Эти котлетки - просто палочка-выручалочка для меня. Быстро, просто, полезно! Ничего не жарится, а запекается. Мои дети просто обожают их, особенно со сметанкой!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 18 октября 2013, 17:51
- 487196
Запеченные капустные котлеты
Ингредиенты для «Запеченные капустные котлеты»:
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Хлопья овсяные — 3 ст. л.
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
607.1 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
31.9 г |
углеводы
51 г |
| Порции | |||
| ккал 151.8 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Запеченные капустные котлеты»:
-
Капусту мелко шинкуем.
-
Тушим с добавлением масла и воды около 15 минут.
-
Добавляем геркулес, солим.
-
Добавляем молоко и тушим ещё 10 минут.
-
Остужаем! Добавляем яйца, перемешиваем.
-
Выкладываем в формочки.
-
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
-
Подаём к столу со сметаной! Из данного количества продуктов получается 6 котлеток.
Польза этого блюда очевидна! Здесь ничего не жарится на масле, а запекается, что очень полезно для организма. Кроме того, капуста – хороший источник аскорбиновой кислоты. На 100г. листьев капусты может приходиться до 50мг витаминов C. С течением времени его запас снижается. Так, после 3 месяцев хранения овоща в погребе количество аскорбиновой кислоты уменьшается на четверть, а после полугода более чем на треть. Квашенная же капуста, напротив, еще более богата витамином C, чем свежая, а содержание витамина P увеличивается аж в 20 раз.
Помимо аскорбиновой кислоты в капусте содержатся витамины K,U, B и множество микроэлементов: калий, кальций, фосфор, сера. Витамин U известен как «противоязвенный» витамин. Калий поддерживает нормальную работу мышц сердца, препятствует образованию тромбов, снижает холестерин. Кальций и фосфор укрепляет кости, зубы, ногти и волосы.
С древних времен капуста считалась лекарственным растением. В Древней Греции ей лечили заболевания легких и печени, язвы. Свежим соком из капусты лечили гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
Польза капусты состоит и в том, что в ней содержится немного углеводов, поэтому ее употребляют при сахарном диабете.
ГЕРКУЛЕС. Геркулес является одним из лидеров среди прочих видов каш в содержании полезных веществ (фосфор, йод, кремний, калий, кальций, цинк) и витаминов (B,C, A, E, PP). Название геркулес перешло к каше от одноименного древнегреческого героя, известного также еще вторым именем – Геракл. И не случайно. Богатство геркулеса аминокислотами и сложными углеводами наделяет наш организм необыкновенной силой, присущей герою мифологии.
Геркулес полезно употреблять во избежание стрессовых ситуаций. Большие дозы витамина C позволяют сохранять иммунную систему организма в хорошем состоянии, а витамины группы B способствуют прекрасной работе нервной системы.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
Помимо аскорбиновой кислоты в капусте содержатся витамины K,U, B и множество микроэлементов: калий, кальций, фосфор, сера. Витамин U известен как «противоязвенный» витамин. Калий поддерживает нормальную работу мышц сердца, препятствует образованию тромбов, снижает холестерин. Кальций и фосфор укрепляет кости, зубы, ногти и волосы.
С древних времен капуста считалась лекарственным растением. В Древней Греции ей лечили заболевания легких и печени, язвы. Свежим соком из капусты лечили гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
Польза капусты состоит и в том, что в ней содержится немного углеводов, поэтому ее употребляют при сахарном диабете.
ГЕРКУЛЕС. Геркулес является одним из лидеров среди прочих видов каш в содержании полезных веществ (фосфор, йод, кремний, калий, кальций, цинк) и витаминов (B,C, A, E, PP). Название геркулес перешло к каше от одноименного древнегреческого героя, известного также еще вторым именем – Геракл. И не случайно. Богатство геркулеса аминокислотами и сложными углеводами наделяет наш организм необыкновенной силой, присущей герою мифологии.
Геркулес полезно употреблять во избежание стрессовых ситуаций. Большие дозы витамина C позволяют сохранять иммунную систему организма в хорошем состоянии, а витамины группы B способствуют прекрасной работе нервной системы.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2020 года Уралочка2 #
Взяла сразу двойную норму. Плюс добавила еще жареного лучка и чеснок в конце. Приготовление заняло более 60 мин, так как тушение, остывание, запекание...
Но результат превзошел мои ожидания. Меня смущала овсянка, думала будет совсем диабетическое питание и не понятно что. Но овсянка совершенно не чувствуется, полагаю, она нужна тут для клейкости. Выпекала в маленьких порционных силиконовых формах для выпечки, получилось 24 шт. Едим вдвоем с мужем, причем ему очень понравилось! Молоко придает "сливочность" и нежность. Буду печь в пост - заменить возможно молоко на кокосовое или с "немолоко" попробовать можно. Еще можно разнообразить специями, уверена, вкусно будет. Тмин чудесно сочетается с капустой.
Спасибо еще раз! Беру в заметки!
29 января 2020 года 1Марта #
600 г капусты, 100 г геркулеса (1 стак.), 200 мл молока, 4 мал. яйца. ; 4-5 мин. в микро вместо первого тушения, далее по рецепту. 200 гр. 40 мин.
Спасибо, я довольна, буду делать не раз )))
23 ноября 2019 года artefact #
[+5]3 сентября 2019 года Инна vlipla #
11 июля 2019 года kuznecova anasta #
21 июня 2019 года ирпенчанка #
8 апреля 2019 года Selenamama #
[+5]20 марта 2019 года Тигруся #
28 февраля 2019 года vilvina #
[+5]28 февраля 2019 года Marusya277 #
[+4]11 февраля 2019 года Гита Ягг #
11 февраля 2019 года Гита Ягг #
30 января 2019 года kleodelois #
9 декабря 2018 года berseneva70 #
9 декабря 2018 года berseneva70 #
25 ноября 2018 года Алеся Подоляк #
[+5]Остановиться невозможно. Делала строго по рецепту, только добавила немного сушеного чеснока - люблю сочетание "капуста+чеснок". Обязательно буду готовить ещё, отличный способ утилизации залежалой капусты.
11 июля 2019 года kuznecova anasta #
21 ноября 2018 года laka-2014 #
[+5]21 ноября 2018 года mazziadri #
22 ноября 2018 года laka-2014 #
21 июня 2019 года ирпенчанка #
21 июня 2019 года laka-2014 #
21 июня 2019 года ирпенчанка #
22 июня 2019 года laka-2014 #
22 июня 2019 года ирпенчанка #
18 ноября 2018 года блю перл #
[+5]22 октября 2018 года девушка с веслом #
[+5]22 октября 2018 года Екатерина Вкусная #
[+4]Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: