Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

27 июня 2014, 0:58
589769

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Помидор — 2 шт
Огурец — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Редис (несколько штук)
Чеснок — 3 зуб.
Листья салата / Салат (Айсберг или другой хрустящий)
Зелень (по вкусу)
Орехи грецкие — 50 г
Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.
Уксус (лучше из белого вина) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1053.9 ккал	белки 20.9 г	жиры 82.9 г	углеводы 59.7 г
100 г блюда
ккал 100.4 ккал	белки 2 г	жиры 7.9 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!
Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
Собственно, овощи можно брать любые.

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.

А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА.
Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.

Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.

Несколько раз энергично встряхнуть баночку.

К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.

Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.

В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.

Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед завтрак закуска салат

Вкусы: овощной пикантный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91200/]Салат из свежих овощей "Глехурад"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91200/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/26/27/781271_14183-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!!
Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Ингредиенты: Помидор, Огурец, Перец болгарский, Лук красный, Редис, Чеснок, Листья салата, Зелень, Орехи грецкие, Масло оливковое, Уксус, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из свежих овощей "Глехурад"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/26/27/781271_14183-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад" title="Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!!
Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91200/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Помидор Огурец Перец болгарский Лук красный Редис Чеснок Листья салата Зелень Орехи грецкие Масло оливковое Уксус Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1530

Традиционный грузинский салат

164
1530
124730

Попробуйте приготовить вместе

715

Салат с шампиньонами и ветчиной

50
715
81141

751

Заварное тесто на пельмени и вареники

74
751
23495

1706

Огурцы малосольные в пакете по-быстрому

175
1706
654882

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 июля 2014 года mtata #

[+5]

Ниночка принимай мой отчетик,очень вкусный салатик получился,спасибо большое

31 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Ой, я завтра тоже его сделаю, уж очень он нам полюбился

За фото огромное спасибо и за пятерку, конечно!

24 июля 2014 года sakurako #

[+5]

Не знаю, как это я читала рецепт, ведь написано: орех в крошку, а я почему-то мелко порубила, но все равно заправка обалденная! взяла на вооружение, очень вкусно!!! жаль, что айсберга под рукой не было, но обязательно попробую и с ним. Спасибо за рецепт!

24 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 июля 2014 года GannaM #

Приготовила салат по Вашему рецепту. Вкусно. Спасибо! При традиционном наборе продуктов, салат из обычных овощей звучит по новому, изысканно! Буду готовить не раз.

22 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот абсолютно точное определение: изысканно! Я рада, что вам понравилось!

12 июля 2014 года olgadenis22 #

Здравствуйте! Салат очень вкусный, готовила уже ни один раз. Мужу очень понравился, сказал: "Как в ресторане". Спасибо огромное!

13 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада!

8 июля 2014 года Ласковая кошечка #

Салат- суперский!

Умеете же Вы удивить! То приготовлением супов, теперь вот салатом.
У Вас обычные, повседневные блюда "звучат" по новому.
Казалось бы- обыкновенный салат, ан нет- необыкновенно вкусный!

8 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, как же я рада, что вам понравилось! Спасибо огромное за сердечный комментарий!

6 июля 2014 года Fausta Magnifico #

Изумительно вкусный салат!

Для меня, как для любительницы грузинской кухни, это просто находка! Огромное спасибо за рецепт!

6 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я так рада! Спасибо за отчет.

6 июля 2014 года Стрекозка1 #

ммммм, какая ж это вкуснятина!! теперь буду готовить овощной салатик только так. Автору -

6 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!

6 июля 2014 года Ната 69 #

[+5]

Нина,салат очень понравился,делала уже 3 раза,заправка вкусная,буду готовить ещё не один раз,спасибо!Вместо айсберга брала пекинскую капусту,у нас айсберг очень дорогой.

6 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отчет. Можно и пекинскую капусту или романо, тут главное, чтобы хрустяще было...

5 июля 2014 года Djassenia #

Очень аппетитные фотографии!!!!!!!

6 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июля 2014 года omnilux #

Нина, расскажите, откуда такое название салата и что оно означает

4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

"Глехурад" означает в переводе с грузинского - по-крестьянски.

4 июля 2014 года omnilux #

спасибо

4 июля 2014 года Антонина Олейник #

Обязательно попробую Ваш салат! Похожий соус, растертый по-старинке в ступке (только с обязательным добавлением кинзы) готовлю к рыбе. Научила грузинская бабушка. А вот с овощами не пробовала. Спасибо за рецепт!

4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, да! Кинза великолепно сочетается с грецкими орехами. Я ее везде добавляю: в сациви, в лобио, в харчо... везде, где есть грецкие орехи! Да, я вообще могу ее есть просто пучками

4 июля 2014 года Антонина Олейник #

У нас похожие вкусы)))

4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Но, как я поняла, у нас и корни похожие. Мой дедушка по материнской линии - чистокровный грузин!

4 июля 2014 года Оксана Киргизия #

А можно использовать вместо уксуса лимонный сок?

4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, будет немного другой аромат, но, должна сказать, что с грецкими орехами лучше сочетается именно винный уксус.

4 июля 2014 года Танька67 #

ещё не готовила, но по описанию и по восприятию вкусовых ошущений

, это будет очень ВКУСНО

Здорово

4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я буду очень рада, если вам понравится, это действительно вкусно! для любителей орехов, конечно!

4 июля 2014 года v4639 #

Классный салат! Спасибо за идею!!!!

4 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста! От всего сердца!

3 июля 2014 года Svetka ru #

Вкусный салат. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт забираю в КК.

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста, буду рада, если он приживется в вашем доме!

3 июля 2014 года Тата #

Какая красота и вкуснота!

Теперь это мой любимый салат!

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень-очень за вас рада! Я тоже уже запаслась грецкими орехами

3 июля 2014 года Наиля Арсланова #

Спасибо большое!

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

3 июля 2014 года starnin #

Спасибо что выложили этот рецепт....Интересно было увидеть рецепт салата. который моя свекровь готовила 40 лет тому назад!!!!

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оооо... какая у него "борода"... Я и сама готовлю некоторые блюда уже по 40 лет, если учитывать, что плотно кулинарией я занялась в 8-м классе, а это было в 1969 году. Самые старые рецепты - самые вкусные, потому что они из детства

3 июля 2014 года starnin #

А еще она очень вкусную подливу готовила к жареному цыпленку из ежевики.... имеретинки очень хорошие кулинары

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да в Грузии везде вкусно готовят! А соус из ежевики - это вещь!!!

3 июля 2014 года Nutka111 #

вопрос по рецепту

Нина, "чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс" - не поняла, а как раздавить без пресса??
и еще - нету винного уксуса, бальзамический никак? Или яблочный ))

3 июля 2014 года Валентина Gera #

Зубок чеснока положить на разделочную доску...придавить лезвием ножа...потом мелко порубить ножем...Вкус чеснока есть... но не будет такого противного послевкусья......

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Nutka111

Про чеснок вам уже все правильно ответили. Это делается для того, чтобы не выдавливался сок, как при пропускании через пресс, именно от сока неприятный привкус у чеснока. Бальзамик можно использовать, но тут надо дозировать буквально по каплям, чтобы не переборщить.

3 июля 2014 года gaia_sister #

А мне такой салат знаком под названием салат Тбилиси. Очень вкусный.

3 июля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?

Положительно. Сделала и живу спокойно.

Жду, пока переболею, обязательно привьюсь потом.

Положительно, но я еще думаю, стоит ли прививаться и какой вакциной.

Отрицательно. Лучше всем переболеть и будет коллективный иммунитет.

Отрицательно. Все эти вакцины вместе с ковидами - всемирный заговор!

Уже 5765 ответов Ответить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Другие варианты рецепта

Традиционный грузинский салат

Похожие рецепты

Салат из печеного картофеля

Салат из корня сельдерея

Салат "Бедный Цезарь"

Салат слоеный с ветчиной и сыром

Салат "Чита-дрита"

Салат из рукколы с клубникой и спаржей

Овощной салат с сыром

Краснокочанная капуста с морковью и йогуртом

Салат "Свекла и Ко"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с шампиньонами и ветчиной

Заварное тесто на пельмени и вареники

Огурцы малосольные в пакете по-быстрому

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (50)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!