Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 21 мая 2014, 20:39
  • 727009

Идеальный запеченный картофель

Рецепт: Идеальный запеченный картофель

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1348.7 ккал 		белки
24.4 г 		жиры
53.1 г 		углеводы
196.4 г
Порции
ккал
674.4 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
26.6 г		 углеводы
98.2 г
100 г блюда
ккал
136.2 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
19.8 г

Рецепт «Идеальный запеченный картофель»:

  • Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.

  • Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.

  • В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.

  • Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.

  • Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!

  • Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.

  • Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед гарнир горячее второе ужин вкусно легко

Вкусы: картофельный нежный хрустящий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальный запеченный картофель
Рецепт: Идеальный запеченный картофель

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.

Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Идеальный запеченный картофель» от приготовивших (48)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Только закончил муж ужинать. Сказал что очень вкусно.
очень рада, что муж оценил)
Корочка не получилась тоже. Наверное, потому что я чистила картошку- она не молодая. Но аромат и вкус отличный! Спасибо!
и вам спасибо за доверие и отзыв!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно, ароматно, но, к сожалению - без корочки почему-то...
Буду повторять!!!!!!!!
фотография - загляденье! огромное спасибо за фото! надеюсь, в следующий раз корочка получится)
Попробуем добиться!
Сегодня тоже попробовала. Корочка очень вкусная получилась) Единственное - чеснок я порубила и добавила в таком виде. Получается запеченный в этой плотной корочек картофель) Отличный гарнир получился к мясу) (здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)
Сегодня тоже попробовала. Корочка очень вкусная получилась) Единственное - чеснок я порубила и добавила в таком виде. Получается запеченный в этой плотной корочек картофель) Отличный гарнир получился к мясу) https://pp.vk.me/c625619/v625619788/14c8f/oo8nV4cu4eY.jpg
прекрасное фото! очень рада, что гарнир хорошо сочетался с мясом)
Скажите, а в чем разница очищать чеснок от шкурки или нет?
чеснок в шкурке только легкий аромат даст, а очищенный придает более яркие вкусовые качества. любители чеснока могут его и нарезать (или выдавить через пресс)
Приготовила двойную порцию. Мужу очень понравилось, а мне показалось многовато уксуса - в следующий раз немного уменьшу его количество. Большое спасибо за рецепт!
какая румяшечка!!! благодарю за фотоотчет!
скажите, пожалуйста, обьязательно фольгу подстилать? решила приготовить, а фольги нет...а если просто в силиконовой квадратной форме?
можно не подстилать
Запекла картошку по вашему рецепту. Получилось очень вкусно! Использовала прованские травы; чеснок почистила и натерла на мелкой терке . ++
большое спасибо за комментарий! рада, что понравилось
Потрясающее фото, оригинальный рецепт! Слюнки потекли - так и хочется приготовить. В субботу устраиваю девичник, буду удивлять
надеюсь, девочкам понравилась картошка)
Спасибо! Понравилась очень, теперь делюсь рецептом
спасибо за идею картошку и раньше запекала в духовке только сырую и чищенную,попробую ваш вариант.
на здоровье)
Получилась замечательная картошечка! снаружи хрустящая корочка и мягкая внутри. Я еще рядом выложила кусочки корневого сельдерея (остались после приготовления салата), так это получилось очень вкусно тоже Спасибо вам за рецепт
и вам большое спасибо, что написали комментарий и результатах приготовления
У нас намечается в субботу новоселье и я как молодая хозяйка перелопатила сайт в поисках несложного, но вкусного рецепта! Вдохновившись лестными отзывами, я приготовила Вашу картошечку. Это просто не передать какая красота и вкуснота получилась! А запах какой стоял на кухне - закачаешься! Начитавшись тех же лестных отзывов я исключила уксус, тем более дома его и так не было, и не стала искать розмарин, ограничилась укропом. Не думала, что выйдет, как на картинке, но бинго, получилось! Итог: картошечка украсит праздничный стол!
Фотографию бы прикрепила, да недостаточно я продвинутый повар
классно, что празднование новоселья удалось на славу!
Отличная картошечка получилась!
на здоровье!
Я немного отошла от рецепта, так как к сожалению розмарина у меня ни в каком виде не оказалось, зато была свежая петрушка, которую я мелко нарубила. И еще я чеснок все же почистила и раздавила тыльной стороной ножа, в смесь плюс ко всему добавила немного воды(не больше 20 мл), и на последние 20 минут в духовке увеличила градус до 220. В итоге,честно говоря, была даже немного удивлена тому как все, извините за мой фГанцузский, офигительно получилось! Хрустящая корочка, на 5 баллов пропеченный картофель, буйство вкусов. В общем, спасибо огромное за подробный проверенный рецепт! Теперь я буду готовить по этому рецепту всегда!
супер! безумно рада, что картошка понравилась! обязательно как-нибудь с розмарином попробуйте тоже - он очень хороший аромат дает, очень особенный!
Сегодня сделала-очеееень вкусно,и с корочкой.Спасибо за рецепт!
на здоровье! супер, что корочка получилась!
спасибо за рецепт! пока меня не было муж его сам нашел, сам приготовил...сам все съел!))) короче у нас этот рецепт уже прижился
ахаха, ну вы меня насмешили)) я просто представила, как мой бы мужчина искал рецепт, что-то там варганил, следовал каждому шагу рецепта.. и очень забавная нарисовалась в голове картинка))
очень рада, что рецепт прижился в вашей семье!
Испекла картошку по вашему рецепту, нашей семье очень понравилось В следующий раз, порцию сделаю побольше
и я всегда сразу противень целый пеку, а то сильно быстро разлетается)
Это точно!!!!
Только что достала картофель из духовки. Какой запах, какая корочка, слюнки потекли, а какой вкус, просто супер! Я лучше не ела. Из приправ добавила хмели-сунели, базилик, чеснок, лавровый лист и пучок укропа, был только рисовый уксус, добавила его. Муж сказал: "Такой вкус и запах, будто рядом мясо лежало". Спасибо огромное за рецепт!
большое спасибо за такой душевный отзыв! очень рада, что пригодился рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки