• 27 июня 2014, 0:58
  • 590471

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1053.9 ккал
белки
20.9 г
жиры
82.9 г
углеводы
59.7 г
100 г блюда
ккал
100.4 ккал
белки
2 г
жиры
7.9 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!
Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
Собственно, овощи можно брать любые.

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.

А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА.
Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.

Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.

Несколько раз энергично встряхнуть баночку.

К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.

Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.

В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.


Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.


Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из свежих овощей "Глехурад"
Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (50)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Вот увидела я сейчас в ленте, что одна моя подруга приготовила такой салатик, а вторая собирается, и быстренько побежала на кухню, ужинать все равно ведь надо!
Ореховый соус наверное получился очень густой у меня, я даже не все орехи добавила, что смолола в блендере, так это и хорошо, хватит и на завтра. Красного лука нет, только обычный репчатый, но ничего, зато много листьев всяких салатов (покупаю в супере уже готовый микс из листовых салатов разных сортов). Быстро и вкусно! Спасибо!
Юленька, салатик чудесный! Оперативно ты! Очень аппетитно!
Спасибки, Светик! Заправка с орехами - супер!
Ответ для Светланка g980
"наш пострел везде поспел"
Эт точно!
Ответ для cook_with_smile
Ой, еще один! Очень ароматная тарелочка !
Хотела сегодня приготовить, но перенесла на потом - все разбежались. А во вторник себе, любимой, приготовлю
ну вот я тебя как раз и имела в виду
он и еще очень красиво на блюде смотрится, такой знаешь - настоящий полковник! ну, не как простенький огурец-помидор, хотя конечно и огурец-помидор очень вкусно
Очень красиво, у меня тоже микс и все остальное
Ответ для cook_with_smile
Юля, какая аппетитная витаминная тарелочка!
Спасибо, Алечка! Ты права, сплошные плюсы- красиво, вкусно, витаминно!
Ответ для cook_with_smile
Юленька прекрасный салатик,сочный,яркий
Спасибо, Танечка!
Ответ для cook_with_smile
Спасибо большое, чудесный фотоотчет!
Ниночка, восхитительный салат: не могла оторваться , с вежий, весенний : редиски у меня не было, положила вот ту, что на заднем плане( это разновидность редиса) и салат был больше похож на капустный, поэтому тонко порезала: но заправка: это просто прелесть. Спасибо огромное за рецепт Вам браво и 5+
Очень красиво смотрится ! Спасибо, Юленька, сегодня я тоже буду его есть - у меня все в наличии !
Забрала в КК!
Галенька, спасибо,дорогая, и тогда приятного аппетита:так вкусно
Ответ для dalyjo
Юля, очень красиво смотрится, настроение сразу вжииик! становится еще лучше!
Юль, а утенок (или гусенок) на заднем плане - он для чего? веселый такой ))
Юлечка, не говори такой весенний салат а утенок :это Солоница?! Правильно я его по-русски обозвала?
солонка
Юля, в общем я увидела твой салатик, поскакала на кухню и тоже такой сочинила! Сейчас выложу!
Правильно сделала:я не могла оторваться все витаминки во рту похрустывали : так что приятного аппетита
Ответ для dalyjo
Юленька, салатик бесподобный! Вкусный, аппетитный, ароматный и очень красивый!
Светланочка,спасибо, так хочеться свежих овощей после зимы и помидорчики попались со вкусом
Ответ для dalyjo
Юленька замечательный отчет получился,утенок очень симпатичный устроился на заднем плане
Спасибо,Томарочка не говори утёнку там самое место
Ответ для dalyjo
Спасибо, Юлечка! Очень ярко и нарядно. А редиска - это что-то вроде ледяной сосульки?
Точно, Ниночка,посмотрела по Википедии : ледяная сосулька, вы меня и рецепту салата научили и еще и слову: так что спасибо дважды
Я очень рада!
Замечательный салат! Вы правы: продукты обычные,а салат - уникальный))) Спасибо огромное и удачи на конкурсе!
Вам спасибо за теплый комментарий!
Ой,нашла как!!вот и отчёт
Спасибо большое, очень красиво!
Салатик и правда вкусный, мои спрашивали, чем заправила , я долго не выдавала секрета,умяли с удовольствием!! Научите кто нибудь, как фото о прикрепить
Это не салат...ЭТО БОМБА!!!
Большое спасибо! Очень рада, что вам понравилось!
Обожаю такие салатики, а уж с такой заправкой , вообще отпад!!
Благодарю вас!
Просто находка Ваш салатик!!! Просто и быстро и ,главное, вовремя)) Как раз меняю свой рацион и для разнообразия самое то👍👍👍
Спасибо, я рада, что вам понравилось!
Автор этого рецепта зарекомендовал себя, как большой профессионал и критиковать его, да еще так грубо не уместно. Нина, готовила по многим вашим рецепта, большое Вам спасибо, обязательно попробую и этот
Спасибо большое за доверие! Ничего страшного! Я к критике отношусь достаточно спокойно! На чужой роток не накинешь платок!
Отличный салат! Только что поужинали этим салатом. Спасибо Вам Нина большое от всей моей семьи за замечательный рецепт. Использовала бальзамический уксус и получилось очень вкусно.
Вам спасибо большое за чудесный комментарий!
Интересный вариант привычного салата. Автору спасибо! Только напоминать о нём в зимний пост неактуально. Конечно, сейчас мы имеем возможность круглый год покупать свежие овощи, только зачем организму лишние гербициды из резиновых помидоров? Но это замечание скорее к администратору, а не к автору.
Да, ладно! Я вообще-то его в июне размещала...
Ответ для Ирина Ульянова
какое замечание к администратору? что вы прочитали рецепт зимой?
Рецепт пришёл в рассылке. Я видела, что он размещён летом.
Нина!Какая Вы молодец! С прошедшим!Здоровья и счастья!
Благодарю вас!
Здравствуйте Нина,не обращайте внимания на всяких критиканов. Лично для меня во время поста такие рецепты очень актуальны,хочется разнообразия. Да и тем людям,которые пост не соблюдают,так же интересен рецепт. Тем более весна,авитаминоз,а рецепт просто кладезь витаминов.
Спасибо большое! Так рада!
Редис с помидорами? ???
Да, именно! А почему нет!
Да , бога ради! Вам же ЭТО есть.
Ответ для Черте что
Черте что , я ВСЕГДА добавляла РЕДИС к помидорам и пр. овощам.Мои мама и бабушка также. Если Ваша мама не клала редиску в салат , по каким -то своим соображениям( может не любила её) , естественно Вы и понятия не имеете, что её можно (и нужно) класть в такой салат .Вся Россия соединяет помидоры, огурцы , редиску и пр. овощи.А ещё раньше-СССР!
Не КЛАЛА, это сто пудов!
Нина , замечательный салат . Вот буквально вчера мысленно пересматривала семейный рацион питания . Решила , что нам необходимо употреблять больше овощей , а тут как раз напоролась на Ваше блюдо. Ну нет сомнений , я его буду обязательно готовить! Огромное спасибо за за привычный салатик с новыми нотками
Спасибо, Леночка!
Обожаю грузинскую кухню и чудесную заправку с грецкими орехами)). Как сациви). Она хороша и для других салатов Например, для свеклосодержащих- просто песня)). Давно не готовила салатики с такой заправочкой. Спасибо за своевременную напоминалку.
Ах! Сациви!!! Как же я обожаю это блюдо! Просто умираю, вкушая его! Нет ничего вкуснее курочки или баклажанов под сациви!!!
Спасибо большое за рецепт, приготовили-очень вкусно. всем понравилось
Я очень рада! Спасибо большое за отчет!
Я уже люблю этот салат, еще не пробуя. Спасибо! Мне всё равно насколько этот рецепт и соус в нем традиционен для настоящей грузинской кухни. Кухни мира уже давно перемешались, разделить и выделить аутентичные рецепты трудно. Да и нужно ли? Здесь же не повара "сидят", а поварята))) - любящие готовить вкусно для себя и близких. Нина, спасибо за эту вариацию грузинского блюда. Обожаю ПРОСТЫЕ рецепты (и по продуктам, и по способу приготовления). Еще раз спасибо!
Спасибо за доверие! Надеюсь, что вам понравится!
Баже в этом салате приготовлен неправильно, а так обычные нарезанные овощи
Спасибо большое, поставили на место неумеху! А как правильно-то сделать, не судьба подсказать. Или только критиковать... Я вообще-то взяла рецепт с грузинского кулинарного сайта.
Уксус добавляется в смесь без масла иначе соус не будет белым. Соус и так будет жирным зачем масло?
Ответ для drzwerg
drzwerg, здравствуйте! А это и не баже (в него нужен бульон, консистенция не та, ингредиенты не те), это вариация на тему грузинской кухни, и как соус баже автор рецепта заправку не позиционирует...
Основа для баже, для длительного хранения, готовится без бульона, а разбавить его можно чем угодно. Для овощей обычно используют воду. Автор позиционирует это как "Глехурад"
Да, не автор позиционирует. Я же говорю, взяла рецепт с грузинского кулинарного сайта!
Да я не Вам предыдущий комментарий написал, а "защитнице" Вашей на слова
А это и не баже (в него нужен бульон, консистенция не та, ингредиенты не те)
Ответ для Нина-супербабушка
Ниночка!!! Замечательный салатик Свежо, ново, интересно А на некоторых комментирующих не обращайте внимания, это такой сорт людей, которые только "паразитировать" и умеют... Вы большая умница. Обожаю Ваши рецепты
Благодарю вас! Доверие - это так важно!
Ответ для olga garkavi
Спасибо за поддержку! А то я уж совсем расстроилась...
Не обращайте внимания и не расстраивайтесть! Отличный салат,обязательно приготовлю! Не понимаю таких людей, которые так грубо критикуют. Не хочешь,не нравится - не готовь. Спасибо Вам большое за рецепт!
Ой, спасибо большое за поддержку! Очень приятно!
Ответ для Нина-супербабушка
Спасибо большое за рецепт, очень интересная заправка, и не расстраивайтесь, пожалуйста, из-за некоторых комментариев, вы умничка, делитесь еще рецептами, мы будем рады
Спасибо, Валечка! Рада, что вам приглянулось!
Хочу,хочу
Ну, так, в чем дело? Вперед! И удачи вам!
вот только до магазина доберусь
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5834 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки