Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Lena2006209Поваренок 4 уровня

17 июля 2014, 12:17
1030096

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель (приблизительно) — 12 шт
Сливки (или молоко 1 стакан) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2331.4 ккал	белки 37.3 г	жиры 102.1 г	углеводы 314.7 г
100 г блюда
ккал 127.4 ккал	белки 2 г	жиры 5.6 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.
Потом воду полностью сливаем, накрываем полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага.
Автор рецепта писала, что это делается для того, чтобы картошка впитала в себя больше масла и молока (сливок)
Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно. Когда нет воды, сделать это намного проще, пюре получается без комочков.
Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного (я это делаю в микроволновке), разминаем.
Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая.
И вот только теперь добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы.
Хочу еще сказать, что соблюдать надо все точно, и только тогда получится именно то пюре, о котором я говорю.
Вкуснейшее пюре готово!

Этот рецепт я уже выкладывала в своем дневнике. Но все-таки решила выложить и в рецепты. Потому что рецепт очень достойный, и я не могу им не поделиться со всеми)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед гарнир ужин горячее

Вкусы: сливочный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92074/]Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92074/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/17/15/800315_29075-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Ингредиенты: Картофель, Сливки, Масло сливочное, Соль.
Тэги: обед, гарнир, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/17/15/800315_29075-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень вкусное картофельное пюре Нежность" title="Рецепт: Очень вкусное картофельное пюре Нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92074/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель Сливки Масло сливочное Соль

Тэги: обед, гарнир, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1924

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

399
1924
589293

343

Картофельное пюре "Облачко"

225
343
20141

143

Картофельное пюре по ирландски (или Колкэннон)

34
143
6284

140

Картофельное пюре "Особенное"

42
140
13727

120

Картофельное пюре с паприкой

73
120
1524

105

Картофельное пюре с трюфельным маслом

40
105
5109

105

Картофельное пюре по-царски

9
105
11130

Картофельное пюре

58
62
2520

Воздушное картофельное пюре

25
52
4665

Картофельное пюре

54
46
8336

Любимое картофельное пюре

15
36
5682

Нежно-зеленое картофельное пюре с луком-пореем

9
24
1491

Гарнир "Так вкуснее"

52
19
6103

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

1450

Салат "Дамский каприз" на новый лад

50
1450
35492

124

Остренький закусончик

95
124
10809

443

Торт "Иглу"

75
443
6502

Фотографии «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 ноября 2016 года Елена Баркар #

Постоянно так готовлю теперь и каждый раз благодарю за этот рецепт. Это не пюре, а какой-то картофельный крем! Хочется мурлыкать, когда его ешь. Спасибо большое.

13 ноября 2016 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!Меня изначально тапками немножко закидали за этот рецепт,но смотрю,что люди пользуются им и мне очень это приятно)

7 сентября 2016 года lena01081 #

Готовлю Ваше пюре давно, а спасибо сказать забывала, очень, очень вкусное, нежное пюре, спасибо большое, нравится всей семье!!!

13 ноября 2016 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Рада,что рецепт прижился)

7 сентября 2016 года Lisenok_J #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, понравился рецепт, но не могу сообразить на сколько примерно это порций?

7 сентября 2016 года lena01081 #

Если на 2-3 человека готовить, то нужно 3-4 картофилины с женский кулак, это покушать на 1 раз, картофель разваривается и мы к нему добавляем сливки и масло ( что само по себе жидкость) я еще не выливаю отвар от картофеля- сливаю его в отдельную чашку, потом разбовляю пюре ( мои не любят густое- пожиже им надо) делаю по рецепту, получается очень вкусно, удачи!

22 сентября 2016 года Lisenok_J #

благодарю =)

13 ноября 2016 года Lena2006209 # (автор рецепта)

↑Ответ для Lisenok_J

Я как всегда с опозданием) Не могу сказать точное количество,все по-разному едят

28 августа 2016 года Аделаида 700 #

вопрос по рецепту

Простите, а что за сливки? Я веган, что добавляют в сливки? У меня непереносимость лактозы также имеется.

13 ноября 2016 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Молоко в сливках) Но я по этому рецепту делаю и просто на воде.

1 июня 2016 года Елчонка #

Да, готовлю теперь именно по вашему рецепту. очень вкусно!

28 апреля 2016 года vny4ka_89 #

Года 2 не заходила на сайт, а тут даже учетные данные вспомнила, чтобы сказать СПАСИБО автору рецепта. Такого вкусного пюре наверно никогда не ела! Делала на сливках, это просто восхитительно.

13 апреля 2016 года Riolio #

Действительно хорошая пюрешка получилась! Спасибо за рецепт.

13 марта 2016 года tania 84ru #

[+5]

Нежнейшая воздушная картошечка. Впервые готовила таким способом.Спасибо очень понравилось.

29 марта 2016 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой приятный отзыв!

6 марта 2016 года katia Giovedi #

[+5]

Прекрасный рецепт! Добавила побольше молока, люблю когда пюре не густое ))))

29 марта 2016 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

23 января 2016 года Алёнка Siberia #

Именно так всегда делала пюре моя бабушка, только с одним "отступлением" - сливочное масло растапливала в горячем молоке) ну и я еще добавила к рецепту один шаг - готовое пюре взбиваю миксером пол-минуты) самое нежное и воздушное пюре получается из желтого картофеля, он более рассыпчатый) объедение

23 января 2016 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое за такое интересное дополнение,надо будет попробовать

17 декабря 2015 года akfox4 #

Очень вкусно! Казалось бы, и раньше использовали все те же продукты, а результат был совершенно другой! Спасибо за рецепт, теперь буду делать только так!))