Профитроли с сырокопченой ветчиной и пармезаном. Необыкновенно вкусно. Пикантность сырокопченой ветчины и пармезана в воздушной мягкости профитролей - чудесное сочетание. Начинять профитроли не нужно, само тесто уже содержит начинку. Это здорово. Компоненты придают крепость профитролям и они замечательно держат форму. Отличная закуска! По мотивам Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Просмотрела все рецепты на сайте по запросу "профитроли ", такого не нашла.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 17 марта 2014, 17:36
- 66145
Профитроли "Два в одном"
Ингредиенты для «Профитроли "Два в одном"»:
- Вода (для заварного теста) — 220 мл
- Масло сливочное (для заварного теста) — 85 г
- Мука пшеничная / Мука (для заварного теста) — 100 г
- Яйцо куриное (для заварного теста) — 3 шт
- Ветчина (пармская или сырокопченая, балык) — 100 г
- Сыр твердый (желательно пармезан) — 40 г
- Майоран — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1607.4 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
119.8 г |
углеводы
78.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Профитроли "Два в одном"»:
-
Наши ингредиенты
-
Включаем духовку и выставляем температуру 190-200 градусов.
Готовим заварное тесто.
Воду выливаем в кастрюльку, кладем сливочное масло, ставим на огонь и доводим до кипения. -
Не снимая кастрюльку с огня, всыпаем муку и интенсивно перемешиваем до получения тестяного кома. Снимаем с огня. Остужаем тесто минут 10.
-
В тесто по одному выливаем яйца, каждый раз вымешивая миксером.
-
Получившуюся гладкую однородную массу перекладываем в миску.
-
Ветчину нарезаем мелким кубиком, сыр натираем на мелкой терке, отсыпаем половину чайной ложки сушеного майорана
-
Ветчину, сыр и майоран высыпаем в миску с тестом и хорошо вымешиваем.
На застеленный пекарской бумагой противень чайной ложкой выкладываем тестяные кучки на расстоянии около 4 см.
Отправляем в горячую духовку минут на 15-20 до поднятия и зарумянивания. -
Вынимаем профитроли и горячими подаем к столу или держим в теплой духовке до подачи.
Очень вкусно есть горячими, но и в холодном виде профитроли вкусны!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2021 года htk #
[+5]Благодарю вас🌺🌺
18 апреля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 февраля 2019 года List Stil #
22 февраля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 февраля 2019 года List Stil #
29 марта 2018 года 169915 #
[+4]29 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 января 2018 года Тортишка #
[+5]Огромное спасибо за чудесный рецепт!!!
25 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 января 2018 года Тортишка #
Так что Ваш рецепт теперь в любимчиках!!!
Спасибо!!!
26 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года eleshanikolaevna #
21 марта 2015 года LucNata #
Обязательно попробую. Спасибо за идею.
22 марта 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
18 января 2015 года nady1209 #
18 января 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
18 января 2015 года nady1209 #
15 июля 2014 года Бурмистрова Любовь #
3 июня 2014 года Аня8913 #
31 марта 2014 года Z Olga #
[+5]31 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Elea #
19 марта 2014 года tomi_tn #
19 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
19 марта 2014 года tomi_tn #
19 марта 2014 года ИринаЦ #
19 марта 2014 года veronika1910 #
18 марта 2014 года TatyankaC #
18 марта 2014 года лялич #
18 марта 2014 года mizuko #
18 марта 2014 года любознательная галя #
18 марта 2014 года mariana82 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: