• 27 июня 2014, 0:58
  • 590418

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1053.9 ккал
белки
20.9 г
жиры
82.9 г
углеводы
59.7 г
100 г блюда
ккал
100.4 ккал
белки
2 г
жиры
7.9 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!
Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
Собственно, овощи можно брать любые.

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.

А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА.
Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.

Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.

Несколько раз энергично встряхнуть баночку.

К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.

Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.

В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.


Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.


Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из свежих овощей "Глехурад"
Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (50)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Салат из простых овощей приятно удивил очень вкусный,не избитый,а главное без майонеза. Вам огромное спасибо за рецепт
Спасибо большое! Да, мы тоже были очень приятно удивлены!
Салат из простых овощей приятно удивил очень вкусный,не избитый,а главное без майонеза. Вам огромное спасибо за рецепт
Ингредиенты самые обычные, но вкус прям очень порадовал! Спасибо за рецепт
На здоровье! Я рада, что вам понравилось!
Спасибо за рецепт после новогодних праздников хочется чего-то легкого - и ваш рецепт очень кстати подошёл
Благодарю вас за чудесный отчет!
Ответ для olgusik1
Хороший фото отчёт!
Однозначно интересный вариант салата из свежих овощей! Готовлю часто Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, Норочка! Какая яркая тарелочка у тебя! Рада, что салатик у вас прижился!
Ответ для Три сестры
Великолепный салат получился!
Спасибочки!!!
Его продают в магазинах Spar и Лента , лучший это итальянский фирмы "Mazzetti" называется Cremoso
Попробуйте заменить уксус соусом или кремом бальзамическим: очень вкусно!
Приму к сведению. Спасибо!
Ответ для Лёля949
облазила супермаркеты, не нашла... Как он выглядит, что за фирма?
Его продают в магазинах Spar и Лента , лучший это итальянский фирмы "Mazzetti" называется Cremoso
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/91200/#com8327275
Поделитесь опытом пожалуйсто, как лучше всего измельчать грецкий орех в крошку? Блендера у меня нету!
Ой, даже и не знаю. Раньше, когда блендеров не было, я с ступке растирала. Если орехов много, через мясорубку. Можно положить в пакет и хорошенько прокатать скалкой. Но скалкой совсем уж в крошку не получится.
Спасибо за ответ! Наверное попробую в ступке!
В кофемолке тоже можно)
Ответ для silapuuce
Можно сколкой на доске прокатать(раздавливая и прокатывая как тесто) порциями до нужной кондиции
А если взять уксус из красного вина, сильно повлияет на вкус? Или лучше яблочный? Из белого не нашла...
Сильно не повлияет, но может окрасить овощи в красный цвет. Лучше взять яблочный.
Подскажите, а если заправку заранее сделать? Не повлияет на вкус?
В смысле? Если заправку сделать заранее, но заправить перед подачей, будет замечательно. Заправлять заранее не надо.
Большое спасибо!
Очень вкусный салат! Только я в заправку еще добавляю 1 ч.л. хмели-сунели. Спасибо, что напомнили про баночку для смешивания заправки
Пожалуйста. Я рада, что салат вам нравится. Спасибо за комментарий.
Действительно невероятно вкусный салат! На днях приготовила - все обалдели Обычно, когда нужно что-то овощное сделать, я готовлю вот этот салат из авокадо и томатов http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html#c, он тоже довольно простой и оригинальный) Моей семье очень нравится!))
Спасибо большое за отчет и за ссылку. Я сходила, посмотрела. Люблю салаты с авокадо, но эпитет "пикантное" по отношению к авокадо меня рассмешил. Вот уж никак не могу назвать пикантным фрукт с абсолютно нейтральным вкусом.
Отменный салатик! Когда бываю в грузинских ресторанчиках (из-за любимых хинкали) обязательно беру этот салат - именно из-за вкуснющей заправки. Теперь наконец смогу делать его дома, ура! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Я очень рада, что рецепт вам пригодился!
Нина, ты удивительная женщина! Вот опять удивила! Конечно же, попробую!
Да, ладно, Света, обыкновенная я женщина. Надеюсь, салатик тебе понравится.
На наш с мужем вкус уксус в этом салату был совсем не в тему как говорится и мы не смогли его есть так. Мы переделали и вместо уксуса добавили лимонный сок, плюс если соблюдать данные пропорции, то заправка сухая получается. Вместо одной столовой ложки уксуса добавили сок одного лимона и получилось съедобно. С уксусом нам совсем не пошло.
Ну, чтож, на вкус и цвет товарища нет, как говорится. Конечно, надо менять под свой вкус. Спасибо большое за отчет!
Сегодня в автобусе дама изучала журнальчик "Еда на бис". Там были этот Ваш салат и деревенский свадебный салат от Beatiyful women. Издалека не видела. указаны ли авторы или это уже народное творчество.
Очень интересно. Я ведь в этот журнальчик никогда ничего не посылала.
Салат замечательный, спасибо! Делала его с белым редисом, получилось так же вкусно как и с обычным.
Благодарю вас! Я рада!
Конечно, салат вкуснейший и выглядит ещё как аппетитно, но помидоры и огурцы - достаточно несочетаемые продукты. Вместе их есть всё же не рекомендуется:для переваривания одного и другого организм должен вырабатывать совершенно разные ферменты Поэтому если мешать их вместе, в желудке возникает неразбериха и витамины хуже усваиваются
Что вы говорите, Серафима! Честное слово, впервые об этом слышу. Казалось бы, салат из помидоров и огурцов - классика
Да-да,может и классика, но огурцы и помидоры - это овощи-антагонисты. Сейчас всё расскажу.
Организм должен выделять для усвоения огурцов один фермент, а для переваривания помидоров - другой. Если мы едим эти овощи вместе, желудок может переваривать лишь что-то одно, а другое будет, извините, подгнивать. В помидорах содержится аскорбиновая кислота, а в огурцах - аскорбиназа. И при совместном употреблении этих двух овощей эта самая аскорбиназа уничтожает аскорбиновую кислоту в помидорах. Поэтому пользы никакой (особенно витамина С) организм не получит, скорее даже вред, так как образуются газы, которые могут вызвать дискомфорт. Вот так как-то.
Я сама-то об этих ужастях только несколько месяцев назад из телепередачи узнала, и теперь таких раньше любимых салатиков не делаем - эти овощи едим раздельно
Ну, надо же! Век живи - век учись! Это что-то из системы раздельного питания?
Ну, скорее всего, да...
Ответ для Нина-супербабушка
А пока не нарвались на телепередачу трескали салатики с удовольствием...
Не очень-то я доверяю всему тому, что говорится в телепередачах, слишком много явно заказного материала. Сегодня говорят одно, завтра противоположное и каждый раз подается, как истина в последней инстанции.
Ответ для regnet67
Скажите, пожалуйста, после разделения помидоров и огурцов что-то изменилось в Вашем самочувствии?
Сегодня на обед сделала ваш салат: было интересно попробовать ореховую заправку. Понравилось не только мне, но и всей моей семье, оценка салат была единодушной - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ГОТОВИТЬ ВСЕГДА И ВЕЗДЕ! Ваш салат теперь будет украшением нашего семейного меню благодарю за новый вкус
Я бесконечно рада, что салат вам так понравился. Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5829 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки