Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 17 июля 2014, 12:17
  • 1029694

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Рецепт: Очень вкусное картофельное пюре Нежность

Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2331.4 ккал 		белки
37.3 г 		жиры
102.1 г 		углеводы
314.7 г
100 г блюда
ккал
127.4 ккал		 белки
2 г		 жиры
5.6 г		 углеводы
17.2 г

Рецепт «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

  • Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.

  • Потом воду полностью сливаем, накрываем полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага.
    Автор рецепта писала, что это делается для того, чтобы картошка впитала в себя больше масла и молока (сливок)

  • Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно. Когда нет воды, сделать это намного проще, пюре получается без комочков.

  • Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного (я это делаю в микроволновке), разминаем.

  • Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая.

  • И вот только теперь добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы.
    Хочу еще сказать, что соблюдать надо все точно, и только тогда получится именно то пюре, о котором я говорю.

  • Вкуснейшее пюре готово!

Этот рецепт я уже выкладывала в своем дневнике. Но все-таки решила выложить и в рецепты. Потому что рецепт очень достойный, и я не могу им не поделиться со всеми)



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед гарнир ужин горячее

Вкусы: сливочный картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"
Рецепт: Очень вкусное картофельное пюре Нежность

Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Супер, завтра же приготовлю!
Готовили?Получилось?
Да готовила, всем очень понравилось, спасибо.
Спасибо большое,что попробовали!
Скажите, а солить обязательно в конце всего "процесса"? Я обычно во время варки картофель солю...
Вы знаете,мне многие говорят,что солят картошку в начале варки...Но меня учили,что нужно в конце,так она быстрее разваривается.Я даже смотрела в старых книгах по технологии приготовления пищи,еще в советских,поэтому солю в конце всегда.
ясненько, спасибо
От ван Гога.Есть у него картина"Едоки картофеля"Грустная и унылая.
Ваше пюре-шедевр!Прелесть и вкуснота.
Если бы ел это ван Гог-уцелело бы и его ухо.Даа!
Спасибо за такой оригинальный комментарий! Очень рада,что Вам понравилось!
Я тоже присоединяюсь к положительным отзывам. За сколько времени получилось очень вкусное пюре. И правда как вы описываете нежное,без комочков, воздушное.Из за комочков и отсутствия вкусного вкуса я не любила его делать. Теперь зная не большие, но важные мелочи буду готовить чаще.
Очень рада,что вам понравилось!Главное попробовать)А то изначально никто не верит,что чуть изменив технологию,можно получить совершенно другой результат!Спасибо большое!
Воистину - секрет в мелочах!!! Эти небольшие детали содержат весь вкус и тайну домашнего пюре. Спасибо, Вы определённо не зря выложили этот рецепт!!!
Спасибо большое!
супер вкусная пюрешка!!!
Спасибо большое!
Спасибо за маленькие хитрости, выпаривание воды и растопленное масло ))раньше готовила, как и описано в рецепте, но без хитростей )с ними пюре более воздушное и вкусное! Спасибо
Спасибо за доверие!Готовьте на здоровье!
Идеальное пюре!!!
Спасибо большое!
Всегда готовила пюре по маминому рецепту, считая его эталоном вкуса. Вкус из детства - это хорошо, но решила я попробовать сделать по другому и наткнулась на ваш рецепт, когда картошка уже стояла на плите ))). В общем, большое вам спасибо! ))) Получилось очень вкусно. Картошки было на глаз, молока я добавила 200 мл, остальное картофельный отвар, который предварительно сливала после варки. Нежное, вкусное и воздушное пюре! Я в восторге!
Спасибо большое!Рада,что все получилось! Поделитесь маминым рецептом,если несложно
Мама готовила без заморочек =) Картофель+сливочное масло+молоко+яйцо. Но у меня так вкусно как у неё не получается, может у неё секрет есть, но она не раскрывает )))
Мне кажется секрет в том,что готовит именно мама,у мама всегда вкуснее
Спасибо действительно хороший способ приготовить пюре, буду использовать его и дальше
Спасибо!Очень рада,что Вам понравилось!
Очень вкусное картофельное пюре!!!
Ссылка на фото: https://www.povarenok.ru/photo/36922/
Спасибо большое за отзыв!
Действительно, вкусное, воздушное пюре. Молоко я брала небольшой жирности и немного разбавила водой,в которой варилась картошка. Тогда не слишком жирное и вязкое пюре получается. Теперь только так и буду готовить. Вроде маленькие хитрости, а результат прекрасный !
Спасибо большое,что приготовили!
Получилось вкусно, но с комочками

Чем лучше толочь картошку?
Я обычной металлической толкушкой,деревянной не получалось и не понравилось.По этому рецепту вроде никогда комочки не получались,после отпаривания картошка сама рассыпается обычно
никогда не думала, что подобные секретики могут так преобразить блюдо...большое спасибо автору...
Рада,что Вам пригодился рецепт!
Слов нет одни эмоции))))
Присоединяюсь к написанному, добавить нечего! Вкуснотища!!!!
Спасибо большое!
очень просто и вкусно! первый раз так вкусно получилось! спасибо большое!
Как хорошо,что мой простой рецепт пригодился! Готовьте на здоровье!
Очень вкусное пюре! Сделала с гуляшом )))
Очень рада,спасибо за доверие!
Очень вкусное и воздушное пюре получилось! Спасибо вам
Очень-очень приятно!Я рада,что Вам понравилось!
Гоовила сегодня,получилось действительно великолепное пюре!Спасибо за рецепт!
Вам спасибо большое за отзыв!Я рада,что понравился рецепт.
Прекрасный рецептик!Буду пробовать!спасибо
Вам спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558

Каркасный дом с мансардой "Труа-Ривьер" V558
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки