Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 27 июня 2014, 0:58
  • 589927

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1053.9 ккал 		белки
20.9 г 		жиры
82.9 г 		углеводы
59.7 г
100 г блюда
ккал
100.4 ккал		 белки
2 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!
Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
Собственно, овощи можно брать любые.

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.

А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА.
Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.

Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.

Несколько раз энергично встряхнуть баночку.

К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.

Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.

В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.


Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.


Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед завтрак закуска салат

Вкусы: овощной пикантный ореховый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из свежих овощей "Глехурад"
Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Нина, спасибо огромнейшее за салатик !!! Шикарный, очень по вкусу !!! Нам хватило всего!!! И изюминок и орешинок !!!
Ух, Наташа, какую вкуснятину приготовила! А красиво то как!
спасибо за внимание, Настя!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, Какая Красота!!! прям по летнему!!! Салатик Изумительный!!!
оч. вкусный, Танюш, спасибо!
↑Ответ для Natkati
Ароматный и вкусный салатик, Наташенька!
спасибо за внимание, Жанночка!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, спасибо огромное за чудесный отзыв! Как я рада. что вам понравилось!
↑Ответ для Natkati
Наташенька! Какой красивый, вкусный и ароматный салат!
спасибо, Юлик!
↑Ответ для Natkati
Наточка,замечательный салат,вкусный и очень аппетитный!
спасибо за похвалу, ?риша!
Легкий,вкусный салатик с интересной заправкой.Мне понравилось.Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое, Светик, за чудесный отчет! Очень рада, что салатик пришелся по вкусу!
↑Ответ для svetik5552
Ярко, аппетитно, по-весеннему.
Этот салатик готовлю каждую субботу к семейному ужину. Мои очень его любят! Но в заправку обязательно добавляю хмели-сунели и уцхо-сунели.Можно какую-то одну приправу добавить. В этом грузинском салате это обязательный ингредиент. Я прямо в салатнике измельчаю толкушечкой орехи, соль, хмели-сунели с уцхо-сунели,давленый чеснок и масло с уксусом. Затем чикаю туда овощи, в основном это помидоры,огурцы, листовой салат и лук репчатый полукольцами. Из зелени добавляю кинзу. Всё перемешиваю и....... ВКУСНОТИЩА. Я обычно дожидаюсь когда салат доедят и останется немного соуса на дне салатника. Вот тогда я беру кусочек лаваша или хлебушка и подгребаю остатки Это вообще нечто! Так что попробуйте с приправами. Уверена, вам еще больше понравится.
Спасибо большое за совет, однако... Мне, родившейся на Кавказе на четверть грузинке, рекламировать хмели-сунели и уцко-сунели - это терять свое драгоценное время. Я очень широко применяю их в своем меню. Другим навязывать не смею, специи специфические. Но вот ведь какое дело: рецепт именно этой заправки не взят мною из головы, он с сайта грузинской кухни и не предусматривал использование этих специй, хотя никто не запрещает экспериментировать. Я не люблю сухие смеси специй и трав в салатах из свежих овощей, предпочитаю использовать свежие кинзу, базилик и эстрагон. Благо, в наше время их можно купить круглый год!
Я ни в коем случае не хотела обидеть Вас своим комментарием и тем более давать Вам советы по приготовлению этого блюда. Я же понимаю,что если Вы выставили этот рецепт именно в таком виде, значит готовите его только так и никак по-другому. Я посоветовала свой вариант приготовления тем,кто всё же не нашел в этом салате "изюминку" Рекламировать хмели-сунели вообще было бы глупо с моей стороны. Эту приправу все знают прекрасно. Если честно, не поняла Вашей реакции.) Если обидела-извините.
А вы меня и не обидели нисколько, наоборот, развеселили Ну, вы ведь не могли знать о моих грузинских корнях... Мне и правда было смешно. Не обижайтесь, вы просто не поняли моей реакции, в ней не было ни тени обиды. Но я правда не люблю добавлять сухие приправы в свежие салаты. Вот в салаты с майонезом, пожалуйста, с удовольствием. ?, конечно, вы совершенно правы насчет того, что у каждого свой вкус. ? насчет "изюминки" вы тоже совершенно правы.
Ну и хорошо что мы поняли друг друга. А то я чувствую себя неспокойно, когда на меня кто-то обижается Да я тоже 29 лет замужем за грузином, поэтому всё-таки что-то общее у нас с Вами есть Удачи Вам, Нина!
А я 38 лет замужем на русским, причем самым что ни на есть чистокровным русским - архангельским помором К грузинской кухне я его приучила, травы ест все, все перчит и часто шутит, что в нашей семье он самый грузинистый грузин
Делала на праздничный стол этот салат. Очень сочный и яркий салатик! Осталось немного-так на утро он еще вкуснее стал! Овощи не "развалились", стал сочнее и насыщеннее вкус. Ждем теперь своих овощей, не из "Магнита" . Будет вообще бомба салатик. Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо большое! Я и сама жду с нетерпением лета, когда можно будет делать этот салатик из своих овощей. Дочка дождаться не может каждый год, когда свои помидорчики созреют.
Второй раз готовлю по супер-рейтинговому рецепту, и второй раз - полное фиаско. Салат - ниочем. Возможно, моя семья избалована оригинальными рецептами, но тут даже зацепиться не за что. Орехи вкуса не добавляют, те кто не знал об их наличии в салате - не заметили орехового привкуса. В общем, ищущим "изюминку" - ищите в другом месте. На каждый день - неплохо, но на праздник нееееет....
Странно... Зачем же вы готовите снова блюдо, которое вам не понравилось... Вы что, надеялись на чудо?
Вы не поняли (или я так выразилась): рецепты разные, оба с высоким рейтингом и неудовлетворительным для меня результатом. К самому рецепту претензий нет, но количество и стоимость задействованных продуктов, не соответствует ожиданиям (моим).
Понятно.
От всей души благодарю за чудесный салат!
Очень вкусно и просто. Хорош как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу. Заливка ароматная, овощи свежие - что еще нужно? А с черным хлебом - загляденье!
Понравилось и мне, и мужу.

Всего Вам доброго!
Ой, как же я рада, что вам понравилось! Спасибо большое за чудесный отзыв!
Скажите, пожалуйста, а орехи нужно поджарить?
Скажите, пожалуйста, а орехи нужно поджарить?
Скажите, пожалуйста, а орехи нужно поджарить?
Скажите, пожалуйста, а орехи нужно поджарить?
По желанию. Я не жарила.
↑Ответ для 090892t
Они иногда продаются жареными, я такие не покупаю, так как в них меньше масла, оно выпаривается при жарке. Иногда в рецептах грузинской кухни, где часто используется грецкий орех, даже пишут, что хорошо бы еще немного добавить масла этого ореха. Оно теперь иногда продается, в старину же его отжимали по ходу дела, когда крошили-мяли орехи в ступке.
Это царь всех салатов! Спасибо за рецепт! Оценили все!!! Делала без редиса - он мне не очень симпатичен в блюдах, но получилось просто незабываемо! Буду его делать всегда!
Большое спасибо за чудесный отзыв Очень рада, что вам так понравилось!
Спасибо за рецепт. Приготовила. Хоть и берёт немного больше времени, чем обычный зелёный салат, но он того стоит. Красный лук заменила белым, но он у нас сладкий.
На здоровье! Очень красиво, ярко и невероятно аппетитно выглядит ваш салатик!
У меня, увы, не оказалось болгарского перца и редиса, зато всё было для заправки- это главное! Я люблю чеснок, а вот орехи грецкие - нет. Муж же наоборот. Мне результат понравился очень, он просто из-за чеснока был недоволен. Рекомендую на пробу всем - это интересный вкус!!
Спасибо большое! А неважно, набор овощей может быть любым, главная фишка тут - заправка! Я рада, что вам понравилось!
Спасибо большое за положительный отзыв, Нина!
Неплохой салат. Не могу сказать, что безумно понравился. Интересная необычная заправка, очень ароматная. Но вкус не сильно впечатлил. А вот пареньку салат очень понравился, хвалил. Может мне этой заправки оказалось мало. В любом случае, спасибо за рецепт!
Нууу... я очень рада, что вам удалось вкусно накормить паренька!
Прекрасный салат!
Ну оооочень вкусный салат. Именно добавление грецкого ореха делает его таким ошеломляюще вкусным.
Олечка, замечательный салатик! Вкусно знаю, готовила!
Спасибо, дорогая! Да, ела бы тазиками!
↑Ответ для акчуч
Спасибо, Олюшка! Я очень рада, что тебе понравилось!
↑Ответ для акчуч
Очень яркий салат!
Спасибо большое. ? очень вкусный
↑Ответ для акчуч
Оленька как же аппетитно и сочно
Спасибо, Танюша, за твое внимание!
↑Ответ для акчуч
Олечка, как же соблазнительно ты описала вкус! Чудесный салатик!
Оленька, спасибо. Салатик ооочень вкусный, рекомендую!
↑Ответ для акчуч
Оленька, красивый какой, яркий салат!
Спасибо, ?ришка. Очень вкусный салат со своей изюминкой!
↑Ответ для акчуч
Мммм... Как аппетитно Яркий, привлекательный салат)
Алисонь, приготовь. Салат вкусный, со своей изюминкой!
Честно сказать, не помню, может, я и писала уже хвалебный отзыв этому салату, но, если что, повторюсь - очень вкусно, любим всем семьёй, делала и с винным уксусом, и с обычным, любимый овощной салат! Спасибо!
Спасибо большое! Я очень рада. Мы тоже частенько его готовим. Орехи - это наше все! А уж сациви вообще одно из любимейших блюд!
Спасибо за рецепт! Много раз готовила и буду еще уксус брала обычный и обязательно кинзу добавляла. Еще раз спасибо!
На здоровье! Я очень рада, что вам нравится!
В копилочку
Благодарю вас!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 474 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5783 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки