• 1 июля 2014, 22:04
  • 37278

Баклажаны по-китайски

Рецепт: Баклажаны по-китайски

Если Вы любите баклажаны, то это блюдо точно придётся Вам по душе. Конечно, придётся немного повозиться, но результат того стоит! Баклажаны получаются очень ароматные и хрустящие. Можно подать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу или птице.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Баклажаны по-китайски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Баклажаны по-китайски»:

Рис промываем и отвариваем согласно инструкции на упаковке. Я взяла белый ароматный рис Басмати ТМ Мистраль.

Баклажаны нарезаем дольками, солим и перемешиваем. Даем постоять.

Сладкий перец (двух видов, например, красный, желтый и зеленый) и лук нарезаем небольшими кусочками.

Имбирь, чеснок и жгучий перец мелко рубим.

Прогреваем на сковородке с небольшим количеством растительного масла.

Выкладываем в сковородку перец и лук.

Затем добавляем соевый соус, 2 ложки томатной пасты.

Немного воды, ложку сахара и немного разведенного в воде крахмала. Размешиваем, даем прогреться. Добавляем чуть-чуть кунжутного масла.

В миске смешиваем белок одного яйца, крахмал и воду.

Баклажаны хорошо отжимаем. Это очень важно - хорошо их отжать!

Выкладываем в крахмальное тесто, перемешиваем

Жарим во фритюре.

Выкладываем на бумажное полотенце.

Обжаренные баклажаны выкладываем в соус к овощам, размешиваем и прогреваем.

Отваренный рис выкладываем на горячую сковородку, прогреваем. Затем сдвигаем рис в сторону, вбиваем туда два яйца

Размешиваем их.

Даем схватиться и затем перемешиваем с рисом.

Подаем баклажаны с соусом и жареным рисом.
Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны по-китайски
Описание: Если Вы любите баклажаны, то это блюдо точно придётся Вам по душе. Конечно, придётся немного повозиться, но результат того стоит! Баклажаны получаются очень ароматные и хрустящие. Можно подать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу или птице.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны по-китайски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
аж проголодалась, возьму на заметку - обмакнуть овощи в крахмал. Спасибо за идею.
Большое спасибо! Там крахмал, смешанный с белком и водой до консистенции жидкой сметаны.
Красота какая! И безумно вкусно!
Любим-любим баклажанчики! Уверена, очень вкусно!
Ларисочка, огромнейшее спасибки!
удивительные фото! кожица у баклажанчиков просто зеркальная!! красота!!!
Акси, большущее спасибо!
Очень аппетитное и красивое блюдо!!!
Спасибо большущее!
Наташ, ты как всегда... Радуешь весь организм!(и глаза и желудок)
Танюш, спасибочки! Я старалась!
Как вкусно и аппетитно!!!!!
Уже хочу
Спасибо! Угощайтесь!
выглядит невероятно аппетитно А сколько воды добавлять в крахмальное тесто для баклажан?
Спасибо огромное! Чтобы получилась консистенция, как тесто на блины. Думаю, около 70-80 мл.
Спасибочки!
Ох,какое красивое и сытное блюдо,Наташенька!
Ирочка, большущее спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1480 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки