• 10 июля 2013, 17:27
  • 26191

Рыбные котлеты "Чумовые"

Рецепт: Рыбные котлеты Чумовые

Так эти котлеты называют мои дети. Они очень любят рыбу в любом виде, но особенно часто я готовлю именно эти котлеты. Честно, просмотрела все 78 рецептов на сайте, моего нет.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлеты "Чумовые"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Рыбные котлеты "Чумовые"»:

Филе рыбы пропустить через мясорубку с крупной ячейкой. Добавить яйца, муку, укроп, майонез, масло, соду, соль. Перемешиваем фарш. Если он очень плотный, добавляем водичку.

Теперь отбиваем наш фарш, чтобы структура стала эластичной, и он напитался воздухом.
Для этого мы берем часть, поднимаем над миской и кидаем вниз. Снова поднимаем и кидаем, и т. д.

Вот такой он получается.

Теперь формируем котлетки и обваливаем их в сухарях.

Если вы переборщили с водой и фарш получился слегка жидковат, то не надо добавлять муку или что в этом роде. Просто смочите руку водой, опустите в сухари и прямо на руке формируйте котлетку, посыпая сухарями.

Укладываем в смазанный противень или форму. Мы собирались их взять с собой на природу, поэтому нужно было, чтобы они были посуше, поэтому я их слегка примяла рукой.

Ставим в духовку при t=180 на 3 мин. Через 3 минут трогаем котлеты. Если они стали плотными, добавляем воду, так, чтобы не пригорели, накрываем крышкой и держим еще в духовке 15 мин.

Теперь вынимаем и оставляем на столе на 3-5 мин. Это нужно для того, чтобы жидкость, которая осталась, впиталась в котлеты, и они не будут сухими.
Ставим еще на 5 мин в духовку, чтобы подрумянился низ.

Вот такая котлетка получилась.

В разрезе.

Приятного АППЕТИТА! Хорошего отдыха.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные котлеты Чумовые
Описание: Так эти котлеты называют мои дети. Они очень любят рыбу в любом виде, но особенно часто я готовлю именно эти котлеты. Честно, просмотрела все 78 рецептов на сайте, моего нет.
Тэги: обед.


Фотографии «Рыбные котлеты "Чумовые"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Супер рецепт! Очень вкусно, быстро, просто.Делала из хека. Спасибо огромное.
Галя, Спасибо огромное за одобрение. Очень рада, что понравились.
И правдо Чумовые !!! Спасибо за рецепт
Готовьте радость.
Хороший рецепт. Быстро, просто, вкусно. Буду готовить ещё не раз.
Огромное спасибо.Очень рада, что понравились.Готовьте с удовольствием.
Вкусь!!!
Спасибо огромное.
Про панировочные сухари не слова в ингредиентах... из-за этого косяка, я их и не купил... печалька.
Мне очень жаль,но рецепт я писала еще в самом начале.А если нет сухарей,я панирую котлетки в муке.Тоже хорошо получаются или в манке.
Очень аппетитные!!! Завтра же за рыбой!!!
На здоровье.
очень вкусненько!!!!
Спасибо большое.
то что надо никогда не делала рыбных котлеток, теперь буду
На здоровье.
вкусно, забрала в КК
Спасибо
Спасибо за хороший рецепт!
На здоровье
Вкусные котлетки!
Спасибо
Люблю рыбные котлетки!
Спасибо Жанна.Я к рыбе вообще равнодушна,но мои мужчины ее любят.
Ух ты! Какие котлетки вкусные!!! На вид даже не подумаешь что рыбные!
Да,мои тоже все время спрашивают какие. Спасибо.
Ой,какие замечательные котлетки с бабочками!Ларисочка,такая красота!
Ириша,спасибки
Ларис,котлетки загляденье!
Танюша ,спасибо большое
Вот уж точно, очень интересно котлетки запекаются, хочу попробовать так из мяяяяса
Только мясные держи под крышкой подольше.
Необычный у тебя способ запекания!
Я к нему пришла из за своей духовки,очень капризная заср....... .То подгорали ,то суховаты.
вот техника до чего довела...
изобретателем так станешь
Это точно,не она под нас ,а мы под нее
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1980 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки