Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

27 июня 2014, 0:58
632797

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Помидор — 2 шт
Огурец — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Редис (несколько штук)
Чеснок — 3 зуб.
Листья салата / Салат (Айсберг или другой хрустящий)
Зелень (по вкусу)
Орехи грецкие — 50 г
Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.
Уксус (лучше из белого вина) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1053.9 ккал	белки 20.9 г	жиры 82.9 г	углеводы 59.7 г
100 г блюда
ккал 100.4 ккал	белки 2 г	жиры 7.9 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!
Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
Собственно, овощи можно брать любые.
Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.
А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА.
Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.
Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.
Несколько раз энергично встряхнуть баночку.
К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.
Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.
Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.
В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.

Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед завтрак закуска салат

Вкусы: овощной пикантный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91200/]Салат из свежих овощей "Глехурад"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91200/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/26/27/781271_14183-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!!
Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Ингредиенты: Помидор, Огурец, Перец болгарский, Лук красный, Редис, Чеснок, Листья салата, Зелень, Орехи грецкие, Масло оливковое, Уксус, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из свежих овощей "Глехурад"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/26/27/781271_14183-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад" title="Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!!
Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91200/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Помидор Огурец Перец болгарский Лук красный Редис Чеснок Листья салата Зелень Орехи грецкие Масло оливковое Уксус Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1530

Традиционный грузинский салат

164
1530
124730

Попробуйте приготовить вместе

1320

Салат с мандаринами и кукурузой

75
1320
24663

1488

Запеканка с цветной капустой и брокколи "Осень"

119
1488
112648

1177

Печеночный кекс

175
1177
15411

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 июля 2014 года Тата #

Какая красота и вкуснота!

Теперь это мой любимый салат!

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень-очень за вас рада! Я тоже уже запаслась грецкими орехами

3 июля 2014 года Наиля Арсланова #

Спасибо большое!

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

3 июля 2014 года starnin #

Спасибо что выложили этот рецепт....Интересно было увидеть рецепт салата. который моя свекровь готовила 40 лет тому назад!!!!

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оооо... какая у него "борода"... Я и сама готовлю некоторые блюда уже по 40 лет, если учитывать, что плотно кулинарией я занялась в 8-м классе, а это было в 1969 году. Самые старые рецепты - самые вкусные, потому что они из детства

3 июля 2014 года starnin #

А еще она очень вкусную подливу готовила к жареному цыпленку из ежевики.... имеретинки очень хорошие кулинары

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да в Грузии везде вкусно готовят! А соус из ежевики - это вещь!!!

3 июля 2014 года Nutka111 #

вопрос по рецепту

Нина, "чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс" - не поняла, а как раздавить без пресса??
и еще - нету винного уксуса, бальзамический никак? Или яблочный ))

3 июля 2014 года Валентина Gera #

Зубок чеснока положить на разделочную доску...придавить лезвием ножа...потом мелко порубить ножем...Вкус чеснока есть... но не будет такого противного послевкусья......

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Nutka111

Про чеснок вам уже все правильно ответили. Это делается для того, чтобы не выдавливался сок, как при пропускании через пресс, именно от сока неприятный привкус у чеснока. Бальзамик можно использовать, но тут надо дозировать буквально по каплям, чтобы не переборщить.

3 июля 2014 года gaia_sister #

А мне такой салат знаком под названием салат Тбилиси. Очень вкусный.

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июля 2014 года Pachita #

Получила рассылочку на почту, глянула одним глазком и заинтригованная прибежала сюда. Рецепт беру, однозначно! Бум пробовать.

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Чудесно, я очень рада, что вам приглянулось!

3 июля 2014 года миссис маркина #

Забираю сразу в КК - я большой любитель салатов! С этим соусом просто супер! Умница

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада!

3 июля 2014 года Игорь Милорадович #

Я такую же заправку использую в лобио)) Оч. вкусно! За рецепт - спасиб))))

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, в лобио тоже идут грецкие орехи... и в сациви. Очень вкусные блюда! Одни из моих самых любимых!

2 июля 2014 года Silverina1 #

Хороший рецепт, Нина!

Я готовила по Надиному варианту, мы от него в восторге, это очень вкусно!

2 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо

2 июля 2014 года ritsolv #

Купила как-то винный уксус, не понравился, как яблочный. Но в этом салате в сочетании с овощами было неплохо. В общем, я бы не сказала, что мы ели что-то необычное, обыкновенный овощной салат. Орешки были для нас лишними. Не обижайтесь, салат вкусный, но обыкновенный, ожидала большего.

2 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, конечно, он обыкновенный, что может быть необыкновенного в салате из огурцов и помидоров. Необычна заправка, но это ведь на любителя. И почему я должна обижаться?

30 июня 2014 года Galchonok22 #

[+4]

Ниночка,спасибо за рецепт необычной заправки к самому обычному салату,который приобрёл,благодаря этой заправке,очень яркий вкус!Буду готовить ещё!

30 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ах, ты, Боже мой!!! Рада бесконечно, что вам понравилось!!!

29 июня 2014 года Mamita SI #

[+4]

Очень вкусный салат! Необычный. Редиски,правда,не было,готовила без нее. И лук добавила просто репчатый,все равно получилось вкусно! Спасибо Вам!

30 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо огромное за отчет и за фото!!!

29 июня 2014 года тамаська #

[+4]

Ниночка спасибо за чудесный салатик! Нам понравился!

30 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ах, какая прелесть!!! Рада, что вам понравилось!!! Спасибо за отчет и за фото!

28 июня 2014 года Гульнара Джелялова #

Забрала в КК! Думаю можно попробовать с разными орешками. Спасибо!

28 июня 2014 года Galchonok22 #

Нинуль,очень интересная и необычная заправка

!Сегодня обязательно приготовлю,только без редиса

(

нетю его

)

30 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да и хрен с ним, с редисом... Состав овощей может быть любым... лишь бы свежие были.

28 июня 2014 года Wera13 #

Отлично!

28 июня 2014 года Sweet-lana #

Заинтриговали описанием! Почитала ингредиенты - не хватает у меня перца и орешек. Что, если без них?

30 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, нет!!! Орешки - это самый главный ингредиент!!!

1 июля 2014 года Sweet-lana #

Приготовила. Добавляла еще капусту. Нам понравился салатик!

1 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Бесконечно рада!!!

27 июня 2014 года barska #

Нинуль, я тоже забрала в наше меню

28 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, Ниночка, привет, рада, что заглянула ко мне!

28 июня 2014 года barska #

Ну а когда мимо тебя пройдёшь мимо? Супербабушка - всегда супер-стар!

28 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, ладно

захвалила совсем, уже спинка чешется

Наверное. крылышки прорастают

28 июня 2014 года barska #

а ты знаешь, что актёры-номиналисты "Оскара" в среднем на 4 года дольше других своих "собратьев" живут? Так что крылья выращивай для взлёта и ни о чём не жалей!

30 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ах, ты, искусительница!!! Ты на что меня толкаешь?!!! Нельзя же, дорогая... нельзя... гордыня - это один из самых главных смертных грехов!

30 июня 2014 года barska #

так ты по-скромному Оскара получай

30 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нина!!! Я даже смайлика подходящего не нашла

Угомонись)))

30 июня 2014 года barska #

1 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Люблю тебя!!!

27 июня 2014 года Ольга-Данцина #

Хороший салат! Вроде просто, но есть изюминка!!!

28 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, орешинка...

27 июня 2014 года veronika1910 #

Вкусный салатик

28 июня 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А то! Очень вкусный!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Другие варианты рецепта

Традиционный грузинский салат

Похожие рецепты

Салат с огурцами и петрушкой

Два салата из обычной капусты

Постный салат "Весна"

Салат "Помидорное ризотто"

Салат из красной капусты с черносливом

Салат с нутом и тунцом

Салат из молодой капусты и огурца

Салат из риса с овощами

Салат "Два друга"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с мандаринами и кукурузой

Запеканка с цветной капустой и брокколи "Осень"

Печеночный кекс

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (52)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!