Шикарный пирог - рассыпчатое сладкое тесто и слегка кислая начинка - великолепное сочетание! Попробуйте приготовить именно такой пирог - тертые пироги с вареньем не идут ни в какое сравнение!!!
ПиноккиоПоваренок 2 уровня
- 28 июня 2014, 22:16
- 485561
Тёртый пирог с чёрной смородиной
Ингредиенты для «Тёртый пирог с чёрной смородиной»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Крахмал картофельный — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Маргарин — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода гашеная уксусом — 1.5 ч. л.
- Смородина черная (свежая или замороженная) — 1.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4142.8 ккал |
белки
40 г |
жиры
131.4 г |
углеводы
712 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Тёртый пирог с чёрной смородиной»:
-
Муку, крахмал, сахарный песок перемешать, добавить щепотку соли
-
Маргарин растопить, слегка охладить, добавить яйцо - быстро перемешать, добавить соду гашёную уксусом, перемешать
-
Маргарин добавить к мучной смеси и замесить тесто. Тесто получается мягкое, маслянистое, слегка расплывающееся
-
Разделить тесто на две части.
-
Убрать в морозилку на 1-1,5 часа. Я помещаю тесто в пакетики- очень удобно. Можно оставить тесто в морозилке на несколько дней- испечь пирог когда будет нужно.
-
Включить духовку. Противень смазать маслом (у меня подсолнечное) и обсыпать манкой.
-
Достать из морозилки один колобок теста и натереть его на крупной тёрке, распределив равномерно по противню. Затем поверх теста -ягоды (у меня в этот раз замороженные) и ягоды слегка посыпать сахарным песком (примерно столовая ложка). Ягод не должно быть много: 1-1,5 стакана.
-
Второй колобок теста натереть поверх ягод и равномерно распределить, так чтобы прикрыть ягоды. Поставить в духовку на средний огонь, примерно на 45-55 мин
-
Вот такой золотистый пирожок должен получиться! Пирог охладить, затем нарезать на порционные кусочки. Если захотите снять с противня пирог целым, то делайте это очень осторожно, пирог может поломаться )
-
Советую приготовить пирог именно по этому рецепту, а экспериментировать и что-то менять только, после того как попробуете тёртый пирог по этому рецепту
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2014 года Покусаева Ольга #
29 июня 2014 года veronika1910 #
29 июня 2014 года Пиноккио # (автор рецепта)
29 июня 2014 года Анисия #
29 июня 2014 года Пиноккио # (автор рецепта)
29 июня 2014 года AkulinA2012 #
29 июня 2014 года Пиноккио # (автор рецепта)
29 июня 2014 года Eugenita #
29 июня 2014 года Пиноккио # (автор рецепта)
28 июня 2014 года Людмила Проноза #
А однажды она передавала нам передачу поездом (домашнее вино, рыбка - из Одесской области все-таки
Но! про крахмал в тесте - а рецептик-то у меня записан - она мне ничего не говорила!..
Так что спасибо вам огромное за подсказку с крахмалом, обязательно теперь сделаю по вашему рецепту, мужу на радость)))
28 июня 2014 года Пиноккио # (автор рецепта)
28 июня 2014 года ПантерРрочка #
28 июня 2014 года топиарий #
28 июня 2014 года Пиноккио # (автор рецепта)
28 июня 2014 года Anna_usa #
28 июня 2014 года сладкоежкааа #
28 июня 2014 года Пиноккио # (автор рецепта)
28 июня 2014 года Елена 1974 #
28 июня 2014 года Пиноккио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: