо "с курицЕй" написала "с курицОй" Ну задумалась, с кем не бывает Меня конечно же сразу "научили" как нужно правильно))) Короче это я о чем: главное всегда адекватно реагировать и не ругаться ни с кем, что бы ни писали. Кстати, простые рецепты тут пользуются намного большей популярностью, чем "замудренные"
Совершенно с Вами согласна!
Спасибо большое за рецепт. наконец то нашла идеальный на мой взгляд рецепт. Готоылю уже 3 раз. беру ст л сухих дрожжей на это кол. Муки. Точно выходит 2 пиццы. Один острый длля мужа другой для детей. Спасибо еще раз
Спасибо!!! Готовьте с удовольствием
сАМОЕ ЛУЧШЕЕ ИЗ ВСЕХ,ЧТО Я ПРОБОВАЛА! ГОТОВИТЬ БЫСТРО! Я ТОЛЬКО НЕ НА ЧАС-ПОЛТОРА ОСТАВЛЯЮ,А НАГРЕВАЮ ДУХОВКУ ДО 200%,ВЫКЛЮЧАЮ И ТУДА НА ПОЛ ЧАСА!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Спасибо большое! Очень радуют такие комментарии
спасибо за рецепт,очень понравилось тесто
Большое спасибо за отзыв!
Вчера делала тесто для пиццы по вашему рецепту. Понравилось, что не возилась долго, все быстро. Подошло тесто идеально. В моем случае я слегка пересушила его в духовке, немного не расчитала по времени. Вторую пицу в сыром виде заморозила. Постараюсь быть более внимательно с приготовлкнием в следующий раз, т.к. до готовности доходит очень быстро!
Я рада, что Вам понравилось тесто по предложенному мной рецепту! Спасибо за Ваш приятный комментарий
С недавних пор это мой самый любимый сайт!!!! Пиццу пеку часто и говорят оч.вкусную! Но ввиду срочного переезда все рецепты оставила дома! Этот рецепт теста почти такой же как и мой, но минус моего рецепта в том что тесто приходится плостать с помощью подсолнечного масла! Рецепт оч приятно удивил тем что получился с первого раза, хотя и готовила на сухих дрожжах(я их не люблю,но вариантов не было)! Теперь только его буду использовать!!!!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!!!
Ой какой замечательный отзыв, большое спасибо Вам!
Муж попробовал пиццу и в восторге!!!!! Тесто выше всяких похвал но с сухими дрожжами нужна точная дозировка!!! В следующий раз положу чуть чуть меньше!!!! И кетчуп сильно острый использовала, сама есть не смогу, но любимый в восторге!!!! А на клиенты других личностей забейте, пусть лучше предложат!!!!! Вот есть это в славянской нации сам не может сделать ничего,но другого обхаит!!!!!! Фу на таких спецов!!!!!!
Сухие дрожжи они такие А комментариев вроде бы обидных и нет, все хорошие Да и критике я спокойно отношусь, это повод стремиться к лучшему
Тесто в процессе! Все очень просто и понятно! Люблю когда все точно написано в граммах спасибо за рецепт!
Спасибо большое за доверие!
Получились волшебные мини-пиццы! тесто воздушное и нежное. единственное дрожжи у меня были только сухие Саф-момент, использовала 6 г на это кол-во муки) еще раз спасибо! сегодня будут сосиски в тесте) рецепт взяла в КК)
Я очень рада, что все получилось и понравилось! Спасибо за такой приятный комментарий
Получились волшебные мини-пиццы! тесто воздушное и нежное. единственное дрожжи у меня были только сухие Саф-момент,
использовала 6 г
на это кол-во муки) еще раз спасибо! сегодня будут сосиски в тесте) рецепт взяла в КК)
сейчас заведу тесто
поделитесь потом результатом
прикольно тесто, получилось все с первого раза
Кстати, дрожжи у меня Саф-момент. Я никогда не видел других! Где они продаются?
Сейчас попробую... У меня как раз осталось с нарезки.... Кину что есть!
Замечательный рецепт! Это рецепт хлеба, прилагался к хлебопечке, я по нему пеку хлеб, пиццу, пирожки. Хлеб изумительный получается. Все замесить как обычно, дать подойти 1,5 часа, обмять, сформировать шар, минут 30 дать расстояться, и , самое главное, ! Включить духовку на макс. температуру,когда наберет температуру вниз поставить противень с водой, обрызгать шар водой и печь 15 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов, вынуть противень с водой и печь 20-25 минут, в зависимости от того какой влажности вы любите хлеб. Достать хлеб, завернуть в чистое полотенце и положить на решетку до остывания. Попробуйте, вкуснее свежеиспеченного хлеба нет ничего, только не спешите ставить в духовку, пусть хорошо расстоится, обычно у меня расстаивается в духовке, от этого зависит воздушность хлеба.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки