Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 21 мая 2014, 20:39
- 715664
Идеальный запеченный картофель
Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:
- Картофель (среднего размера) — 6 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок — 5 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Розмарин (веточки, желательно, свежие) — 3 шт
- Зелень
- Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1348.7 ккал |
белки
24.4 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
196.4 г |
| Порции | |||
| ккал 674.4 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 98.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Идеальный запеченный картофель»:
-
Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.
-
Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.
-
В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.
-
Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.
-
Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!
-
Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.
-
Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2017 года gural86 #
3 сентября 2017 года AlenaNBal #
15 апреля 2018 года Кротова2018 #
18 июля 2017 года anna mandrykina #
23 июня 2017 года Давыдова3108 #
21 июня 2017 года Vincento #
20 июня 2017 года леся211 #
17 июня 2017 года uggi #
19 июня 2017 года frzoya #
Читайте внимательно.
17 июня 2017 года Dinni #
17 июня 2017 года stw2861 #
30 мая 2017 года BelleBelle #
30 мая 2017 года Любаша3412 #
Уксуса положила на треть меньше, а масла в несколько раз больше. Выпекала при температуре 250 градусов.
До этого делала при 200 градусов - но она за указанное время не пропекалась и не поджаривалась, видимо это особенность моей духовки.
Получилась вкусная-превкусная! Спасибо за рецепт!
29 мая 2017 года Наталия1807 #
26 апреля 2017 года kotenok gav 2016 #
Правда, мне очень непривычно было ощущать уксусную кислинку в картошке - может быть, в следующий раз положу его поменьше или заменю на другой...
И у меня тоже что-то немного не срослось с корочкой
22 апреля 2017 года shelena2 #
2 марта 2017 года Alina Prokopovich #
27 января 2017 года Бондарчук Светлана #
29 ноября 2016 года Elena1323 #
28 августа 2016 года Приви #
16 августа 2016 года cwthew #
На всю квартиру стоял потрясающий аромат пряностей 😄
Меня все расспрашивали гости, как же такая корочка получилась, как же я это сделал.. .наверно секретный рецепт... 😁
Определенно буду готовить впредь) как никак и для некоторых друзей вегетарианцев в самый раз))
6 июля 2016 года ks-ksu #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: