• 11 октября 2013, 23:07
  • 172886

Кекс на сметане с черной смородиной

Рецепт: Кекс на сметане с черной смородиной

С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2979.7 ккал
белки
52.3 г
жиры
103 г
углеводы
461.6 г
100 г блюда
ккал
313.7 ккал
белки
5.5 г
жиры
10.8 г
углеводы
48.6 г


Рецепт «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.

В получившуюся массу ввести мягкое сливочное масло комнатной температуры, размешать.

Просеять муку с разрыхлителем, соединить с массой, хорошо размешать.

Смородину посыпать мукой и подмешать к тесту.

Форму смазать раст. маслом, застелить кулинарной бумагой, заполнить тестом на 2/3.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, проверить готовность на сухую спичку.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. На мой вкус кексы нравится покрывать глазурью.







А это моя вредная привычка...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс на сметане с черной смородиной
Описание: С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Еще добавлю чтобы фрукты не оседали на дно добавила муки еще грамм 50-100 примерно. Курага по всему кексу распределилась.
СУПЕР ! Часто сметана остается и никто её не ест много всяких пирогов пекла, но этот кекс супер просто! Очень просто и можно его разнообразить!
Черной смородины не оказалось только покрутила с сахаром мороженную, заменила курагой порезанной на мелкие кубики, добавила пару ложек Карельского бальзама (на спирту в кексы всегда добавляю), был апельсин потерла в него цедру и сыпанула горсть сибирской клетчатки ( для успокоения по поводу фигуры ). Остальное все по рецепту. Пекла в хлебопечи на режиме выпечка 1час 20 минут. Получилось обалденно! Сижу ем и вам пишу. Хочу еще с черной смородиной - куплю и испеку, так и представляю аромат и кислинку смородины со сладким кексом!
СПАСИБО!!!
СПАСИБО!!!
Несу ОГРОМНОЕ спасибо за кекс Очень вкусно и главное быстро.Пекла с земляникой
http://s006.radikal.ru/i214/1402/38/1574d8ab6210.jpg
Спасибо огромное за доверие к рецепту!!! Очень приятно!
Спасибо, очень вкусно
Очень вкусный кекс. Пекла в мульте. Пока остывал доня выщипала серединку из-за этого показываю только маленький кусочек.
Спасибо большое за очаровательный кусочек который на Вашем фото, умиляет
Испекла вчера, все получилось, очень нежный кексик с кисло-сладким вкусом, спасибо автору! Фото не могу выложить, видимо из-за того, что новичок на сайте.
Спасибо за доверие к рецепту!
Рецепт этот шикарный,готовлю его уже давно, кто сомневается приготовить или нет? КОНЕЧНО ЖЕ ДА!!! Получается всегда.
Очень просто, очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за добавленное фото! Очень приятно
моя духовка очень хорошо пропекает верх, когда делала кекс по вашему рецепту, закрыла верх фольгой, зазевалась чего-то и вовремя фольгу не убрала. так как у меня форма силиконовая, то кекс пополз вширь. он у меня вышел не горбатенький, а пузатенький в следующий раз буду внимательней, а следующий раз будет точно, потому что кекс очень вкусный!!! я тоже делала с черной смородиной. СПАСИБО за рецепт!
Приятно, что кекс пришелся по вкусу!
Всем добрый день! сделала кекс по вашему рецепту только в маленьких формочках, скажем прямо - не удачно! тесто не поднялось, а почему-то вытекло! даже не знаю причину, делала все согласно рецепту, может пачка разрыхлителя у меня большая - 15 грамм! вообщем не получился красавчик как у вас! А жаль!
Мне тоже жаль, что у Вас не получилось. Рецепт проверен временем и всегда выпечка получается на УРА.
Людочка, спасибо большое за прекрасный рецепт кекса! Очень вкусно!
Аленка, дорогая, спасибо за столь смачный кусочек кекса!!!
Людмила! Испекла, в восторге ! Это один из лучших рецептов кексов, которые у меня есть и которые я уже пекла. Выпекала в специальной форме для кекса. Полила шоколадной глазурью. Воздушный, пропеченый,красивый !. Спасибо Вам,и удачи.
Наталья, приятно, что получилось и понравился кекс!
Все очень просто.Совсем недорого,а как вкусно и красиво.С удовольствием пользуюсь Вашими рецептами на вашем сайте.
Большое спасибо!!!
Подходяще выглядит
красивые фотографии какие)))
Спасибо!
М-ммммм! И красиво и вкуснятина. Спасибо.
Людмила,спасибо за рецептик!очень вкусный кекс получился)Правда готовился больше часа!Так как был внутри сыроват,то пришлось на дольше оставить .Верх сильно подрумянился,но на вкус это не повлияло)Очень понравился кексик)
Огромное спасибо за аппетитнейший кусочек! Написала вам отзыв, но вместо кекса, поблагодарила за ватрушку, уж не обессудьте
Людочка,зашла поблагодарить за рецепт - минимум
работы и великолепный результат!Очень вкусный,
нежный,пушистый,ароматный-я в восторге и муж
довольный!Спасибо!!!
Ирочка, спасибо большущее! Разрез чудо, так приятно от твоего отчета
Давно я не пекла таких идеальных кексов
А может даже никогда и не пекла.
Когда я выложила тесто в форму, его хватило только на половину формы. Я очень расстроилась и подумала, что надо было взять меньшую по объему форму. Но кекс поднялся в два раза, и стал даже выше формы!
Классическая трещинка - признак хорошего кекса, тоже получилась
У меня он с сушеной черешней.
Большое вам спасибо за рецепт!
Красивый получился у Вас кексик !
у меня не получился...((( сверху красивенький, а внутри не пропекся... Что я не так сделала? Много ягод положила может?

вместо пакетика разрыхлителя положила соду гашеную уксусом.

подскажите пожалуйста
Трудно ответить почему.... возможно нужно было на нижней полке печь (у каждой духовки свои особенности), по времени побольше печь и проверить кекс спичкой, в КОНЦЕ приготовления проткнуть спичкой/зубочисткой, если она выходит сухой, кекс готов, сода здесь ни к чему была. Не думаю, что из-за ягод... этот рецепт проверенный временем. В пошаговых фото я все указала, как делать.
Ответ для dark_fox
Спасибо большое за великолепный отчет по кексу, любуюсь...
Ответ для dark_fox
Где-то тут был совет-чтоб верх не запекался слишком быстро,прикрывать его фольгой и снимать ее для подрумянивания когда кекс почти готов
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4684 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки