• 19 октября 2013, 23:48
  • 3508

Кабачково-ореховый шоколадный кекс с брусничным соусом

Рецепт: Кабачково-ореховый шоколадный кекс с брусничным соусом

Эта выпечка придётся по вкусу любителям влажных кексов. Наличие кабачка не должно вас пугать (умных мам сей факт только обрадует), так как во вкусе он не будет проявляться. Интересно то, что кекс меняет свои вкусовые свойства: от терпко-сладкого влажного - вначале, до умеренно сладко-кислого и относительно рыхлого - в конце, в зависимости от количества дней выдержки. Кекс пригоден к употреблению в течение 5 дней. Меня соблазнили многочисленные отзывы и эксперименты немецких пользователей именно с этим видом кекса, поэтому и я "пустилась во все тяжкие"... Любителям новшеств и экспериментов - добро пожаловать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кабачково-ореховый шоколадный кекс с брусничным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3590.86 ккал
белки
68.55 г
жиры
162.776 г
углеводы
455.305 г
Порции
ккал
448.86 ккал
белки
8.57 г
жиры
20.35 г
углеводы
56.91 г
100 г блюда
ккал
272.45 ккал
белки
5.2 г
жиры
12.35 г
углеводы
34.55 г


Рецепт «Кабачково-ореховый шоколадный кекс с брусничным соусом»:

Кабачок/цуккини очистить, избавиться от крупных семян и натереть на крупной тёрке.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пенного состояния. Сахар должен раствориться в массе во время взбивания.
Затем постепенно вводить/добавить растительное масло.

Аккуратно ввести во взбитую яичную массу с помощью лопатки (ложки) тёртый кабачок (цуккини).
Добавить корицу.
Аккуратно перемешать

Аккуратно вмешать молотые орехи

Муку, соду, разрыхлитель, какао просеять в одной мисочке, смешать до однородности и вмешать в тесто.

Форму для кекса смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки, вылить подготовленное тесто

Запекать в предварительно разогретой до 160*С духовке 40 мин., затем температуру увеличить до 180*С и продолжить выпекание до готовности, "сухой лучинки", 10-15 мин.

Дать кексу полностью остыть в форме.

Затем разрезать вдоль на две части.

Смазать нижнюю часть кекса брусничным/клюквенным соусом D'arbo

Накрыть верхней частью кекса.

Растопить/ приготовить шоколадную глазурь и покрыть поверхность кекса по своему дизайну, в сочетании с ягодным соусом.

Приятного аппетита! Удивите гостей вопросом, из чего приготовлен кекс...




Это кекс в "свежем разрезе", и очень пока "влажном состоянии" (потом - меняется, становясь более рыхлым):



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачково-ореховый шоколадный кекс с брусничным соусом
Описание: Эта выпечка придётся по вкусу любителям влажных кексов. Наличие кабачка не должно вас пугать (умных мам сей факт только обрадует), так как во вкусе он не будет проявляться. Интересно то, что кекс меняет свои вкусовые свойства: от терпко-сладкого влажного - вначале, до умеренно сладко-кислого и относительно рыхлого - в конце, в зависимости от количества дней выдержки. Кекс пригоден к употреблению в течение 5 дней. Меня соблазнили многочисленные отзывы и эксперименты немецких пользователей именно с этим видом кекса, поэтому и я "пустилась во все тяжкие"... Любителям новшеств и экспериментов - добро пожаловать!
Тэги: десерт.


Фотографии «Кабачково-ореховый шоколадный кекс с брусничным соусом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ниночка, встречала и я такте кексы, было страшно, но тебе я доверяю буду рада, если номер с кабачком пройдет забрала! Удачки в конкурсе!
всем было страшно! Я имею ввиду 58 нем.пользователей , кот. испекли ДО меня, я только их эксперименты "перерабатывала" ...
Очень красивый и думаю, что вкусный кекс! Везет же тебе, и Дарбо и вас продается!
Ольчик, мерси за комплимент! Д*Арбо через Амазон заказывала
Нина, вот это придумала. Классный рецепт.
Спасибо, что заглянула, Олечка! Кекс - не придумала, просто экспериментировала с разными вариантами...
Ниночка, отличный полезный кекс!
Пробовала такой кекс, но без ягодной прослойки. Представляю, как это должно быть вкусно! Соус у нас такой не продаётся, но ведь можно что-то подобное сварганить самостоятельно.
Удачи, Ниночка!
Светочка, у этого кекса более ореховый, а не кабачковый вкус, а соус можно сварить или другой с кислинкой применить - не беда. Беда, когда не знаешь, куда применить соусы из кислой ягоды!
ОЙ ОЙ ОЙ Нинуля чуть не профукала все!!! Забрала себе! Я очень люблю чуть влажные кексы, не знаю уж чем они меня пленят-не знаю... Спасибо, дорогая!!!
Ну вот и здорово, что угодила
Нина, знаю вкусно! Я пекла наподобие кекс-вкусно! А еще печенье, и не скажешь, что с кабачком!
Женечка, если не лень, поделись своим рецептом, забрось ссылочку (начала твои публикации смотреть, не знаю, что ты имеешь в виду )
https://www.povarenok.ru/recipes/show/66555/-печенье ,а рецепт кекса я на поваренке не выставляла
СпасиБ за печенюшки!
Нин ваууу... .можно его и к здоровой пище на конкурс поставить...кабачки всетаки
Леночка, а сахар -куда из рецепта деть и банку с Д*Арбо? Нее, здоровое питание пусть питается др.рецептами.
Много слышала про кабачок и сладкое! Но вот попробовать не приходилось! Надо это поправить! Вам ++++ и огромное
Попробуйте, конечно! Здесь орех "перебивает" кабачок, так что удобно спрятался партизан..
Когда испеку, обязательно отпишусь , но я думаю будет очень вкусно
только ориентируйтесь на свою муку и сочность кабачка, возможно нужно будет 1-2 л. муки или/по выбору: молотых орехов добавить
Спасибо за совет
это соотношение, действительно, немного сложновато подобрать, из-за этого кекс может быть немного более влажным или рыхлым, но на вкусе это не отразится, только на текстуре...
Отлично, будем пробовать
Рада, что я Вас не напугала возможностью экспериментов!
Эксперименты - это самое главное на кухне! Ведь не умели же люди раньше разные вкусночти готовить, стали эксперементировать и вот они, миллиарды вкусных рецептов! Незнаешь на каком остановиться
Рада услышать мнение единомышленника! Давайте знакомиться? Я - Нина, со мной на ты...
Очень приятно , я Люба! Со мной тоже на ты
Приятно познакомиться, Любочка!
И мне очень
поглядела на тебя, красавицу!!!
Ну что ты так меня смущаешь ! А я тоже поглядеть хочу
я свои дневники не меняю, там до чёртиков всякой инфы
Посмотрим
Ниночка, кабачок посажен, выбросил пару листиков -будет -будет кабак для твоего прекрасного рецепта!
Иннуль, польщена, что растишь кабак для моего кекса!
Ну, а для чего же еще, Нинуль?
не заставляй философствовать на тему "кексов"...
Тогда не интригуй
ой, сходила только что посмотрела твой "улов" и длину акул! Короче, ты - круче!
Ой, пардон, ржу-не могу....Представь, такая крутишка как я, вырастит кабачки
ты буШ круче любого кабака! Гулливерша!
Нина,привет! Кекс отличный! Тоже пекла с кабачком и знаю ,что выпечка получается отличной. Желаю удачи!
Ариночка, спасибо! Здесь ореховый и шоколадный вкус доминируют, т.ч. кабачок удачно замаскировался
Ниночка! очень вкусный кекс! удачи в конкурсе
Спасибо за пожелания!
Спасибо за рецепт ! Обязательно попробую .
Пробуйте на здоровье
Ниночка, удачи в конкурсе, кекс того стоит!
Спасибо за пожелания! Буду рада, если понравится результат выпечки...
Отличная выпечка! Нинуль, здОрово!
Рада, что понравилось, Наташенька!
Красота! Эксперементы люблю, с кабачком кексы пекла, понравилось, поэтому утащила в копилку. Удачи, Нинуля
Надюш, может, парочка ложек соуса заваляется "лишней", обязательно попробуй (сахар - регулируй в зависимости от скорости поедания )
ММм какая вуснота!
пасиб за поддержку!
Ниночка, замечательный кекс! Фото очень красивые! Удачи тебе!
Спасибо, Светочка! Рада, что работа/кекс понравились
вауууууу, какой шедевр, вкуснотищщщща.
Спасибо, Светочка! Не шедевр , но вкусно!
Ниночка, какой хорошенький кексик! Интересно, что с кабачком! С тыквой безумно люблю выпечку, значит и с кабачком должно быть вкусно!
Танюш, немного по-другому получается. Кабачок делает выпечку более влажной, а тыква - более сладкий уклон, морковный...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки